Hochzeit

Heute häufig gebacken

Raffaello-Torte

Wenn ich behaupte, dass diese Raffaello-Torte einfach ist (und nicht nur einfach köstlich), dann dürft ihr mir das glauben. Ich gehöre schließlich nicht gerade zu den Menschen, die viel und gerne Torten backen bzw. verzieren. Umso wichtiger ist mir natürlich, dass mein [...]

Buttercreme Grundrezept

Mit diesem Buttercreme-Grundrezept geht ganz bestimmt nichts mehr schief! Buttercreme ist ja für viele Torten und Cupcakes ungeheuer wichtig, sei es als Füllung, als Überzug oder als Frosting. Sie schmeckt wunderbar cremig und ist zugleich recht mächtig. Das Problem vieler [...]

Buttermilch-Zitronen-Torte ohne Backen

Kühlschrankkuchen mit Zitrone Buttermilch

Kühlschrankkuchen sind etwas Feines. Wie bei der Zitronentorte ohne Backen, die ich kürzlich kreiert habe, mixt man einfach schnell Keksbrösel mit Butter, rührt eine leckere Frischkäsecreme zusammen und stellt den Kuchen für einige Stunden kalt. Die Arbeitszeit beträgt je [...]

Erdbeertorte ohne Backen

Nachdem ich euch kürzlich schon eine erfrischende Zitronentorte ohne Backen präsentiert habe, gibt es heute ein weiteres Rezept für eine sommerliche Kühlschranktorte: eine Erdbeertorte ohne Backen, die mit Kirschen und Blaubeeren verfeinert wurde. und natürlich ganz typisch [...]

Wie wäre es mit...

Ricciarelli (Mandelkekse)

Ricciarelli di Siena sind köstliche zarte Mandelkekse mit weichem Kern. Das weiche italienische Mandelgebäck ohne Mehl gehört seit Jahren zu unseren absoluten Lieblingssüßigkeiten. Und warum sollte man sie nur im Urlaub genießen können, wenn man Ricciarelli mindestens [...]

Erdbeer-Sahne-Torte

Dass diese Erdbeertorte mit Sahne, Mascarpone, Mürbeteig und Biskuitboden so herrlich geworden ist, macht mich zugegebenermaßen ein bisschen stolz. Der Weg dahin war nämlich etwas holprig 😉 . Das Ergebnis ist dafür der Hammer! Schön fruchtig, cremig, knusprig und flaumig [...]

Sweet Table mit Erdbeeren und Eierlikör

Erdbeer-Sweet-Table selbermachen Rezepte

Heute gibt es das allererste Sweet Table Rezept in der Glücksbäckerei – und dann noch so ein schönes sommerliches, passend zur momentanen Erdbeersaison! Für diesen Beitrag habe ich eine weitere begeisterte Bäckerin und Bloggerin eingeladen; Martina und ich, wir kennen [...]

Geburtstagstorte mit weißer Schokolade

Ihr möchtet eine einfache leckere Geburtstagstorte backen, seid aber kein Backprofi und habt auch nicht stundenlang Zeit? Dann dürfte euch dieses Geburtstagstorten-Rezept gefallen. Denn der festliche Geburtstagskuchen mit weißer Schokolade ist anfängertauglich und sieht [...]

Passende Rezepte zur Saison

Schoko-Eistorte mit Minze

Lieber Torte oder Eis, Nachtisch oder Kuchen? Mit einer Eistorte könnt ihr alles auf einmal haben! Die Schokoladen-Eistorte mit Minze, die ich kürzlich gemacht habe, ist ein besonderes, cremig-erfrischendes Dessert. Schnell und einfach zubereitet. Und sogar für [...]

Schwarzwälder Kirschtorte

Die Schwarzwälder Kirschtorte ist eine der beliebtesten und bekanntesten deutschen Torten überhaupt. Schmeckt ja auch wunderbar: schokoladig, sahnig, fruchtig! Die Zubereitung ist zwar etwas (zeit)aufwändig. Doch mit diesem einfachen Schwarzwälder-Kirschtorten-Rezept [...]

Schoko-Walnuss-Torte

Diese Schokoladen-Walnuss-Torte ist ein echter Hingucker. In ihr stecken zweierlei saftige Rührteigböden, eine helle Frischkäse-Mascarpone-Creme sowie eine dunkle Schokocreme; auf den ersten Blick sieht man aber vor allem den herrlichen Baiser-Mantel, der alles umgibt. [...]

Erdbeer-Buttermilch-Torte

Erdbeeren und Buttermilch sind eine tolle erfrischende Kombi. Umso schöner, dass ich euch heute noch ein leckeres Rezept für eine Erdbeer-Buttermilch-Torte präsentieren kann, bevor die Beerensaison für dieses Jahr leider schon wieder vorbei ist. Das Gebäck, das unser Gast [...]

Beliebt & lecker

Wiener Sachertorte

Die Sachertorte gehört zu Wien wie Walzer und Wiener Schnitzel. Als wir vor einigen Jahren zu Besuch in der Stadt waren, sind wir auch nicht drum herum gekommen, mal im Café des berühmten gleichnamigen Hotels vorbeizuschauen, selbst wenn wir dort zu dem doch recht üppigen [...]

Keksstempel-Rezept

Keks-Stempel, aus denen man Plätzchen mit eingeprägten Worten, Namen oder Motiven machen kann, sind ein besonderes Geschenk aus der Küche. Über solch ein nettes selbstgebackenes Mitbringsel freut sich jeder! Und mit unseren Tipps gelingen die Kekse mit Prägung auch sicher. [...]

Hochzeitskekse bzw. Herzplätzchen

Zum Start in die Feier-Saison verrate ich euch heute ein ganz einfaches Herzplätzchen-Rezept – inklusive Tipp für individuelle Deko. Die selbstgebackenen Hochzeitskekse sind persönliches Gastgeschenk, hübsches Tischkärtchen und köstlicher Snack in einem. Natürlich [...]

Cupcakes mit weißer Schokolade

Seit einiger Zeit ist es bei vielen Hochzeiten zu einer schönen Tradition geworden, dem Brautpaar ein Buch mit Rezepten der Gäste zu überreichen. Da ich viel lieber backe als koche, nehme ich dafür oft ein Cupcakes- oder Kuchenrezept. Besonders diese Cupcakes mit weißer [...]

Helle Sachertorte mit weißer Schokolade

Ja, natürlich schmeckt die echte Sachertorte aus Wien lecker. Selbstverständlich ist die Kuchen-Kombi aus saftigem dunklen Schokoteig und fruchtiger Marmelade eine geniale Erfindung. Aber ganz ehrlich: Ich persönlich finde meine helle Sachertorte mit weißer Schokolade um [...]

Sahne-Beeren-Torte

Kathrin, komme ich damit auf deinen Backblog? Das war die Frage einer Freundin, als sie kürzlich zu ihrer eigenen (!) Hochzeitsfeier erstmals diesen Mascarpone-Sahne-Beeren-Traum gebacken hatte. Natürlich – was für eine Frage – ich kann euch das Rezept für die [...]

Erdbeertorte mit weißer Joghurtmousse

Es ist eine wirklich wunderschöne Motivtorte, die Yushka im Rahmen der Bloggeraktion „Übern Tellerrand“ in die Glücksbäckerei mitgebracht hat. Yushka, ich bewundere dich! Nicht nur, dass du solche Kunstwerke zauberst wie diese Erdbeertorte mit weißer Joghurt [...]

Torte mit Ganache und salzigem Karamell

Schokoladentorte mit Karamellfüllung und Kleidern aus Modellier Fondant, Zuckerrosen und kleinen Nonpareilles

Heute gibt es gleich eine doppelte Premiere auf meinem Back-Blog: den allerersten Gastbeitrag und das allererste Rezept für eine Motivtorte mit Fondant. Über beides freue ich mich riesig. Besonders, dass eine ganz besondere Bloggerfreundin in der Glücksbäckerei zu Besuch [...]

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