Mit diesem einfachen Fruchteis-Grundrezept seid ihr bestens gerüstet für den Sommer: Denn egal, ob mit Beeren oder Banane, selbstgemachtes Fruchteis schmeckt einfach immer. Nicht nur, aber besonders kleinen Leckermäulchen 😉 Gut, dass es sich um Fruchteis ohne Ei handelt. So besteht auch kein gesundheitliches Risiko. Zumindest, wenn man das Eis nicht gleich kiloweise isst… Denn […]
Ganz einfach, ganz schnell, und trotzdem umwerfend: Dieses Rezept für Schoko-Haferflocken-Cookies ist perfekt für Zeiten, in denen man unbedingt etwas Süßes braucht, aber wenig Zeit bzw. Zutaten zuhause hat. Wie für amerikanische Hafer-Cookies typisch, sind sie knusprig und chewy zugleich. Die Zutaten der Schoko-Hafer-Cookies sind absolut basic: Butter, Ei, Zucker, Mehl sowie natürlich [...]
Diese köstlichen kleinen Erdbeer-Muffins sind eine besondere Alternative zum normalen Erdbeerkuchen. Das “außergewöhnliche” an dem Rezept ist, dass die Früchte mitgebacken werden. Und da man die Erdbeer-Muffins mit weißer Schokolade und Buttermilch verfeinert, [...]
Was für eine Kombi! Bei diesem Rhabarberkuchen mit Streuseln passt einfach alles zusammen. Denn der leicht säuerliche, erfrischende Rhabarber harmoniert wirklich perfekt mit dem üppigen, saftigen Rührteig und den knusprigen Mandelstreuseln. Einer unserer liebsten [...]
Gesunde Schokomuffins ohne Zucker, Weißmehl und Butter – die noch dazu supersaftig und herrlich aromatisch sind. Na, wie klingt das? Mit diesem einfachen Rezept für Clean Eating Schokomuffins überzeugt ihr alle, die bei der Beschreibung “gesund” sonst eher skeptisch reagieren 😉 Die Vollwert-Schoko-Muffins sind eine Abwandlung meiner gesunden Schokoladentorte. Dass sie [...]
Dieser Low Carb Marmorkuchen ohne Zucker und Mehl zeigt mal wieder, dass süßes Gebäck nicht zwangsläufig voller Kohlenhydrate stecken muss. Mein Rezept ist auch für Diabetiker und Menschen mit Glutenintoleranz geeignet. So wie natürlich für jeden, der testen mag, wie [...]
Diese veganen Waffeln ohne Zucker, Eier und Butter sind ein Highlight meines bisherigen Back-Jahres. Denn es handelt sich nicht einfach nur um vegane Waffeln, bei denen ich die tierischen Zutaten durch pflanzliche Ersatzprodukte ausgetauscht habe. Die Vollkorn-Waffeln [...]
Schon einmal Pizza am Stiel gegessen? Wenn nicht, solltet ihr diese Pizza Pops unbedingt testen. Dabei handelt es sich um eine Art handlichere, außerdem hübschere Version von Pizzastückchen, die gerade für Partys oder Fingerfood-Buffets absolut genial ist. Im Gegensatz zu Eis am Stiel schmilzt der pikante Snack auch nicht davon, wenn er etwas länger auf dem Tisch […]
Knäckebrot hat leider kein allzu gutes Image. Dabei schmeckt gerade selbstgemachtes Knäckebrot wirklich gut, überhaupt nicht langweilig oder fade. Mein Standard Knäckebrot-Rezept verrate ich euch in diesem Beitrag. Das Tolle an ihm ist, dass ihr es wunderbar variieren könnt [...]
Alle Jahre wieder kommt nicht nur das Christuskind, sondern auch der Muttertag im Mai – und damit für viele Menschen die Frage, welchen Muttertagskuchen sie denn diesmal backen könnten. Mein Vorschlag: Wie wäre es mit einem leckeren Muttertagskuchen im Glas? Der Glaskuchen [...]
Von Motivtorten bis zu Brot ohne Kneten, von Low Carb Desserts bis hin zu zuckerfreien Kindergebäck: Die Themenvielfalt der neuen Koch- und Backbücher ist groß. Welche Backbuch-Neuerscheinung ich empfehlen kann, lest ihr wie immer in meiner großen Übersicht. Auffallend bei der Recherche zu diesem Beitrag: “gesunde Ernährung” (unterschiedlich definiert) ist das zentrale Thema. [...]
Mit Valentinstag, Fasching und Ostern gibt es in den kommenden Monaten wieder schöne Anlässe, neue Backrezepte auszuprobieren. In meinen Lieblinks erwarten euch Rezeptinspirationen von mir und anderen Bloggern sowie ein bisschen Lesestoff – unter anderem zu den [...]
Weihnachtsgeschenke zum Thema Backen gefällig? In meinem neuesten Geschenkeguide gebe ich euch wieder Tipps, mit welchen Dingen ihr Back-Fans, Hobbyköchen und Genießern eine Freude machen könnt. Oder ihr beschenkt euch einfach selber – oder holt euch Ideen für [...]
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