Einen Kuchen wie diesen Cookie Pie müsste man eigentlich verbieten. Weil er so quietschig-bunt aussieht, so wunderbar-sündig schmeckt und vorsichtig formuliert nicht unbedingt gesund ist. Aber der Cookie Pie ist auch sooo lecker – und mit seiner Optik ein echter Gute-Laune-Kuchen. Wer ihn für einen Kindergeburtstag backen will, wird mit begeisterten Essern belohnt. Versprochen!
Auf das Cookie Pie Rezept bin ich gekommen, weil ich unbedingt alle möglichen Lieblingssüßigkeiten verbacken wollte. Und worin kann man das besser als in rohem Keksteig, Cookie Dough, den ich ohnehin immer und überall essen könnte? (Hier mein Rezept für Brownies mit Cookie Dough). Für den Belag bzw. die Füllung des Cookie Pie eignen sich alle möglichen Süßigkeiten, Schokoriegel und Schokoladenreste. Der Kuchen ist also eine perfekte Antwort auf die Frage: Was mit übrigen Osterhasen und Schokonikoläusen backen?
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Perfektes Kuchenrezept für das Backen mit Kindern
Besonders schön sehen natürlich bunte Schokolinsen wie Smarties oder M&M’s aus; „Rolo“, die kleinen Schokoladen-Karamel-Drops, aus denen ich auch die Schokocookies mit flüssigem Kern gebacken haben, geben dem Pie eine leichte „Tiefe“ (versinken beim Backen aber auch ziemlich), die schwarz-weißen Mini-Oreos sind ohnehin immer eine gute Wahl ;-). Erlaubt ist alles, was großen und kleinen Kindern schmeckt und gefällt. Hier seht ihr den Cookie Pie Teig einmal vor und einmal nach dem Backen:
Der Cookie Pie wird wie die American Chocolate-Cookies schön chewy, also nicht knusprig und durchgebacken, sondern besonders in der Mitte noch etwas weich und cremig. Wer rohen Keksteig bzw. Cookie Dough nicht so gerne mag wie wir, kann den Kuchen natürlich länger im Ofen lassen.
Noch ein Hinweis zur „Kindertauglichkeit“ des Kuchens: Ja, der Cookie Pie ist eine Süßigkeit, kein Grundnahrungsmittel. Aber wie ich hier schon geschrieben habe, denke ich, man bietet Kindern besser ab und an Selbstgebackenes an, als dass sie sich beim sogenannten „Bäcker“ (meist Backshop) Süßes kaufen. Die gekauften Sachen beinhalten nämlich oft nicht nur Butter, Mehl und Zucker, sondern vor allem Kunstprodukte wie Glukosesirup, Farbstoffe und ähnliches. Deswegen lieber selbst backen, am besten zusammen mit den Kindern. So lernen sie gleich einen natürlicheren Zugang zu echten Lebensmitteln. Und jetzt viel Spaß mit dem Gute-Laune-Rezept!
Türkise Teller: Ib Laursen / Mynte // Muffinförmchen aus Silikon: Cupcake-Set Gräfe&Unzer
Bunter Cookie Pie mit Süßigkeiten
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Zutaten
- 150 Gramm Butter geschmolzen
- 2 kleine Eier
- 170 Gramm brauner Zucker
- 200 Gramm Mehl
- 2 Prisen Salz
- 150 Gramm M&M's
- 50 Gramm Rolo Schoko-Karamell-Bons, ca 10 kleine Drops
- 50 Gramm Oreo Doppelkekse in der Mini-Variante, ca. 15 kleine Oreos
Zubereitung
- Eine Tarteform (am besten mit geradem Rand) oder eine Springform mit Backpapier auslegen bzw. einfetten und mit Mehl bestäuben. Ofen auf 170 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Die geschmolzene Butter leicht abkühlen lassen. Zusammen mit Eiern und Zucker in einer Schüssel gut verrühren.
- Mehl und Salz mit in die Schüssel geben und kräftig, aber kurz verrühren. Etwa die Hälfte der M&Ms unter den Teig geben. Teig in der Backform verteilen.
- Die übrigen M&Ms gemeinsam mit den Rolo- und Oreo-Süßigkeiten auf dem Pie verteilen und leicht in den Teig drücken. Cookie Pie etwa 30 Minuten backen.
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Hallo Kathrin,
die Kinder und ich haben gerade den Cookie Pie in den Ofen geschoben.
So schnell habe ich noch nie Cookies gebacken 😉
Danke für das Rezept und ganz besonders für die tolle Idee!!!
Heike
Liebe Heike,
wow, du bist ja schnell mit dem Nachbacken, das freut mich! Lasst euch den Riesencookie schmecken 😉
Viele Grüße, Kathrin
Oh. Ein „oh“ der Begeisterung. Wie total genial ist bitte dieses Rezept? Ich muss in die Küche 😉
Das sieht wirklich toll aus!
Charlotte♥
Alter Schwede, sieht das großartig aus! Wandert sofort auf meine Inspirations-Pinterest-Wand!
Liebe Grüße, Venda 🙂
Liebe Kathrin,
das ist genau mein Rezept! Sag mal, du schreibst „gut verrühren“. Meinst du mit dem Mixer oder per Hand? Will ich am Wochenende austesten…
Danke und liebe Grüße
Liebe Petra,
der Teig ist etwas weicher, also eher wie Rührteig als Mürbteig. Daher solltest du ihn mit dem Mixer oder der Küchenmaschine verrühren.
Viel Spaß und lass es dir schmecken 😉
Kathrin
Liebe Kathrin muss man die Süßigkeiten vor dem backen oben drauf machen oder nach dem backen.
Liebe Sarah,
das kommt alles vor dem Backen dazu. Wie im Rezept steht, hebst du am besten einen kleinen Teil Smarties / M&M unter den Teig, die anderen Süßigkeiten drückst du oben auf den Teig. Dann kommt der Kuchen in den Ofen. Viel Spaß!
Dankeschön Kathrin
Freu mich schon zu den leckeren Kuchen zu backen.
Der sieht ja klasse aus! Schön quietschig bunt auch für Erwachsene! Ich liebe Kuchenteig! Muss ich probieren.
Liebe Grüße
Caro
Manchmal muss es mal etwas ungesundes sein 😉 . Zumindest wenn es so lecker daher kommt. Das Kind in mir möchte jetzt SOFORT ein Stück davon!!
Liebste Grüße Maren
Wow, das sieht ja pompös aus! Richtig cool! Ich glaube, der kommt auf jedem Kindergeburtstag super an und sonst auch. 😉
LG, Becky
das Hört sich ja lecker an. Wird am WE gleich mal getestet.
Das Rezept hört sich klasse an und wird nächste Woche mit meinen beiden Kinderm probiert. Deine Internetseite ist wirklich klasse.
Viele Grüsse an Jan, mit dem ich viele Kekse in meiner Kindheit gegessen habe.
Liebe Yvonne, das ist ja lustig – habe ich ihm natürlich gleich erzählt 😉
Viele Grüße und viel Spaß beim Backen,
Kathrin
Hab das Rezept gerade ausprobiert! Schmeckt sehr sehr gut & und sieht dazu noch süß aus. 🙂 Viele Grüße
Wow, sieht echt klasse aus und schmeckt bestimmt auch so 🙂 kannst du mir sagen, ob es auch mit Toffifee klappt oder sind die weniger gut geeignet? Vielen Dank im Voraus für eine Rückantwort 😉
Hallo Nico, also geschmacklich sind Toffifee sicher top im Kuchen. Es könnte höchstens sein, dass das Karamell beim Abkühlen etwas hart bzw zäh wird, das müsstest du ausprobieren. Lecker wird es so oder so 🙂
Könnte ich Bild Hochladen wäre es super. Ich hab das Rezept gerade ausprobiert und hab den Kuchen sogar zwei stöckig gemacht zum Geburtstag für meine kleine Tochter. Durch den vielen bunten M&Ms sieht er klasse aus. Und schmecken tut er auch sehr gut.
Hallo Geri, danke für das Bild, sieht super aus! Hier ist es:
Cookie Pie Geburtstagskuchen