Grundrezepte
Alles, was man über die wichtigsten Grundrezepte beim Backen wissen muss: von Rührteig über Hefeteig bis hin zu Mürbteig und Biskuitteig. In dieser Kategorie gibt es neben gelingsicheren Grundteig-Rezepten viele Tipps und Tricks. Ob Kuchenboden-Grundrezept oder Streusel-Grundrezept, Pizzateig, Frosting oder Buttercreme: In unserer Backschule steht alles, was Bäcker wissen müssen.
Grundteige
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Einfaches, schnelles Grundrezept für knusprigen Flammkuchenteig ohne Hefe. Lässt sich sowohl vegetarisch, mit Speck oder sogar süß belegen
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Einfaches, schnelles Grundrezept für süßen oder pikanten Quark-Öl-Teig. Reicht für ein Blech oder 15-20 Stück Kleingebäck
