Zitronenkuchen

Zitronenkuchen sind einfach köstlich – egal ob als saftiger Zitronenkuchen vom Blech, als fluffiger Zitronen-Joghurt-Gugelhupf, gesunder kalorienarmer Zitronenkuchen oder als fruchtige Zitronentarte mit Baiser. Unter unseren Zitronenkuchen-Rezepten findet jeder seinen Liebling!

Heute häufig gebacken

Saftiger Zitronenkuchen vom Blech

Oft braucht es für den großen Genuss gar keine besonders raffinierte Torte, ein einfacher saftiger Zitronenkuchen tut´s auch. Und deswegen gibt es heute weder viele Worte noch eine neue, ungewöhnliche Kreation von mir, sondern bloß unser liebstes Rezept für [...]

Mandel-Zitronen-Kuchen ohne Mehl

Für diesen Zitronen-Mandel-Kuchen ohne Mehl reicht die Beschreibung “saftig” eigentlich überhaupt nicht aus. Der glutenfreie Kuchen mit gemahlenen Mandeln ist wirklich extrem saftig und im Inneren noch leicht feucht. Genau so, wie ich Rührkuchen liebe! Dabei [...]

Joghurt-Gugelhupf mit Öl

Flaumig, saftig, locker: Dieser Zitronen-Joghurt-Gugelhupf vereint alle Eigenschaften eines guten Rührkuchens. Die Zubereitung ist wirklich einfach und dauert gerade mal knapp 10 Minuten (plus Backzeit natürlich). Damit ist der Joghurt-Gugelhupf mit Öl auch perfekt für [...]

Limetten-Cheesecake ohne Backen

Säuerliche Limetten, cremiger Frischkäse, exotische Kokosflocken und ein knuspriger Keksboden: Dieser Limetten Cheesecake ohne Backen hat eigentlich alles, was eine sommerliche Torte braucht. Genauer gesagt, eine Kühlschranktorte. Noch dazu müsst ihr für die Zubereitung [...]

Passende Rezepte zur Saison

Zitronenkuchen ohne Zucker und Fett

Fluffig, erfrischend, angenehm süß und leicht säuerlich: Dieser zuckerfreie Zitronenkuchen mit extrem wenig Fett ist ein wunderbarerer kalorienarmer Sommerkuchen! Statt massenhaft Zucker, Butter und Eiern stecken im Teig unter anderem fettarmer griechischer Joghurt, [...]

Zitronentarte (Tarte au citron)

Tarte au citron, die traditionelle französische Zitronentarte, sorgt selbst in düsteren Momenten für Sommergefühle auf dem Kuchenteller. Also genau das richtige für erste graue Herbsttage! Die Kombination aus leicht süßer Mürbteigkruste und herrlich süßer, [...]

Wie wäre es mit...

Zitronenkuchen mit Streuseln

Einfaches Zitronenkuchen-Rezept fuer ein Blech

Heute beginnt die Fastenzeit. Nur in der Glücksbäckerei ticken die Uhren ein bisschen anders: Hier beginnt heute die Vor-Frühlings-Saison. Mit frischen Farben – und mit einem einfachen Zitronenkuchen vom Blech, den ihr so wahrscheinlich noch nicht gegessen habt. Statt [...]

Zitronen-Cupcakes

Warum leicht säuerliche Rezepte wie dieses für Zitronen-Cupcakes gerade im Sommer Hochkonjunktur haben, muss man nicht verstehen. Es reicht, sie einfach nur nachzubacken 😉 . Auf einen lockeren Zitronenmuffin-Teig folgt ein cremiges Frischkäse-Topping. Großes sommerliches [...]

Beliebt & lecker

Saftiger Zitronen-Tassenkuchen

Ein unheimlich saftiger Zitronenkuchen, der insgesamt nur rund 5 Minuten braucht – das geht nur, wenn es sich um einen Tassenkuchen aus der Mikrowelle handelt. Wie ich kürzlich in meinem Beitrag über Mug Cakes geschrieben habe, schmecken leider nicht alle dieser [...]

Zitronen-Mohn-Kuchen

Für so einen saftigen Zitronen-Mohn-Kuchen gibt es viele gute Gründe. Im Winter sorgt er für Sommergefühle, im Sommer für Erfrischung, und der Geschmack – nunja, der sorgt garantiert immer für kleine Begeisterungsstürme 😉 . Denn in meinem Zitronenkuchen mit Mohn [...]

Buttermilch-Zitronen-Torte ohne Backen

Kühlschrankkuchen mit Zitrone Buttermilch

Kühlschrankkuchen sind etwas Feines. Wie bei der Zitronentorte ohne Backen, die ich kürzlich kreiert habe, mixt man einfach schnell Keksbrösel mit Butter, rührt eine leckere Frischkäsecreme zusammen und stellt den Kuchen für einige Stunden kalt. Die Arbeitszeit beträgt je [...]

Ingwer-Zitronen-Kuchen

Dieser Ingwer-Zitronenkuchen mit Buttermilch und Frischkäsefrosting ist ein echtes Geschmackshighlight: erfrischend, aromatisch, cremig, mit ganz leichter Schärfe – und zudem handelt es sich um einen herrlich fluffigen und dabei sehr saftigen Zitronenblechkuchen. Ein [...]

Zitronenkuchen mit Reissirup

Menschen mit einer Fructose-Intoleranz vertragen Fruchtzucker gar nicht oder nur in kleinen Mengen. Beim Backen ohne Fructose fallen damit für die meisten Betroffenen neben dem normalen weißen Haushaltszucker auch andere Süßungsmittel wie Honig und Agavendicksaft weg, [...]