Mein neues Buch ist da: Knapp 200 Seiten voll mit den besten Backrezepten für die ganze Familie ♥
Magazin
In diesem Back-Magazin geht es um Spannendes, Interessantes und Unterhaltsames aus der Welt des Backens. In den Geschichten schreibe ich über Menschen und Projekte, über Trends und Backtechniken, erzähle Anekdoten und teile Erfahrungen. Im Rahmen von Interviews unterhalte ich mich mit interessanten Menschen, seien es Cafébesitzer oder Profibäcker, Hobby-Konditoren, Backbuch-Autoren oder Blogger. Im Mittelpunkt unserer ausführlichen und unahängigen Rezensionen stehen Backbücher, Backzutaten, Backzubehör und Küchengeräte. Im Bereich Foodbloggen und Foodfotografie geben wir hilfreiche Tipps rund ums Erstellen eines eigenen Blogs – von der Technik bis zum Inhalt. Viel Spaß beim Entdecken, Inspirieren-Lassen und Schmökern in unserem Magazin!
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Lesegenuss: Neue Backbücher im Frühjahr 2023
Es gibt wieder neue Backbücher! In diesem Beitrag erfahrt ihr alles Wichtige über die Frühjahrs-Neuerscheinungen 2023: Was ist Top, was eher Flop? Wie immer rein subjektiv. Es gibt im Gegensatz zu den letzten Jahren viele neue Backbücher ohne spezifischen Schwerpunkt. Zu gesundem Backen habe ich zum ersten Mal seit längerem nur wenig gefunden. Was mir […]
Die besten Geschenke für Hobbybäcker & Genießer
Ihr seid auf der Suche nach Geschenkideen für Backfans? In diesem Beitrag zeige ich euch viele schöne Dinge, mit denen ihr Back-Freunden, Hobbyköchen und kleinen Nachwuchsbäckern eine Freude machen könnt
Lesegenuss: Neue Backbücher im Herbst & Winter 2022
Klassiker, gesunde Rezepte sowie natürlich Weihnachtlich-Festliches: Wir stellen die neuen Bücher zu den wichtigsten Backthemen der Saison vor! Es gibt wieder neue Backbücher! Wenn ihr wissen wollt, welche Neuerscheinungen Herbst und Winter 2022 bringen, solltet ihr unbedingt weiter lesen 🙂 . Und natürlich verrate ich euch auch, was ich empfehlen kann – und was mich […]
Gebäckpresse für Kekse: Test und Rezept
Schöne Kekse auf Knopfdruck? Mit der Plätzchenpresse klappt´s! Ausführlicher Gebäckspritzen-Test inklusive Tipps und erprobtem Rezept, das garantiert gelingt
Lesegenuss: Neue Backbücher im Frühjahr 2022
Es gibt wieder neue Backbücher! In diesem Beitrag verrate ich euch, wie mir die Frühjahrs-Neuerscheinungen 2022 gefallen. Die Highlight-Themen unter den neuen Büchern aus dem kulinarischen Bereich: saisonal passend natürlich Outdoor-Küche, Grillen und Barbecue, Kräuterküche oder Dutch Oven. Dazu kommen einige neue Backbücher zu besonders einfachen Rezepten. Gesunde Küche (bzw. Backstube) ist nach wie vor […]
Ausführlicher Test: Pizzastein für den Backofen
Wenn man mich im Sommer 2015 gefragt hätte, ob Hobbybäcker einen Pizzastein für den Backofen brauchen, hätte ich weder gewusst, was das denn genau sein soll, noch geglaubt, dass so ein Stein wirklich sinnvoll ist. Ich war auch noch ziemlich skeptisch, als Jan im darauf folgenden November diesen Pizzastein bei Amazon gekauft und mir – […]
Pralinen selbermachen: Pralinenguide mit Tipps & Tricks
Pralinen sind ein Genuss für alle Sinne; selbstgemachte Pralinen zudem noch ein besonderes Geschenk aus der Küche. In diesem Beitrag erfahrt ihr, welches Zubehör und welche Zutaten ihr benötigt, wenn ihr Pralinen selber machen wollt; auf was bei Zubereitung und Lagerung zu achten ist und was man zum Start sonst noch wissen muss. Während ich […]
Lesegenuss: Neue Backbücher im Herbst & Winter 2021
Herbst und Winter sind die besten Jahreszeiten, um in Backbüchern zu schmökern und sich inspirieren zu lassen. Deswegen habe ich mir für euch wieder die Neuerscheinungen auf dem Backbuchmarkt angesehen. In diesem Beitrag erfahrt ihr, welche mir besonders gefallen, aber auch, welche ich weniger empfehlen kann. Wie schon in den vergangenen Jahren drehen sich auch […]
Lesegenuss: Neue Backbücher im Frühjahr 2021
Es gibt wieder neue Backbücher! In diesem Beitrag verrate ich euch, wie mir die Frühjahrs-Neuerscheinungen 2021 gefallen. Thematisch ist sicher für jeden etwas dabei – von Brot im Topf bis Gugelhupf, von glutenfreien Kuchen bis zu gesunder Eiscreme, von italienischem Gebäck bis hin zu regionalem Soulfood. Wenn man die Kochbuch-Neuerscheinungen mit einbezieht, geht es vor […]
Natürlich & gesund backen: Meine 10 Clean Baking Basics
Clean Baking bedeutet Backen mit möglichst natürlichen Zutaten – eine Art gesünderes Backen, das trotzdem ein leckeres Ergebnis hat 😉 . In diesem Beitrag verrate ich euch meine Lieblingszutaten, hilfreiche Küchengeräte fürs cleane Backen und sämtliche Rezepte, die euch auch in meinem eBook „Clean Baking – Natürlich backen“ erwarten. Alle Rezepte kommen ohne Weißmehl, raffinierten […]
Clean Baking: Meine Tipps für Clean Eating Backrezepte
Clean Eating ist ein Ernährungstrend, der seit einigen Jahren auch in Deutschland immer mehr Anhänger bekommt. Was mich natürlich sofort besonders interessiert hat, war die Frage, wie gut man im Rahmen von Clean Eating backen kann. Inzwischen weiß ich recht gut Bescheid – denn über das Backen für Leib und Seele habe ich ein Buch […]
Backen mit Kokosöl: Erfahrungen, Rezepte und Tipps
Kokosöl ist unter anderem in der veganen Küche, beim Clean Eating oder in der Low-Carb-Ernährung eine beliebte Zutat. Und: Man kann wirklich gut mit Kokosöl backen! Wie das funktioniert und auf was man bei (selbst kreierten) Kokosöl-Rezepten achten sollte, möchte ich euch in diesem Beitrag zeigen. Zunächst zum Grundlegenden: Was ist Kokosöl bzw. Kokosfett überhaupt? […]
Lesegenuss: Neue Backbücher im Herbst & Winter 2020
Brotbacken, Blitzrezepte, Zuckerfreies und Veganes: Wir stellen die neuen Bücher zu den wichtigsten Backthemen der Saison vor!
Neuigkeiten: Die App zu Backen macht glücklich ist da!
Wir sind so aufgeregt: die „Backen macht glücklich“-App ist da! Ab sofort könnt ihr das Ergebnis unserer Arbeit der vergangenen Monate live ansehen: unsere eigene App ist euer neues digitales Backbuch; mit all unseren Rezepten, vielen tollen neuen Features und das ganze komplett ohne Werbebanner. Hier könnt ihr die App herunterladen Wenn ihr noch Fragen […]
Lesegenuss: Neue Backbücher im Frühjahr 2020
Von Sauerteigbrot bis Kindergeburtstags-Kuchen, von ketogenen Desserts bis Festtags-Torten, von zuckerfreiem Gebäck bis hin zu üppigem Soulfood: Die neuen Koch- und Backbüchern sprechen wieder sehr unterschiedliche Zielgruppen an. In diesem Beitrag verrate ich euch, wie mir die Backbuch-Neuerscheinungen gefallen. Wie schon im vergangenen Herbst ist gesundes Essen auf dem Buchmarkt nach wie vor das beherrschende […]
Lesegenuss: Neue Backbücher im Herbst & Winter 2019
Weihnachtliche Rezepte, Low Carb Leckereien, Brotbacken und Patisserie: Wir stellen die wichtigsten neuen Bücher zu den Backthemen der Saison vor!
Lesegenuss: Neue Backbücher im Frühjahr 2019
Von Motivtorten bis zu Brot ohne Kneten, von Low Carb Desserts bis hin zu zuckerfreien Kindergebäck: Die Themenvielfalt der neuen Koch- und Backbücher ist groß. Welche Backbuch-Neuerscheinung ich empfehlen kann, lest ihr wie immer in meiner großen Übersicht. Auffallend bei der Recherche zu diesem Beitrag: „gesunde Ernährung“ (unterschiedlich definiert) ist das zentrale Thema. Viel mehr […]
Lesegenuss: Neue Backbücher im Herbst 2018
Geht man nach den neuen Backbüchern, wird der Herbst einerseits süß, üppig, märchenhaft und schokoladig, andererseits kohlenhydratarm, international und zuckerfrei 🙂 . In meiner großen Übersicht der Backbuch-Neuerscheinungen stelle ich euch wie jede Saison Highlights (und weniger Empfehlenswertes) vor. Wenn man Kochbücher einbezieht, sind folgende Themen angesagt: Rezepte aus aller Welt von Sri Lanka bis […]
Lesegenuss: Neue Backbücher im Frühjahr 2018
Fotos aus (v.l.n.r.): „Deko-Tartes, „Einfach schön backen“, „Zuckerfrei backen“, „Backen aus dem Obstgarten, „Deko-Tartes“ Auch wenn die warme Jahreszeit sicher keine Hauptbacksaison ist, sind in den vergangenen Wochen wieder viele Backbuch-Neuerscheinungen auf den Markt gekommen. Ich habe mich für euch ausführlich über die aktuellen Backbücher im Frühjahr und Sommer 2018 informiert. Inhaltlich ist von sommerlichen Obstkuchen über […]
