Wenn der kleine Hunger kommt, sind diese blitzschnellen, winterlichen Tassenkuchen aus der Mikrowelle genau richtig. Natürlich selbstgemacht. Innerhalb von 3 Minuten fertig und sooo lecker! Wie ihr den Chai Mug Cake mit Streuseln zubereitet, könnt ihr in unserem allerersten Rezeptvideo sehen.
Denn wie ihr vielleicht schon mitbekommen habt (mehr Infos hier), gibt es seit gestern einen eigenen Youtube Kanal von backenmachtgluecklich.de ! Im ersten Video seht ihr, wie ich innerhalb weniger Minuten einen knusprigen Chai-Tassenkuchen sowie einen White Chocolate Mug Cake backe. Mit am schönsten finde ich ja, wie stark der Tassenkuchen in der Mikrowelle aufgeht 😉 . Leider kann man den Geschmack nicht einmal via Video transportieren, aber ihr dürft mir vertrauen: Da ich mit Tassenkuchenrezepten in den vergangenen Jahren schon ein paarmal recht unzufrieden war, poste ich nur noch selbstkreierte Mikrowellenkuchen, die auch wirklich gut sind. Klar, mit einem 60-Minuten-Rührkuchen aus dem Ofen können sie vielleicht nicht hundertprozentig mithalten. Aber sie sind wirklich ein toller Ersatz, wenn ihr mal aktuten Süßhunger habt oder euren Gästen etwas Außergewöhnliches servieren wollt. Denn hübsch sind die Mug Cakes ebenfalls, oder?
In meinem Chai-Tassenkuchen mit Knusperstreuseln stecken u.a. karamelliger Kokosblütenzucker, etwas Chai-Mix, Zartbitter-Schokolade und ein gehackter Müsliriegel als Streuseltopping. Für die zweite Variante, einen White Chocolate Tassenkuchen, habe ich dem Tassenkuchen-Grundrezept geschmolzene weiße Schokolade zugefügt und das fertige Gebäck mit Riesenpopcorn verziert. Ich hoffe, euch gefallen meine Kreationen!
Falls ihr nun Lust auf noch mehr Mikrowellenkuchen wie einen Apfel-Zimt-Tassenkuchen oder einen Chocolate Mug Cake bekommen habt, klickt euch doch durch unsere Tassenkuchenrezepte. Gemacht werden all diese Kuchen ohne Küchenwaage und ohne Backofen. Und wenn ihr auch künftig unsere Rezeptvideos sehen möchtet, abonniert gerne unseren Kanal auf Youtube. Wir freuen uns auf euch!
Chai-Tassenkuchen mit Knusperstreuseln
Zutaten
- 30 Gramm Butter ca. 1 cm Scheibe
- 1 mittelgroßes Ei
- 1 Esslöffel Chai-Mix Gewürz-Zucker-Mix
- 4 Esslöffel Weizenmehl
- ¼ Teelöffel Backpulver
- 1 Esslöffel Milch
- ⅓ Stück Müsliriegel
- dunkle Schokolade oder Kuvertüre nach Belieben
Zubereitung
- Die Butter in Stückchen eine Tasse geben und bei ca. 150 Watt für ca. 40 Sekunden in der Mikrowelle schmelzen. Ei mit Kokoszucker und Chaimix mit in die Tasse geben, und alles mit einer Gabel gut aufschlagen.
- Mehl, Backpulver und Milch nach und nach zugeben und kurz sowie kräftig unterrühren. Den Riegel in kleine Stückchen schneiden oder zerbrechen und auf den Kuchenteig streuen.
- Tassenkuchen bei ca. 800 Watt rund 1.5 Minuten in der Mikrowelle backen. Mit Stückchen dunkler Schokolade dekorieren.
Anmerkungen
Hallo, ich bin Kathrin!
Ich bin Gründerin von „Backen macht glücklich“, Backbuchautorin, Journalistin und seit meiner Kindheit leidenschaftliche Bäckerin. Was mich glücklich macht? Neue Rezepte zu entwickeln, sie auszuprobieren, zu fotografieren und mit euch zu teilen.
Seit 2012 findet ihr hier alles rund ums Backen – von schnellen Muffins bis zur festlichen Torte.
Ich wünsche dir viel Spaß beim Stöbern und Nachbacken. Schön, dass du das bist!
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12 Kommentare
Liebe Kathrin, wieviel Kokosblütenzucker wird denn verwendet? Ich sehe Kokosblütenzucker nur in der Anleitung, aber nicht in der Zutatenliste. Danke und liebe Grüße, Janine
Hallo Janine, oh, danke für den Hinweis! Je nachdem, wie süß du es magst, 1-2 EL
Wow! Ich wusste gar nicht, dass ein Tassenkuchen so gut sein kann 🙂
Das freut mich 🙂
Sehr lecker! Perfekt zum kalte Dezemberabende.
Hallo Kathrin, danke für die schönen Ideen immer, mein Cousin hat auch dieses Boxabo, ich werde ihm die rezepte gleich mal vorschlagen. Soll mich bebacken 😉
Hallo liebe Kathrin 🙂 Liest sich lecker. Ich meide Mikrowelle. Geht das auch im Backofen? Liebe Grüße Karin
Hallo liebe Karin, das habe ich ehrlich gesagt noch nicht getestet. Grundsätzlich kann man natürlich auch im Backofen Kuchen in der Tasse backen, allerdings würde ich dafür wahrscheinlich eher ein „normales“ Backrezept nehmen, da die typischen Tassenkuchen mit wenigen Minuten „Backzeit“ auf die Mikrowelle ausgerichtet sind – es geht v.a. drum, dass die Kuchen sehr schnell aufgehen.
Falls du es dennoch mal probieren solltest, gib Bescheid, wie das Ergebnis war ?
Äh man benötigt keine Waage, aber 30g Butter oder 15g Schokolade…..na Respekt wer das so pi mal Daumen abmisst
Hallo Pia,
ich habe nicht genau erklärt, wie es funktioniert, hole ich nach. 30 cm sind ca. 1 cm Butter, 15 g kann man bei Schokoladentafeln aber schon gut schätzen. Von der Mini-Tafel, die ich hatte, benötigt man die Hälfte, bei normalen Tafeln kann man die Rippen/Stücke ja zählen.
Hallo Kathrin,,,
Deine Tassenkuchen hören und sehen sich gut an,,,,und praktisch man braucht den Backofen nicht,:-):-):-)
danke für das Rezept,,,
Gruß,,,Bille,
Liebe Bille, dankeschön! Ich hoffe, du testest die Rezepte mal – sind ja extrem schnell gemacht 😉