Wer Lust auf eine Portion Italien-Gefühl to go hat, dem empfehle ich von Herzen diese köstlichen Tiramisu Cupcakes: saftige Muffins aus Kaffee-Mandel-Rührteig, getränkt mit Cappucchino und gekrönt von einem umwerfend cremigen Mascarpone-Topping. Egal, ob ihr die Tiramisu-Cupcakes mit Amaretto oder komplett ohne Alkohol backt: so oder so ein echter Urlaubsgenuss! Sowohl im Teig, als auch […]
Kinder lieben Kuchen. Und mit diesen köstlichen Kindergeburtstags-Kuchen wird der große Tag auch ein garantiert genussvoller! In diesem Beitrag verrate ich euch meine 10 liebsten Geburtstagskuchen-Rezepte für Klein und Groß. Angefangen von absoluten Klassikern über gesunde Kinderkuchen ohne Zucker und Co bis hin zu kunterbunten Kreationen. Für keines der Backrezepte braucht ihr große [...]
Ein buttrig-zartes Gebäck aus fluffigem Hefeteig mit mürber Kruste: Die Brioche ist einer der beliebtesten französischen Frühstücksklassiker. Mein Grundrezept für Butter-Brioche ist einfach, benötigt aber eine lange Gehzeit (am besten über Nacht). Genau das Richtige also [...]
Dass ein einfacher klassischer Bienenstich so genial schmecken kann, hätte ich nie gedacht. Denn bisher habe ich um den Kuchen einen großen Bogen gemacht. Er wirkte irgendwie langweilig auf mich. Von wegen! Ab sofort gehört dieser Bienenstich vom Blech zu meinem absoluten [...]
Habt ihr Lust auf schnelle, köstliche Eiscreme, fruchtiges Gebäck, ein bisschen alltäglichen Foodblog-Wahnsinn zum Schmunzeln sowie hilfreiche Tipps rund ums Backen? Dann sind meine neuesten Lieblinks wie gemacht für euch. Für die Sommer-Ausgabe habe ich wieder tolle Eis- und Backrezepte anderer Blogger zusammen gesucht. Ich stelle euch ein paar Neuigkeiten zu Backen macht glücklich vor; [...]
Es war aufregend, witzig, anstrengend und spannend zugleich: Vor kurzem hatten wir bei uns zuhause einen Dreh mit dem Bayerischen Fernsehen. Einen Tag lang hat mich ein vierköpfiges Filmteam begleitet. Das Ergebnis lief heute bei Wir in Bayern und ist jetzt auch hier in der [...]
Meine Lieblinks werden diesmal ein klitzekleines bisschen böse. Und fruchtig. Und spannend. Wenn ihr wissen wollt, was international die größten Backtrends 2017 sind, welche Köstlichkeiten ihr jetzt im Frühling backen solltet und warum nicht alles, was in den Medien über [...]
Bei diesem Low Carb Cheesecake fehlt es wirklich an nichts: Die zuckerfreie Käsekuchen-Masse wird super cremig und stabil, bekommt also garantiert keine Risse, und der Mürbteigboden ohne Weizenmehl wird herrlich üppig und knusprig. Wer mag, toppt den Low Carb Käsekuchen mit Blaubeeren – aber auch ohne sommerliche Fruchtdeko ist er ein Genuss. Backen ohne Zucker […]
Fluffig, erfrischend, angenehm süß und leicht säuerlich: Dieser zuckerfreie Zitronenkuchen mit extrem wenig Fett ist ein wunderbarerer kalorienarmer Sommerkuchen! Statt massenhaft Zucker, Butter und Eiern stecken im Teig unter anderem fettarmer griechischer Joghurt, [...]
Sehr fein geraspelte Äpfel und Karotten sowie eine richtig reife Banane sind das Erfolgsrezept für diesen gesunden Kuchen ohne Zucker und Butter. Ich habe den Apfel-Möhren-Kuchen kürzlich für eine Einladung mit kleinen Kindern kreiert, die alle fleißig zugelangt haben. So [...]
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