Typisches Partyessen wie Nudelsalat und Kartoffelchips, Käse-Spieße und Aufback-Brötchen ist ok, aber irgendwie auch ein bisschen langweilig. In diesem Beitrag möchte ich euch die Top 10 unserer besten Rezepte für Gartenfeste und Grillpartys vorstellen – selbstverständlich alles Backrezepte, süße wie pikante. So habt ihr für eure nächsten Sommerfeste und Grillabende ein paar [...]
Wenn ihr euch nicht für eine Obstsorte entscheiden könnt, ist diese Beerentarte mit Mürbeteig und Vanillemousse genau der richtige Kuchen für euch. Denn die Tarte mit frischen Früchten schmeckt am allerbesten mit einer Kombination aus unterschiedlichsten Beeren. Außerdem sieht sie mit einer Potpourrifüllung erst so richtig schön aus. Ich meine: schaut euch doch mal diese tollen Bildern an, [...]
Dass diese Erdbeertorte mit Sahne, Mascarpone, Mürbeteig und Biskuitboden so herrlich geworden ist, macht mich zugegebenermaßen ein bisschen stolz. Der Weg dahin war nämlich etwas holprig 😉 . Das Ergebnis ist dafür der Hammer! Schön fruchtig, cremig, knusprig und flaumig [...]
„Die Streuseltaler schmecken ja echt wie vom Bäcker!“ Dieser Kommentar zu meinen Johannisbeer-Streuseltalern war augenscheinlich als Kompliment gedacht, immerhin waren die Hefeteilchen innerhalb kürzester Zeit komplett weg. Ich ergänze mal ganz selbstbewusst: [...]
Es war aufregend, witzig, anstrengend und spannend zugleich: Vor kurzem hatten wir bei uns zuhause einen Dreh mit dem Bayerischen Fernsehen. Einen Tag lang hat mich ein vierköpfiges Filmteam begleitet. Das Ergebnis lief heute bei Wir in Bayern und ist jetzt auch hier in der Mediathek zu sehen. Was euch in dem Beitrag erwartet? Ich backe mit Konditormeister Sepp Schwalber eine […]
Meine Lieblinks werden diesmal ein klitzekleines bisschen böse. Und fruchtig. Und spannend. Wenn ihr wissen wollt, was international die größten Backtrends 2017 sind, welche Köstlichkeiten ihr jetzt im Frühling backen solltet und warum nicht alles, was in den Medien über [...]
Futter für eure Bücherregale: In den Verlagsprogrammen Frühjahr/Sommer 2017 sind wieder viele interessante Backbücher vertreten! Welche Neuerscheinungen es gibt, erfahrt ihr in diesem Beitrag. Eine Übersicht meiner Backbuch-Beiträge der vergangenen Jahre findet ihr hier. [...]
Lieber Torte oder Eis, Nachtisch oder Kuchen? Mit einer Eistorte könnt ihr alles auf einmal haben! Die Schokoladen-Eistorte mit Minze, die ich kürzlich gemacht habe, ist ein besonderes, cremig-erfrischendes Dessert. Schnell und einfach zubereitet. Und sogar für Ei-Allergiker und Menschen mit einer Laktoseintoleranz geeignet, da der Tortenboden vegan und die Eiscreme laktosefrei ist. [...]
Mit diesen gesunden Cupcakes ohne Zucker, Eier und Butter habe ich für euch mal wieder ein Backrezept für kleine Kinder, das auch gesundheitsbewussten Erwachsenen schmeckt. Die zuckerfreien Muffins mit Banane sind eine Abwandlung meines marmorierten Bananenkuchens, der bei [...]
Eine gesunde Schokoladentorte, die cremig, süß, hübsch und festlich ist, und dabei zugleich gut für euren Körper – klingt das nicht genial? Heute habe ich genau so ein Rezept für euch. Nämlich für eine gesunde Geburtstagstorte ohne Mehl, Gluten und Zucker, zumindest [...]
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