Kleine Kuchen im Waffelbecher sind wie gemacht fürs Backen mit Kindern: vergleichsweise einfach zuzubereiten und mit kunterbuntem, süßem, handlichem Ergebnis 😉 . Alleine das Dekorieren ist ein Riesenspaß! Und erfahrungsgemäß sind die Muffins in der Eiswaffel der absolute Hit an Kindergeburtstagen.
Das Rezept für die Waffelbecherkuchen war übrigens eines der allerersten überhaupt auf diesem Blog. 2012, als ich die Rubrik „Backen mit Kindern“ gestartet habe, musste ich mir die Nachwuchsbäcker noch von Freunden „ausleihen“. Inzwischen backe ich mit unseren eigenen Kindern regelmäßig. Den einfachen Rührteig für die kleinen Waffelkuchen können sie mit etwas Unterstützung bereits alleine zubereiten. Ich muss natürlich dafür sorgen, dass Butter und Eier rechtzeitig aus dem Kühlschrank kommen, und der Teig mit dem Spritzbeutel einigermaßen ordentlich in die Becher kommt. Alternativ kann man die Kuchen in der Waffel auch mit Teelöffeln befüllen.
Für den Rührteig der Eiswaffel-Muffins benötigt ihr nur Standardzutaten, dieselben wie für Cupcakes oder die Clown-Amerikaner. Die Waffelbecher – eigentlich für Eierlikör o.ä. gedacht – findet ihr im Supermarkt meist dort, wo es das Eis gibt. Sie haben oben einen dünnen Schokorand und sind auch innen mit Schokolade ausgekleidet. Falls Ihr sie nirgendwo findet, schaut mal hier.
Kleine Kuchen in der Waffel sind super für Kindergeburtstage
Die Größe ist perfekt für kleine Kinderhände. Insofern sind die Kuchen im Waffelbecher ein toller Snack für Kindergeburtstage oder zum Mitgeben in den Kindergarten (übrigens, ich habe auch gesunde Kindersnacks 😉 ). Nehmt bitte auf keinen Fall zu viel Teig für jeden Minikuchen; tendenziell sollten die Becher nur zu etwa zwei Dritteln gefüllt sein, wie auch bei den Minimuffins. Die Küchlein gehen nämlich ziemlich auf. Man kann sie nach dem Backen allerdings noch ein wenig „eindrücken“. Nach dem Backen kommt das Schönste an diesem Rezept: die Dekoration. Mit Massen (ja, leider nicht Maßen 😉 ) an buntem Dekor, von dem gerne mal die Hälfte im Mund landet…
An Zuckerperlen, Schokostreuseln, Herzchen und Kügelchen zum Bestreuen solltet ihr besser etwas zu viel als zu wenig zuhause haben. Wenn die Schokolade fest geworden ist, kann man die Minikuchen samt Waffel wie ein Eis, Donuts oder Schokomuffins aus der Hand essen – das gefällt Kindern selbstverständlich viel besser, als Teller, Gabel und Serviette zu benutzen. In diesem Sinne: Viel Spaß beim Backen der Waffelkuchen und Naschen!
Kleine Kuchen in der Waffel
Zutaten
- 170 Gramm Butter weich
- 140 Gramm Zucker
- 3 große Eier
- 200 Gramm Weizenmehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 2 Esslöffel Milch grobe Angabe
- 2 Packungen Waffelbecher ca. 32 Stück; Likörbecher mit Schokorand
- 250 Gramm Kuvertüre grobe Angabe
- Zuckerdeko zum Bestreuen
Zubereitung
- Ofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Die weiche Butter und den Zucker cremig schlagen, bis die Masse heller geworden ist. Die Eier nacheinander einzeln gut unterrühren.
- Das Mehl mit dem Backpulver mischen und zur Eier-Butter-Zucker-Masse geben. Ein paar Esslöffel Milch unterrühren, bis der Teig schwer reißend vom Löffel fällt. Nicht mehr zu viel / lange rühren!
- Becher auf einem Blech verteilen. Mit einem Spritzbeutel oder zwei Teelöffeln etwas Teig in jeden Waffelbecher geben. Die Becher nur zu etwa zwei Dritteln befüllen. Kuchen ca. 15 Minuten backen.
- Waffelkuchen abkühlen lassen. Mit geschmolzener Kuvertüre bestreichen und mit Deko bestreuen. Am besten frisch essen oder max. einen Tag mit Alufolie bedeckt aufbewahren (nicht in einer schließenden Tupperdose o.ä.).
Hallo, ich bin Kathrin!
Ich bin Gründerin von „Backen macht glücklich“, Backbuchautorin, Journalistin und seit meiner Kindheit leidenschaftliche Bäckerin. Was mich glücklich macht? Neue Rezepte zu entwickeln, sie auszuprobieren, zu fotografieren und mit euch zu teilen.
Seit 2012 findet ihr hier alles rund ums Backen – von schnellen Muffins bis zur festlichen Torte.
Ich wünsche dir viel Spaß beim Stöbern und Nachbacken. Schön, dass du das bist!
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88 Kommentare
Danke für dieses Rezept, schmeckt super, schöner locker/luftiger Kuchen und hat auf Anhieb funktioniert. Wird jetzt öfter gebacken!🥳
Danke dir!
Hallo Kathrin, habe schon so viele Rezepte von Dir nachgebacken und sie gelingen immer. Ich freue mich über dieses Rezept besonders, habe ich auch noch nie irgendwo gesehen. Einfach super, vielen lieben Dank und viele liebe Grüße Viola
Danke für dein Feedback 🙂
Hallo,
danke für das Rezept. Mich würde noch interessieren wieviel Stück man für einen Kindergeburtstag pro Kind so ca. rechnen soll?
lg
Hallo, meiner Erfahrung nach ist der Appetit bei Kindern extremst individuell, natürlich auch abhängig vom Alter etc. Manche essen bei Geburtstagen sehr viel, andere kaum etwas… Mit 1-2 liegst du sicher richtig, denke ich.
Süße Idee, sehr gut beschriebenes Rezept, aber leider war das Ergebnis ja enttäuschend. Der Kuchenteig war super trocken und hart, obwohl alles genau nach Rezept gemacht wurde und auch nicht zu lange gerührt wurde am Schluss.
Mh, also wenn es trocken und hart wurde, hätten die Kuchen bei dir im Ofen wahrscheinlich kürzer gebraucht. Der Teig ist durch die Zutaten ja eigentlich sehr üppig und saftig.
Die Waffelbecher sind super lecker, alle in unserem Bekanntenkreis lieben Sie, egal ob klein oder gross. Wir nehmen Zitronenzuckerguss zum verzieren und dann kommen „Liebesperlen“ darauf. Ich persönlich finde sie erst nach dem einfrieren besonders lecker.
Danke fürs Feedback!
Bewertung fehlte noch, ganz klar 5 Sterne 🙂
Hallo,
das Rezept funktioniert sehr gut, vielen Dank dafür. Morgen gibt es die Küchlein zur Einschulung der Nachbarstochter. Beim Probebacken habe ich den Teelöffel Backpulver nur gestrichen genommen, die Kuchen sind sehr gut aufgegangen, über den Becherrand hinaus hochgegangen, wie eine kleine Säule, aber beim Abkühlen sind sie dann auf die perfekte Höhe gesunken. Die Aufbewahrung in einer Metalldose (wie für Kekse/Plätzchen) funktioniert auch mehr als einen Tag, die Waffel bleibt einigermaßen knusprig, allerdings werden die Küchlein dann einen Tick trockener als im ganz frischen Zustand. Aber Vorbereitung 1-2 Tage vorher ist kein Problem. Interessant fand ich den Schokorand der Becher: es läuft beim Backen wirklich nix runter, aber sobald man drankommt, hat man die Hände voller Schoki. Beim Backen und beim Rausholen und Abkühlen sollten sich die Schokoränder am besten nicht berühren. Ach ja, es werden mehr als 32 Stück, als einfach eine Packung Waffelbecher mehr kaufen 😉
Danke für deinen tollen Erfahrungsbericht 🙂
Hallo,
ich würde gerne Schokotropfen in den Teig geben. Denkst du, dass ich dann mehr Backpulver brauche, weil der Teig schwerer ist?
Lg
Hallo, das denke ich nicht, zumindest wenn du nur ein paar nimmst. Aber der Teig reicht dann evtl für mehr Stück.
Hallo,
die Idee ist super und einfach!
Ich habe die Waffelbecher heute zum 1.Mal gemacht und musste leider jetzt fest feststellen, dass der Teig im Becher besonders am Boden leider gar nicht durch bzw. spundig ist. Nach 15min waren sie noch nicht durch und ich habe es schon extra 10min länger im Ofen gelassen. An was könnte das liegen?
Hallo, ich glaube das ist dann weniger ein Problem der Waffelbecher, sondern dass du den Rührteig vielleicht zu lang gerührt hast? Eventuell liegt es auch an deinem Ofen, vielleicht hätten sie auf eine niedrigere Stufe gemusst.
Hallo Kathrin,
unser Sohn ißt leider nur den Schokochino Kuchen…..quasi das Pulver wo dann noch Eier etc rein kommt bis es ein Teig ergibt.
Meinst du mit diesem Teig ginge es auch?
Vielen Dank für deine Antwort
Hallo, ich kenne diese Mischung nicht, aber wenn es ein normaler Rührteig ist, wüsste ich jetzt nicht, was dagegen spricht. Zur Backzeit kann ich dir natürlich nicht so viel sagen.
Danke für das Rezept!
Hab grade die erste Ladung aus dem Ofen geholt und mir nach dem Abkühlen einen der nicht ganz so schön aufgegangen war zum Probieren gegönnt… Sehr lecker!
Hab etwa 10 gr Backkakao und Zartbitterraspeln dazu. Kommt richtig gut mit den Bechern ?
Bin gespannt wie es nachher mit weißer Schokolade überzogen schmeckt.
Lass es mich gerne wissen! Danke aber schon einmal für deinen lieben Kommentar 🙂
Hallo, danke für das Rezept. Hatte gezielt danach gesucht, weil wir so etwas letztens auf einem Basar gesehen haben. Meine Fragen: 1. kann ich jeden Rührkuchenteug da rein machen? 2. Die Becher kommen mit in den Backofen… schmilzt nicht der Schokoladenrand und läuft runter, wenn man Becher mit Schoko nimmt ?
Bin gespannt es auszuprobieren
Hallo, klassische Rührkuchen mit ähnlicher Konsistenz sollten gehen, denke ich. Zu den Bechern: Der Rand wird schon etwas weich, aber dann wieder fest, ab und an ist bei mir was leicht geschmolzen, aber auf den Bildern siehst du ja, dass es eigentlich ohne Runterlaufen klappt 🙂
Hallo, meine Kinder lieben diese Waffelbecher ? danke für das tolle Rezept. Leider draf eines meiner Kinder keine Nüsse mehr essen und ich finde keine Waffelbecher, die ohne Spuren von Schalenfrüchten sind. Jetzt ist sie sehr traurig. Hast du vielleicht eine Idee für eine Alternative zu den Bechern? Vielen Dank und liebe Grüße
Hallo Melanie, also fast immer sind diese „Spuren“ ja nur Sicherheitshinweise, damit man die Firmen rechtlich nicht belangen kann. In den meisten dürften wahrscheinlich eh keine Nüsse drin sein. Wenn das Kind natürlich stark allergisch ist, geht das Risiko nicht. Da habe ich leider auch keine Alternative, musst du dich mal durchs Internet suchen.
Danke für das tolle Rezept. Ich möchte es für die Geburtstagsfeier im Kindergarten machen und muss es daher einen Tag früher machen. Wie und wo Lager ich die fertigen am besten? Liebe Grüße
Hallo Michaela, ich kann dir ehrlich gesagt nicht zu 100% sagen, wie sich die Waffeln konsistenzmäßig bei der Lagerung verhalten (sie werden wohl weicher). Ich würde sie wahrscheinlich sehr gut in Folie wickeln über Nacht, natürlich trocken und eher kühl lagern. Tupperdose könnte evtl. auch gehen.
Hallo Michaela,
wie hat das geklappt? Wurden die Becher weich? LG
Hallo!
Ich finde die Idee toll und würde es gerne mal beim nächsten Kindergeburtstag ausprobieren. Allerdings hat ein Kind meiner Familie eine Ei-Allergie. Darum meine Frage: wie kann ich das Rezept „umbauen“, dass ich ohne Ei backen kann???
Freu mich auf eine Rückmeldung!!!
Hallo, einfach umbauen geht wohl nicht 1:1, da es ja 3 Eier sind. Du könntest meine Tipps aus der Tauschbörse testen oder gleich komplett einen veganen Kuchenteig verwenden.