Mug Cookie: Ein Mikrowellen-Keks aus der Tasse

Mug Cookie 5 Minuten Keks

Tassenkekse sind eine spezielle Variante der bekannten Tassenkuchen. Wie diese werden Tassen-Cookies in der Mikrowelle gebacken, besser gesagt gegart, und werden direkt aus dem Becher gelöffelt. Für euch habe ich einen kunterbunten Cookie in a Mug gebacken, der gerade für Kinder der absolute Hit ist 😉 . Und das Beste: Es handelt sich auch noch um einen Keks mit nur 4 Zutaten!

Das Prinzip von Cookies in der Tasse ist dasselbe wie das von Kuchen aus der Tasse: Man mixt ein paar Standardzutaten zusammen, stellt den Becher kurz bei höchster Leistung in die Mikrowelle, wartet eine halbe Minute und isst den Keks dann mit dem Löffel. Für die Tassenkuchen-Woche in der Glücksbäckerei habe ich ja u.a. schon diesen Schoko-Tassenkuchen und diese Variante mit Blaubeeren gepostet. Auf sie trifft, wie auch auf diesen Mug Cookie, zu, dass man sie nicht unbedingt mit einem ganz normalen Gebäck vergleichen sollte.

Beim Backen in der Mikrowelle kommt schon etwas anderes heraus, was Geschmack und Konsistenz angeht. Dieser 5-Minuten-Keks (der eigentlich sogar nur 3 Minuten braucht, aber aufgerundet ist hinterher niemand enttäuscht…) wird auch nicht knusprig, sondern bleibt weich und „chewy“, erinnert als mehr an einen amerikanischen Cookie als an deutsche Kekse. Mich persönlich stört das überhaupt nicht.

Die Zutaten für den Mug Cookie sind fast die gleichen wie bei den Kuchen, nur in einem anderen Mengenverhältnis. Es fehlt natürlich das Backpulver. Außerdem wird nicht das komplette Ei, sondern nur das Eigelb benutzt. Drin stecken also nur Butter, Zucker, Eigelb und Mehl.

Das Grundrezept für den Mikrowellen-Cookie könnt ihr noch weiter verfeinern – zum Beispiel mit etwas Zitronenabrieb und Mohn im Teig, mit untergehobenen Schokodrops und gemahlener Vanille, alternativ mit M&Ms oder Smarties als Deko, vielleicht auch mit Rosinen und Zimt. Kinder mögen kunterbunte Zuckerdeko natürlich am liebsten 😉 . Viel Spaß beim Herumprobieren und Nachbacken – weitere Tassenkuchenrezepte findet ihr in unserer Tassenkuchen-Rezepte Kategorie.

Hinweis: Diesen Beitrag habe ich 2016 erstmals veröffentlicht und zuletzt 2019 aktualisiert.

Mikrowellen-Keks (Mug Cookie)

5 Minuten Keks zum Löffeln
Rezept drucken Bei Pinterest speichern Zu den Kommentaren
4,40 von 58 Bewertungen
Sterne anklicken zum Bewerten
Dieser Tassenkeks zum Löffeln ist in wenigen Minuten gemacht. Er wird schön chewy und erinnert an amerikanische Cookies. Aufpeppen kann man ihn mit Gewürzen wie Zimt, Zitronenschale oder Vanille sowie Deko aus Schokolade oder Zuckerstreuseln.
Vorbereitung2 Minuten
Backzeit1 minute
Gesamt3 Minuten
Menge: 1 Tasse (ca. 150 ml)

Zutaten

Zubereitung

  • Die Butter in der Mikrowelle bei mittlerer Wattzahl ca. 30 Sekunden schmelzen. Die Tasse am besten mit einem Tellerchen bedecken, damit nichts spritzt.
  • Zucker und Eigelb mit einer Gabel kräftig unterrühren, dann Mehl dazugeben. Wer mag, verfeinert den Teig noch. Cookie sofort bei 800 Watt für ca. 1,5 Minuten in der Mikrowelle garen und gleich essen.

Noch mehr Tipps zu diesem Rezept

Auf andere Backformgröße umrechnen

Die passenden Zutatenmengen für andere Backformgrößen kannst du mit unserem Umrechner ermitteln.

Zutaten austauschen

Hier findest du Tipps, wie und durch was du Zutaten ersetzen kannst.

Hinweis: Dieser Artikel enthält Affiliate Links (was bedeutet das?).

Passende Rezept-Ideen für dich

ANGEBOT

App Anzeigenbild

Alle Rezepte findest du in unserer APP

Backe deine Lieblingsrezepte einfach nach, speichere sie in deinen Favoriten, und mache deine eigenen Notizen am Rezept!
Mein Backbuch jetzt vorbestellenMein Backbuch jetzt vorbestellen

Ich freue mich sehr über deine Rückmeldung zum Rezept

Hast du das Rezept nachgemacht? Dann freue ich mich über dein Feedback und deine Bewertung.

Deine Rezept-Bewertung




* Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht.
Ich lese jeden Kommentar, das Freischalten kann aber ein paar Stunden dauern.

3 Kommentare

  1. Ich wusste gar nicht, dass man so auch Cookies machen kann… warum haben wir nur keine Mikrowelle? 🙁

    Liebe Grüße