Egal, ob aus fertiger Rohmasse oder bereits gemahlenen Mandeln: Diese köstlichen Marzipan-Kartoffeln sind super einfach zu machen und ein tolles Last-Minute-Rezept!
Mandeln, Puderzucker, Kakao – mehr braucht ihr nicht, um die besten Marzipankartoffeln selber zu machen! Wie, das verrate ich euch in diesem Beitrag. Und für alle, die es besonders eilig haben, gibt´s ein absolutes Blitzrezept, das keine 15 Minuten Aufwand bedeutet.
Feines Marzipan ist ja DIE Weihnachts-Backzutat schlechthin, die unterm Jahr vergleichsweise eher ein Schattendasein fristet. Die cremige Mandelpaste macht sich natürlich wunderbar im Stollen, in Plätzchen oder Konfekt. Aber auch pur in Form von selbstgemachten Marzipankugeln ist sie der Hit. Vor allem Jan liebt die kleinen süßen Bällchen. Der Verbrauch ist dementsprechend jede Adventszeit wieder hoch 😉 . Was liegt da näher, als Marzipankartoffeln aus Mandeln selber zu machen? Versprochen: Das ist mehr als einfach. So simpel, dass man dafür eigentlich nicht einmal ein Rezept braucht – vor allem, wenn ihr euch für die Turbo-Variante entscheidet. Dieses Marzipankartoffel-Rezept besteht nämlich nur aus Marzipan-Rohmasse, Puderzucker und einem dünnen Kakaoüberzug. Fertig. Wer mag, kann zusätzlich etwas Bourbon-Vanillepaste hineingeben und zum Bestäuben Zimtzucker unter den Backkakao mischen.
Und das sind die wenigen Zubereitungsschritte: Weiche Marzipanrohmasse mit gesiebtem Puderzucker verkneten, in kleine Kugeln formen, in Kakao wälzen. Es handelt sich quasi von Natur aus um ein Marzipankartoffeln-Rezept ohne Alkohol. Wer sie komplett handgemacht haben will, kann noch weiter vorne anfangen und die Marzipankartoffeln aus Mandeln selber herstellen. Auch für diese Variante benötigt ihr nur 3 Zutaten. Sie alle gibt es natürlich bei unserem Partner ALDI SÜD – und zwar im Standardsortiment das ganze Jahr über! Achja: Mein Rezept findet ihr auch im aktuellen ALDI inspiriert Magazin 🙂
Passende Rezeptempfehlung
Schoko-Cookies mit Karamellkern
Süßschnäbel aufgepasst: Diese schnellen, soften Schokoladen-Karamell-Cookies schmecken absolut verführerisch!
So kann man Marzipankartoffeln aus Mandeln selber machen
Wie ihr in meinem Marzipan-Grundrezept nachsehen könnt, entsteht allein durch ausreichendes Kneten fein gemahlener, blanchierter Mandeln sowie Puderzucker leckeres Marzipan (was übrigens auch mit Zuckeralternativen wie Xylit oder Honig funktioniert). Egal, für welchen Weg ihr euch entscheidet: Mit dem einfachen Marzipan-Kartoffel Rezept habt ihr im Nu eine unkomplizierte weihnachtliche Leckerei gezaubert – perfekt auch als kleines Geschenk aus der Küche.
Also, worauf wartet ihr noch 😉 ? Die Basis-Backzutaten Mandeln, Puderzucker und Kakao hat man eigentlich ohnehin immer daheim. Und wie schon gesagt: Die besten Marzipankartoffeln sind nicht nur pur ein echter Genuss! Auch als Zutat etwa in meinen Bratapfelmuffins, veganem Stollen, Kuchen oder Weihnachtsmarmelade machen sie sich seeeeeehr gut. In diesem Sinne: Eine schöne, genussvolle Adventszeit euch allen!
Marzipan-Kartoffeln
Zutaten
- 200 Gramm Marzipan-Rohmasse
- 70 Gramm Puderzucker
- 1 Esslöffel Backkakao
- 1 Teelöffel Vanillepaste optional
- 1 Esslöffel Zimtzucker optional
Zubereitung
- Die Marzipanrohmasse in kleine Stückchen schneiden und evtl. leicht erwärmen, damit sie schön weich ist.
- Den gesiebten Puderzucker und nach Belieben Vanillepaste dazugeben. Alles mit der Hand oder zunächst mit einem Küchenhäcksler zu einer glatten Masse verkneten. Daraus drei Rollen machen. Diese in jeweils ca. 5 Stückchen schneiden und mit den Händen zu Kugeln formen.
- Kakao und evtl. Zimtzucker in einer (Tupper-) Dose mischen. Jeweils einige Marzipankartoffeln hineingeben und darin schwenken; alternativ mit Deckel auf der Dose leicht schütteln.
- Die fertigen Marzipankartoffeln auf ein Sieb geben und den überschüssigen Kakao vorsichtig durch Rüttelbewegungen absieben.
Anmerkungen
Dieses und alle anderen Rezepte findest du in unserer APP
Allgemeine Hinweise
- Du möchtest Zutaten ersetzen? Hier findest du Tipps, wie und durch was du Zutaten ersetzen kannst.
Hinweis: Dieser Artikel ist ein Sponsored Post in Zusammenarbeit mit ALDI SÜD (was bedeutet das?).
wie lange hält sich selbstgemachtes marzipan? 🙂 will es zu weihnachten verschenken und gern so früh wie möglich vorbereiten
Hallo Kaya, wenn du es mit Zucker machst und kühl und in Folie lagerst, sollte das schon 10 Tage halten, denke ich