Panna Cotta. Alleine der Name sorgt doch schon für Urlaubsgefühle! Das Dessert gehört wie Tiramisu definitiv zu den leckersten Nachspeisen der italienischen Küche. Und mit diesem Panna Cotta Rezept ohne Gelatine dürfen auch Vegetarier bedenkenlos schlemmen! Klar, grundsätzlich schmeckt die Creme das ganze Jahr über. Wenn ihr die Panna cotta mit Beeren serviert, wird aber […]
Unser liebster Schokoladenkuchen ist saftig, fein und natürlich ungeheuer schokoladig. Zudem lässt er sich sehr einfach backen und kommt ohne Schnickschnack aus. Das Schokokuchen-Rezept ist damit perfekt, wenn man für Kindergeburtstag, Kaffeeklatsch und Co einen leckeren Kuchen braucht, aber nicht mehr groß einkaufen gehen will oder wenig Backerfahrung hat. Der saftige Schokoladenkuchen hat [...]
Dieser verführerische Butterkeks-Kuchen mit Beeren hat richtig viel zu bieten: Er ist der perfekte Sommerkuchen für Gartenfeste und Co – und kommt bei Kindern wie Erwachsenen immer gut an. Vor allem aber sieht der Himbeer-Butterkeks-Kuchen nicht nur toll aus, sondern [...]
Streusel-Fans werden diesen Beeren-Crumble lieben! Die Kombination aus vielen Früchten und großen, knusprigen Streuseln ist einfach herrlich. Egal, ob ihr den Vanillecrumble als Dessert oder Nachmittagssnack serviert: Er ist der perfekte Gaumenschmaus im Sommer! Der [...]
Dieser vegane Zitronenkuchen hat alles, was ein typischer Zitronenkuchen vom Blech so braucht: Er ist super saftig, fluffig, wunderbar süß und leicht säuerlich. Er hat den typischen Puderzuckerguss. Und trotzdem ist der Zitronenkuchen ohne Ei, Butter und Milch so ganz anders als der Klassiker. Das Schöne: Wer den Zitronenkuchen mit Öl ohne Ei backen will, […]
Gesunde Schokomuffins ohne Zucker, Weißmehl und Butter – die noch dazu supersaftig und herrlich aromatisch sind. Na, wie klingt das? Mit diesem einfachen Rezept für Clean Eating Schokomuffins überzeugt ihr alle, die bei der Beschreibung “gesund” sonst eher [...]
Dieser Low Carb Marmorkuchen ohne Zucker und Mehl zeigt mal wieder, dass süßes Gebäck nicht zwangsläufig voller Kohlenhydrate stecken muss. Mein Rezept ist auch für Diabetiker und Menschen mit Glutenintoleranz geeignet. So wie natürlich für jeden, der testen mag, wie [...]
Es ist richtig, richtig heiß draußen – ein perfekter Zeitpunkt also, um über Christstollen zu schreiben. Bevor jetzt jemand befürchtet, die Hitze ist mir zu Kopf gestiegen, kurz eine Erklärung: Momentan habe nicht einmal ich große Lust, am warmen Herd zu stehen und an neuen Kuchen herumzutüfteln. Deswegen möchte ich heute zwei Rezepte vorstellen, die […]
Muttertag zu feiern ist einer der Bräuche, die einen schönen Hintergrund haben, aber durch die ganze Kommerz-Maschinerie irgendwie erdrückt werden. Ich selbst habe zwar schon lange keine Mutter mehr, bin mir aber sicher, dass sich die meisten Mütter viel mehr über eine [...]
Ja, natürlich schmeckt die echte Sachertorte aus Wien lecker. Selbstverständlich ist die Kuchen-Kombi aus saftigem dunklen Schokoteig und fruchtiger Marmelade eine geniale Erfindung. Aber ganz ehrlich: Ich persönlich finde meine helle Sachertorte mit weißer Schokolade um [...]
Von Motivtorten bis zu Brot ohne Kneten, von Low Carb Desserts bis hin zu zuckerfreien Kindergebäck: Die Themenvielfalt der neuen Koch- und Backbücher ist groß. Welche Backbuch-Neuerscheinung ich empfehlen kann, lest ihr wie immer in meiner großen Übersicht. Auffallend bei der Recherche zu diesem Beitrag: “gesunde Ernährung” (unterschiedlich definiert) ist das zentrale Thema. [...]
Mit Valentinstag, Fasching und Ostern gibt es in den kommenden Monaten wieder schöne Anlässe, neue Backrezepte auszuprobieren. In meinen Lieblinks erwarten euch Rezeptinspirationen von mir und anderen Bloggern sowie ein bisschen Lesestoff – unter anderem zu den [...]
Weihnachtsgeschenke zum Thema Backen gefällig? In meinem neuesten Geschenkeguide gebe ich euch wieder Tipps, mit welchen Dingen ihr Back-Fans, Hobbyköchen und Genießern eine Freude machen könnt. Oder ihr beschenkt euch einfach selber – oder holt euch Ideen für [...]
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