Cookies

Fettarme, kohlenhydratarme Schokoladenkekse ohne Zucker klingen wie ein Widerspruch in sich. Klar, in Schokolade stecken normalerweise ja auch viel Zucker und Fett, in Keksen vor allem Mehl, Zucker und Butter. Diese Low Carb Schokokekse sind hingegen mit einer Paste aus [...]

Es war mal wieder an der Zeit, neue gesunde Kinder-Kekse zu entwickeln. Herausgekommen sind Kekse ohne Zucker, Ei, Butter und Milch, die richtig schön fruchtig, weich und zugleich kernig sind. Unser Kleiner hat ja quasi von Geburt an einen „gesegnten Appetit“ 😉 [...]

Amaretti morbidi, also besonders weiche und saftige Amaretti, gehören zu meinem absoluten Lieblingsgebäck. Neben anderen italienischen Leckereien wie Cantuccini, Ricciarelli oder Taralli natürlich. Die Mandelmakronen schmecken ähnlich wie Ricciarelli dezent marzipanig und [...]

Keks-Stempel, aus denen man Plätzchen mit eingeprägten Worten, Namen oder Motiven machen kann, sind ein besonderes Geschenk aus der Küche. Über solch ein nettes selbstgebackenes Mitbringsel freut sich jeder! Und mit unseren Tipps gelingen die Kekse mit Prägung auch sicher. [...]

Eigentlich hatte ich nicht vor, in der Glücksbäckerei mal Rezepte für Backmischungen im Glas zu veröffentlichen. Aber als ich kürzlich gesehen habe, dass man das ganze inzwischen sogar im Sportladen oder im Baumarkt (!!!) bekommt, musste ich mich doch umentscheiden 😉 . Es [...]

Ich habe ein neues Lieblings-Rezept für Cookies: unglaublich softe, köstliche Cookies, die unglaublicherweise weder Weizenmehl noch Zucker enthalten. Meine Low Carb Cookies mit Schokolade bestehen u.a. aus Mandelmehl, Kokosmehl, Xylit und Erythrit und sind damitauch für [...]

Lust auf knusprige Müsli-Cookies, die nicht nur toll schmecken, sondern im Vergleich zu gekauften Produkten auch noch richtig gesund sind? Diese veganen Müslikekse ohne Eier, Butter und weißen Industriezucker gehören seit kurzem zu den Lieblingssnacks bei uns zuhause. [...]

Einen Kuchen wie diesen Cookie Pie müsste man eigentlich verbieten. Weil er so quietschig-bunt aussieht, so wunderbar-sündig schmeckt und vorsichtig formuliert nicht unbedingt gesund ist. Aber der Cookie Pie ist auch sooo lecker – und mit seiner Optik ein echter [...]