Backblog
Frisch aus dem Ofen: Unser neues Design ist da
Wir haben unsere Seite für euch noch hübscher & hilfreicher gemacht. In diesem Beitrag erfahrt ihr, auf was ihr euch freuen könnt
Backmagazin
In diesem Back-Magazin geht es um Spannendes, Interessantes und Unterhaltsames aus der Welt des Backens. In den Geschichten schreibe ich über Menschen und Projekte, über Trends und Backtechniken, erzähle Anekdoten und teile Erfahrungen. Im Rahmen von Interviews unterhalte ich mich mit interessanten Menschen, seien es Cafébesitzer oder Profibäcker, Hobby-Konditoren, Backbuch-Autoren oder Blogger. Im Mittelpunkt unserer ausführlichen und unahängigen Rezensionen stehen Backbücher, Backzutaten, Backzubehör und Küchengeräte.
Viel Spaß beim Entdecken, Inspirieren-Lassen und Schmökern in unserem Magazin!
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Backrezensionen
Lesegenuss: Neue Backbücher im Frühjahr 2026
Von Blitzkuchen über Pizzarezepte und Protein-Hype bis Eis am Stiel: Ich stelle euch wieder die wichtigsten neuen Bücher aus den Bereichen Backen & Genießen vor! Bilder …
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Backrezensionen
Lesegenuss: Neue Backbücher im Herbst 2025
Back-Chemie, Klassiker-Kuchen, Brot-Guides, Weihnachtlich-Festliches und Protein-Gebäck: Ich stelle euch die wichtigsten Neuerscheinungen aus den Bereichen Backen & Genießen vor! Fotos aus (v.l.n.r.): „Weihnachtsbäckerei" (GU), „Cozy Baking …
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Backblog
„Backen macht glücklich – Das Familienbackbuch“
Mein neues Buch ist da: Knapp 200 Seiten voll mit den besten Backrezepten für die ganze Familie ♥
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Backrezensionen
Kekse aus der Gebäckpresse
Schöne Kekse auf Knopfdruck? Mit der Plätzchenpresse klappt´s! Ausführlicher Gebäckspritzen-Test inklusive Tipps und erprobtem Rezept, das garantiert gelingt
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Backrezensionen
Ausführlicher Test: Pizzastein für den Backofen
Wenn man mich im Sommer 2015 gefragt hätte, ob Hobbybäcker einen Pizzastein für den Backofen brauchen, hätte ich weder gewusst, was das denn genau sein soll, …
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Pralinen selbermachen: Guide mit Tipps & Tricks
Pralinen sind ein Genuss für alle Sinne; selbstgemachte Pralinen zudem noch ein besonderes Geschenk aus der Küche. In diesem Beitrag erfahrt ihr, welches Zubehör und welche …
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Backblog
Natürlich & gesund backen: Meine 10 Clean Baking Basics
Clean Baking bedeutet Backen mit möglichst natürlichen Zutaten – eine Art gesünderes Backen, das trotzdem ein leckeres Ergebnis hat 😉 . In diesem Beitrag verrate ich …
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Backgeschichten
Clean Baking: Meine Tipps für Clean Eating Backrezepte
Clean Eating ist ein Ernährungstrend, der seit einigen Jahren auch in Deutschland immer mehr Anhänger bekommt. Was mich natürlich sofort besonders interessiert hat, war die Frage, …
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Backen mit Kokosöl: Erfahrungen, Rezepte und Tipps
Kokosöl ist unter anderem in der veganen Küche, beim Clean Eating oder in der Low-Carb-Ernährung eine beliebte Zutat. Und: Man kann wirklich gut mit Kokosöl backen! …
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Backblog
Hinter den Kulissen: Backen macht glücklich im Fernsehen
Es war aufregend, witzig, anstrengend und spannend zugleich: Vor kurzem hatten wir bei uns zuhause einen Dreh mit dem Bayerischen Fernsehen. Einen Tag lang hat mich ein vierköpfiges …
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Backgeschichten
Plätzchen backen mit Freunden: Organisation ist alles!
Ein Nachmittag, drei Pärchen, massenhaft Teig und ungeheuer viel Spaß: Gemeinsames Plätzchen backen mit Freunden gehört für uns seit einigen Jahre zum absoluten Must-Have in der Adventszeit. …
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Backgeschichten
Back-SOS: Die 10 häufigsten Fehler beim Backen
Was habe ich beim Backen falsch gemacht? Warum ist mein Kuchen nichts geworden? Mehrmals in der Woche erreichen mich Mails und Kommentare mit diesen Fragen. In …
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Backblog
Rezeptentwicklung: So entstehen meine Backrezepte
Wie werden eigentlich Rezepte geschrieben – und wie kann man Backrezepte überhaupt selbst entwickeln? Vielleicht habt ihr euch so etwas schon einmal gefragt. Weil ich ab …
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Backrezensionen
Großer Test: Küchenmaschinen zum Backen
Wer gerne Kuchen und Co backt, braucht eine gute Küchenmaschine. Aber welche Küchenmaschine ist zum Backen die beste? Um das herauszufinden, habe ich einen großen Vergleichstest …
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Backgeschichten
Sweet Table mit Erdbeeren und Eierlikör
In diesem Rezept erfahrt ihr, wie ihr auf Basis einer Erdbeer-Eierlikör-Torte einen bunten Sweet Table mit 4 Cupcakes, 4 Mini-Gugl und einige Cake Pops zaubern könnt
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Backgeschichten
5 Fragen an… Bloggerin Nicole Stich von „delicious days“
Wer Foodblogs mag, kennt auch Nicole Stich. 2005 hat die 41-jährige Münchnerin begonnen, auf "delicious days" zu schreiben. Ihr englischsprachiger Blog wurde vom amerikanischen Time Magazin …
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Backgeschichten
Interview zum Thema: Backen mit Butter oder Margarine?
Butter oder Margarine – diese Frage stellt sich nicht nur beim Brotaufstrich, sondern auch beim Backen. Wer wie ich regelmäßig Kuchen, Kekse und Co macht, hat …
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Backrezensionen
Eis-Sandwiches mit Cookies und Brownies
Ein Rezept, zwei Varianten: Das Ergebnis sind 6 helle Cookie-Eis-Sandwiches sowie 6 dunkle Brownie-Eis-Sandwiches.
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Backgeschichten
Vollwertige Schoko-Kirsch-Torte
Fruchtige Schokoladentorte mit Kirschen in der Vollwert-Variante.
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Backrezensionen
Eis selber machen mit der Eismaschine
Eis selber machen ist nicht schwer, wenn man mal das Grundprinzip verstanden hat und sich an einige Regeln hält. Und es macht riesig Spaß. Meine Kitchenaid …
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Backblog
Foodbloggen, Backen, Süßes essen und schlank bleiben
Was machen Food Blogger eigentlich mit dem ganzen Essen, das sie dauernd backen und kochen? Und wie schafft man es, trotz der vielen Leckereien und Süßigkeiten …
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Backgeschichten
Glutenfreie Cake Pops
Rezept für glutenfreie Cake Pops von der Deutschen Zöliakie-Gesellschaft – im Kuchenteig wurde das Weizenmehl ersetzt durch Hirsemehl, Maismehl und Kochbananenmehl.
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Backgeschichten
Zimtschnecken-Kranz
Ein Adventskranz zum Essen! Bei diesem Rezept handelt es sich quasi um eine Riesen-Zimtschnecke.
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Backgeschichten
Tartelettes mit Papaya, Rhabarber, Süßkartoffeln und frischen Teeblättern
Singalesisches Tartlette-Rezept mit frischen grünen Teeblättern.
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Backgeschichten
Spekulatius-Orangen-Küchlein
Das Lieblingsrezept von Fräulein Klein. In Cannele-Form oder Mini-Guglform oder Muffinform ein ganz leckeres Backrezept!
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Backrezensionen
Marian Keyes‘ „Glück ist backbar“ – schöner Titel 🙂
Die Romane von Marian Keyes gehören zu der Art von Büchern, die ich normalerweise nicht in meinem Schrank stehen habe. Dementsprechend hatte ich bis 2012 von …
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Kinder und Backen: Die 10 besten Tipps
Wenn Kinder und Erwachsene zusammen backen, kann das ein wunderschönes gemeinsames Erlebnis sein – oder eine für beide Seiten nervige Situation, die womöglich auch noch mit …
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Backrezensionen
5000 Meilen, ein Metalldetektor, die KitchenAid und ich
Meine KitchenAid dürfte so schnell nichts mehr schocken. Sie hatte einen 13-Stunden-Flug und eine ausführliche Sicherheitsuntersuchung der TSA hinter sich, als sie endlich zum ersten Mal …
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Backgeschichten
Freigeschobenes Dinkelbrot
Dieses saftige Brot mit toller Kruste wird "frei", also nicht in einer Form, gebacken.
