Brunch

Brunch Backrezepte Tolle Brunch-Rezepte von herzhaften Snacks und leckeren Quiches über saftige Muffins, frisches Brot, selbstgemachte Marmelade bis hin zu Süßspeisen! In dieser Kategorie haben wir Rezepte für ein rundum leckeres Brunch-Buffet zusammengestellt. Hier findet ihr garantiert die richtigen Zutaten für euren nächsten Sonntagsbrunch!

Heute häufig gebacken

Bananenbrot bzw. Banana Bread

Richtig schön saftig, weich, fruchtig und leicht nach Karamell schmeckend: In dieses Bananenbrot könnte ich mich sprichwörtlich reinlegen! Wie für Banana Bread typisch, handelt es sich eigentlich vielmehr um einen Kuchen als um ein „Brot“. Dennoch ist es etwas [...]

Waffeln Grundrezept

In unserer Klassiker-Reihe gibt es heute Waffeln, eine Süßspeise, die in so ziemlich jeder Familie gut ankommen dürfte. Kein Wunder: Waffeln sind kinderleicht und schnell gemacht, und alleine ihr Duft ist jedesmal absolut verführerisch! Ein echter Vorteil gegenüber [...]

Backmischung im Glas für Brot

Eine selbstgemachte Brotbackmischung im Glas als Einzugsgeschenk ist doch eine schöne Alternative zum traditionellen Brot mit Salz. Dieser Beitrag ist also vor allem deswegen enstanden, weil wir Freunde in ihrer neuen Wohnung besuchen wollten. Und da möchte man schließlich [...]

Saftiger Zitronenkuchen vom Blech

Oft braucht es für den großen Genuss gar keine besonders raffinierte Torte, ein einfacher saftiger Zitronenkuchen tut´s auch. Und deswegen gibt es heute weder viele Worte noch eine neue, ungewöhnliche Kreation von mir, sondern bloß unser liebstes Rezept für [...]

Wie wäre es mit...

Fladenbrot mit Dinkel

Einfach zubereitet und mal etwas anderes als der klassische Brotlaib: Dieses köstliche Vollkorn-Fladenbrot mit Dinkel ist momentan eine unserer liebsten Alternativen zum Abendessen. Bei dem Rezept handelt es sich um eine vollwertige, gesunde Variante des türkischen [...]

Mediterrane Mini-Gugelhupf

Welches Essen es an Silvester gibt, ist eine mindestens so schwierige Frage wie die, wo und mit wem gefeiert wird. Neben den Klassikern Fondue und Raclette ist ein kleines, feines Partybuffet mit süßem und pikantem Fingerfood immer eine gute Wahl. Da sich für junge Eltern [...]

Einfaches Roggen-Vollkornbrot

Ein gutes, selbstgemachtes Brot ist wunderbar. Backen ist wunderbar. Wenn aber beides aufeinander trifft, finde ich das oft gar nicht wunderbar: Mir fehlen fürs Brotbacken leider Geduld und Ausdauer… Wer bestimmte Brote vor allem aus Sauerteig selbst machen will, muss [...]

Mini-Pancake-Spieße

Fruchtig, knusprig, cremig, schokoladig: Diese Mini-Pancake-Spieße sind nicht nur extrem köstlich, sondern ihre Zubereitung auch ein Riesenspaß für die ganze Familie! Auch wenn sich die Mini-Pfannkuchen besonders als Kindersnack eignen, waren wie Erwachsenen nicht minder [...]

Passende Rezepte zur Saison

Bratapfel-Marmelade

Gebackene Äpfel, Zimt, Rosinen und Marzipan – für mich die perfekte winterliche Kombination aus Zutaten. Deswegen stecken sie auch alle in meiner Bratapfelmarmelade. Sie ist nicht nur ein köstliches Last-Minute-Geschenk aus der Küche. Sondern nach den Feiertagen auch [...]

Apfel-Crumble (Apple Crumble)

Saftige Apfelstückchen, viele knusprige große Streusel und eine ordentliche Portion Zimt: Apple Crumble oder Apfel-Crumble ist ein herbstliches Dessert ganz nach meinem Geschmack. Ich liebe, liebe, liebe die Kombination! Und alleine dieser Duft, wenn der Apple Crumble aus [...]

Kaiserschmarrn

Ein guter Kaiserschmarrn ist echtes Soulfood: fluffig und karamellisiert, weich und süß. Kaiserschmarrn sorgt nicht nur für gute Laune, sondern weckt bei mir auch immer Berghütten-Wander-Jause-Gefühle. Doch weil ich eher zur gemütlichen Sorte Mensch gehöre, spare ich mir [...]

Die 10 besten Apfelkuchen-Rezepte

Und das beste Apfelkuchen-Rezept ist… natürlich Geschmackssache! Zur Inspirationen haben wir für euch aber die 10 besten Apfelkuchen in diesem Beitrag zusammengestellt. Die Backrezepte sind bei unserer großen Blogaktion eingereicht und bewertet worden. [...]

Beliebt & lecker

Blätterteig-Schnecken mit Käse

Blätterteigschnecken sind ein klassisches Fingerfood für viele Gelegenheiten – seien es Geburtstagsfeiern, Gartenfeste, Silvesterpartys oder Bruncheinladungen mit Buffet. Und da man eigentlich nie zu viele Rezepte für Fingerfood haben kann, findet ihr in diesem [...]

Blätterteigtaschen mit Spinat

Ob auf dem Geburtstagsbuffet, zum Abendessen, beim Picknick oder als Snack: Herzhaft gefüllte Spinat-Blätterteigtaschen kommen eigentlich immer gut an. Ähnlich wie die Blätterteigschnecken mit Schinken und Käse gehören sie zu absoluten Party-Klassikern. Und mit fertigem [...]

Knabber-Brötchen für Kleinkinder

Lust auf richtig leckere und noch dazu gesunde Kinderbrötchen? Kinderbrot klingt ja erstmal nach einer reinen Marketing-Erfindung. Aber seitdem ich Mama zweier essbegeisterter Kinder bin, kann ich sagen, dass es tatsächlich Brote bzw. Brötchen gibt, die gut für kleine [...]

Erdnussbutter und Mandelmus

Cremes aus Haselnüssen, Macadamias, Cashewkernen oder Mandeln sind eine tolle Zutat in vielen, unter anderem veganen Backrezepten. Leider geht es oft ganz schön ins Geld, wenn man sowas wie Erdnussbutter kaufen will. Für alle, die ein bisschen sparen wollen und Lust auf [...]

Herzhafte Waffeln mit Käse

Auch wenn ich im allgemeinen eher für süßes Gebäck zu haben bin, mache ich ab und an gerne etwas Pikantes wie diese herzhaften Waffeln. Die Käsewaffeln sind schnell vorzubereiten; somit ein einfaches, aber trotzdem besonderes Abendessen für die ganze Familie. Oder ihr macht [...]

Pfannkuchen Grundrezept

Diese einfachen, aber ungeheuer köstlichen Pfannkuchen kommen immer gut an! Pfannkuchen gehören ja allgemein zum Lieblingsessen vieler Menschen. Kein Wunder: Pancakes, Crêpes, Blini und Co sind nicht nur vielfältig, sondern auch schnell zuzubereiten. Und das [...]

Gemüsequiche mit Ziegenkäse

Für diese einfache vegetarische Gemüsequiche könnt ihr all eure liebsten Gemüsesorten verwenden – oder ganz praktisch Reste verwerten. Egal ob Zucchini, Möhren, Paprika, Lauch, Brokkoli, Erbsen oder ein Mix aus allem: Zusammen mit dem pikanten Mürbteig und einem [...]

Einfaches Nussbrot mit Hefe

Ginge es nach meinem Mann, könnte ich alle paar Tage dieses Nussbrot backen. Jan liebt den herzhaften, kräftigen Geschmack – und die Tatsache, dass das Dinkelbrot durch die vielen Nüsse, Körner und Kerne so viel „zu beißen“ bietet 😉 Ich wiederum liebe mein [...]

Weitere tolle Rezepte

Schokoladenwaffeln

Lust auf herrlich fluffige und saftige Schokowaffeln? Nach dem Motto „Man kann nicht zu viele gute Waffelrezepte haben“, dürft ihr euch heute auf ein besonderes Soulfood freuen: Schokoladenwaffeln mit Kakao und Buttermilch. Eine tolle Ergänzung zu meinem [...]

American Pop-Tarts

Kennt ihr Pop-Tarts, dieses amerikanische Fertig-Gebäck zum Toasten? In diesem Beitrag zeige ich euch, wie ihr Pop-Tarts selbermachen könnt. Ich muss ja gestehen, dass ich die Teilchen liebe – obwohl sie so ziemlich alles vereinen, was ich nicht befürworte: absolut [...]

Arme Ritter (French Toast)

Ganz einfach und ganz köstlich: Arme Ritter kommen immer gut an! Bei Kindern und Erwachsenen, gefüllt oder pur, unter der Bezeichnung French Toast oder Pavesen, Kartäuserklöße oder Semmelschnitten. Je nach Herkunftsland, Brotart und Verfeinerungszutaten heißen die Armen [...]

Kastenweißbrot (Toastbrot)

Locker, fluffig und die perfekte Basis für süßen sowie salzigen Belag: Dieses einfache Kastenweißbrot ist ein echtes Alltagsbrot. Obwohl das Weißbrot-Rezept mit Hefeteig gemacht wird, der ja gerne mal (zu Unrecht) als kompliziert bezeichnet wird, ist es zudem absolut [...]

Frühstücksbrötchen mit Hefe

Köstlich duftende, frisch gebackene Frühstücksbrötchen, am besten noch warm direkt aus dem Ofen, sind etwas Herrliches! Mit dem richtigen Brötchenrezept muss man dafür auch nicht um 4 Uhr aufstehen. In diesem Beitrag zeige ich euch unsere liebsten schnellen Brötchen mit [...]

Quarkhasen aus Quark-Öl-Teig

Zuckersüß in jeder Hinsicht: Diese kleinen Quarkhasen aus Quark-Öl-Teig sind niedlich anzusehen und natürlich superlecker! Im Frühling haben Quarkosterhasen ja Hochsaison. Damit ihr sie nicht vom Bäcker kaufen müsst, verrate ich euch heute ein ganz einfaches [...]