Backbleche
Wer einen Ofen besitzt, hat auch ein Backblech, klar. Auf die Dauer ist es sinnvoll, sich darüber hinaus ein tiefes Backblech zu besorgen, zum Beispiel für höhere Blechkuchen wie Eierschecken oder Donauwellen. Ausziehbare Herdbleche, die sich je nach Bedarf verkleinern oder vergrößern lassen, sind ganz nett, aber nicht wirklich zwingend nötig für den Anfang. Ich habe einen Backrahmen, mit dem man eigentlich denselben Effekt erzielen kann.
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Backblech emailliert für Bauknecht Whirlpool Ignis Ikea 445 x 375 x 40 mm 481010764532 | 1.124 Bewertungen | Bei Amazon kaufen | |
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DREHFLEX Backblech emailliert, für Teile-Nr. 00662999/662999 Herd von Bosch Siemens Constructa... | 870 Bewertungen | 22,35 EUR 19,79 EUR | Bei Amazon kaufen |
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CHEFMADE Backblech Fettpfanne Kuchenblech 395x270x25mm Backform für Ofenbraten von... | 247 Bewertungen | Bei Amazon kaufen |
Springform
Braucht ihr unbedingt!!! Springformen gibt es mit unterschiedlichen Durchmessern; die meisten Rezepte sind auf etwa 26 Zentimeter angelegt. Am besten zu handhaben sind Springformen, die einen abnehmbaren Rand und Bodeneinsatz haben. Bei einem Biskuitteig muss man übrigens nur den Boden, nicht aber den Rand der Springform fetten und ausstreuen.
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Dr. Oetker Bake & Go Springform Ø 26 cm mit Transporthaube Kuchentransportbox mit... | 862 Bewertungen | 19,99 EUR 14,99 EUR | Bei Amazon kaufen |
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Relaxdays, grau-metallic Springform Set, 4-teilig, rund, Ø 18/24/26/28 cm, Kuchenbackform,... | 3.020 Bewertungen | 34,99 EUR 17,99 EUR | Bei Amazon kaufen |
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Original Kaiser Classic Plus Springform 26 cm mit Flach- und Rohrboden, 2 Böden, runde Backform,... | 2.267 Bewertungen | 25,99 EUR 13,82 EUR | Bei Amazon kaufen |
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Original Kaiser Inspiration Springform 26 cm rund, Flachboden, runde Backform, Kuchenform... | 3.781 Bewertungen | 20,99 EUR 13,99 EUR | Bei Amazon kaufen |
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Kastenkuchenform
Ich besitze zwei Kastenformen in unterschiedlichen Größen – die kleine ist besonders schön fürs Backen mit Kindern oder Geschenk-Kuchen, die große eignet sich, wenn Besuch kommt oder man den lieben Kollegen etwas mitbringen will. Neben Kuchenklassikern wie Marmorkuchen backe ich teils auch Brote in Kastenformen.
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Original Kaiser La Forme Plus Königskuchen Springform eckig 30 x 11 cm, Backform rechteckig,... | 183 Bewertungen | 30,49 EUR | Bei Amazon kaufen |
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TUPPERWARE Exclusiv Königskuchenbehälter schwarz Kuchenform Behälter Kuchen Form 31194 | 17 Bewertungen | 52,21 EUR | Bei Amazon kaufen |
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chg Set 263-02 Kasten- und Brotbackformen, 2er-Set "Made in Germany", hochwertige Ilag Special... | 15,95 EUR 13,23 EUR | Bei Amazon kaufen | |
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Dr. Oetker 2479 Oetker Königskuchen Springform 30 x 12 cm, mit Auslaufsschutz, Kastenform, für... | 421 Bewertungen | 24,80 EUR | Bei Amazon kaufen |
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Napfkuchenform bzw. Gugelhupfform
Die traditionelle Form für Geburtstagskuchen erlebt als Miniaturvariante momentan ein kleines Revival (ein Rezept für die kleinen Gugl findet ihr hier). Aber auch normale Kuchen sehen mit Gugelhupfformen einfach hübsch gewellt aus.
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Zenker Z6527 Gugelhupfform Ø 25 cm, Kuchenform stabil & beschichtet, für saftigen Gugelhupf, runde... | 2.989 Bewertungen | 13,99 EUR | Bei Amazon kaufen |
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Original Kaiser Classic Plus Gugelhupfform 22 cm, Gugelhupf Backform rund rot, Kuchenform... | 20,99 EUR 16,06 EUR | Bei Amazon kaufen | |
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Dr. Oetker 1269 Gugelhupfform Ø 22 cm Flexxibel, Backform für Gugelhupf aus Silikon, Bundform für... | 3.883 Bewertungen | 13,99 EUR 12,95 EUR | Bei Amazon kaufen |
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Original Kaiser Inspiration Design-Gugelhupfform 25 cm, Gugelhupf Backform mit geschwungener... | 1.583 Bewertungen | 45,99 EUR 23,80 EUR | Bei Amazon kaufen |
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Tarteform bzw. Tartelettesförmchen
Tarteformen sind echer flach und haben einen gewellten Rand. Wenn man die (süße oder herzhafte) Tarte nach dem Backen heil herauslösen kann, erwartet einen ein toll aussehendes Gebäck. Wenn nicht, kriegt man die Krise. Ich jedenfalls. Daher empfehle ich euch, Tarteformen und Tartelettesförmchen mit herausnehmbaren Böden zu benutzen.
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Original Kaiser Classic Tarteform mit Hebeboden 28 cm, Quicheform antihaftbeschichtet,... | 2.332 Bewertungen | 16,99 EUR 12,67 EUR | Bei Amazon kaufen |
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Original Kaiser La Forme Plus Tarteform mit Hebeboden 28 cm, Quicheform antihaftbeschichtet,... | 380 Bewertungen | 29,99 EUR 22,99 EUR | Bei Amazon kaufen |
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MÄSER 931142 Serie Kitchen Time, Tarteform, Quicheform, runde Backform, kratz- und schnittfest, Ø... | 22,89 EUR | Bei Amazon kaufen | |
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7 Stück Tarteform mit Hebeboden , Antihaftbeschichtung Quicheform Klein 10 cm / 4 Zoll X6 und 28 cm... | 225 Bewertungen | 20,99 EUR | Bei Amazon kaufen |
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Muffinsform
Ein gescheites Blech mit 12 Muffinvertiefungen gehört in jeden Backhaushalt. Natürlich kann man für Muffins und Cupcakes auch nur Papierförmchen verwenden. Das Ergebnis ist nach dem Backen aber oft flach und breit statt schön hoch. Ich kombiniere meistens beides und setze die mit Teig gefüllten Papierförmchen in mein Muffinblech.
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Original Kaiser Inspiration Muffinform Blech für 12 Muffins, Muffin Backblech 38 x 27 cm,... | 3.499 Bewertungen | 18,99 EUR 10,85 EUR | Bei Amazon kaufen |
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Amazon Basics - Backblech für Muffins, antihaftbeschichtet, Karbonstahl, 2er-Pack | 8.353 Bewertungen | 15,66 EUR | Bei Amazon kaufen |
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Original Kaiser Inspiration Mini Muffinform für 24 Muffins, Muffin Backblech klein 38 x 27 cm, Mini... | 2.521 Bewertungen | 17,99 EUR 12,64 EUR | Bei Amazon kaufen |
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Original Kaiser Muffinform-Set 2-teilig, Muffin Backblech mit Papierbackförmchen für 12 Muffins 38... | 720 Bewertungen | 13,99 EUR | Bei Amazon kaufen |
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Silikonformen
Die meisten der hier genannten Backformen gibt es mittlerweile auch in Silikonvarianten. Meine Erfahrungen damit sind ambivalent. Einerseits gefällt es mir, dass ich die Formen eigentlich nicht einfetten muss und sich die Kuchen dennoch gut herauslösen lassen. Andererseits finde ich persönlich, Silikonbackformen riechen (vor allem nach dem Backen) irgendwie sehr seltsam; außerdem verfärben sich einige, wenn man sie in die Spülmaschine gibt, und sehen dann wirklich nicht mehr vorzeigbar aus.
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Dr. Oetker 1269 Gugelhupfform Ø 22 cm Flexxibel, Backform für Gugelhupf aus Silikon, Bundform für... | 3.883 Bewertungen | 13,99 EUR 12,95 EUR | Bei Amazon kaufen |
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Zollner24 2er Set Antihaft Silikon Backformen, Gugelhupf -und Kastenform | 284 Bewertungen | 18,99 EUR | Bei Amazon kaufen |
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Silikon Brotbackform und Kastenform - 2er Set - SILIVO Antihaftende Silikon Backform für Kuchen und... | 13,99 EUR 11,89 EUR | Bei Amazon kaufen |
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Herzformen, Cake-Pops-Formen, Dinosaurier, Autos und Co.
Egal, für welchen Anlass ihr backt – es gibt fast immer eine passende Backform 😉 Wer also eine riesige Küche, leere Schränke und das nötige Kleingeld hat, kann sich auch noch Backformen kaufen, die wie eine Ritterburg aussehen, wie kleine Rosen, ein Schmetterling, eine Lokomotive und und und.
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