Valentinstag

Lust auf einen saftigen Schokokuchen ohne Mehl, der so ungeheuer schokoladig, weich und sündig ist, dass er auch als Dessert durchgeht? Eine Art Schokoladenkuchen mit fast flüssigem Kern, der quasi auf der Zunge zergeht, und noch dazu sehr schnell zuzubereiten ist? Dann [...]

Seit einiger Zeit ist es bei vielen Hochzeiten zu einer schönen Tradition geworden, dem Brautpaar ein Buch mit Rezepten der Gäste zu überreichen. Da ich viel lieber backe als koche, nehme ich dafür oft ein Cupcakes- oder Kuchenrezept. Besonders diese Cupcakes mit weißer [...]

Ihr plant ein Fingerfood-Kuchenbuffet und habt keine Lust auf Standard-Muffins? Ihr möchtet für eine Kinderparty etwas Besonderes, Handliches backen? Oder wollt einem lieben Menschen eine kleine Freude machen? Dann backt doch mal Pie Pops. Pie Pops sind kleine Kuchen am [...]

Keks-Stempel, aus denen man Plätzchen mit eingeprägten Worten, Namen oder Motiven machen kann, sind eine tolle Sache. Ein besonderes Weihnachtsgeschenk aus der Küche. Ein nettes selbstgebackenes Mitbringsel. Eigentlich. Denn manchmal braucht es erst einiges an Geduld und [...]

Mit zwei verschiedenen Varianten Macadamia-Fudge wird es heute richtig süß auf diesem Blog. Und cremig. Und knackig. Und erfrischend zugleich. Freut euch auf ein einfaches Fudge-Rezept ohne kompliziertes Temperieren und ewiges Rühren, das alle Süßigkeiten-Liebhaber umwerfen [...]

Es ist eine wirklich wunderschöne Motivtorte, die Yushka im Rahmen der Bloggeraktion „Übern Tellerrand“ in die Glücksbäckerei mitgebracht hat. Yushka, ich bewundere dich! Nicht nur, dass du solche Kunstwerke zauberst wie diese Erdbeertorte mit weißer Joghurt [...]

Wenn es nach mir ginge, gäbe es viel mehr Produkte, in denen Keks- und Kuchenstückchen enthalten sind. Mehr Eissorten wie „Cookie Dough“ oder „Half Baked“ von Ben&Jerry’s zum Beispiel, bei denen Schoko- und Vanille-Eiscreme mit kleinen [...]

Ein Kuchen für Muttertag sollte meiner Meinung nach vor allem eines sein – gelingsicher, auch wenn ihn ein Anfänger backt. Und natürlich nett aussehen. Gut schmecken. Mamas Herz erweichen 😉 . Passend zu unserem Blognamen „Backen macht glücklich“ habe ich [...]

Heute gibt es gleich eine doppelte Premiere auf meinem Back-Blog: den allerersten Gastbeitrag und das allererste Rezept für eine Motivtorte mit Fondant. Über beides freue ich mich riesig. Besonders, dass eine ganz besondere Bloggerfreundin in der Glücksbäckerei zu Besuch [...]

Schokolade macht glücklich, Schokoladen-Tartelettes mit Macadamia machen seeeeehr glücklich 😉 . Also, los geht’s! Diese kleinen Schokotörtchen sind zwar etwas aufwändig, allerdings werdet ihr für eure Mühen auch mit einer Leckerei aus mürber Tartehülle, [...]

Muttertag zu feiern ist einer der Bräuche, die einen schönen Hintergrund haben, aber durch die ganze Kommerz-Maschinerie irgendwie erdrückt werden. Ich selbst habe zwar schon lange keine Mutter mehr, bin mir aber sicher, dass sich die meisten Mütter viel mehr über eine [...]