Gerade in der Weihnachtszeit sind Geschenke aus der Küche besonders beliebt – so wie diese Zimtstern-Backmischung im Glas. Sie lässt sich zwar schnell vorbereiten, ist aber trotzdem ein persönliches Geschenk mit Herz. Damit keine Langweile aufkommt, gibt es die selbstgemachte Backmischung für Zimtsterne sogar in dreierlei Varianten 😉 .
In den vergangenen Jahren ist meine Sammlung an kulinarischen, selbstgemachten Geschenken auf dem Blog immer weiter angewachsen. Wie einfach man Backmischungen selbermachen kann, erkläre ich ganz allgemein in meinem Backmischungen-Guide. Die heutige Anleitung für Plätzchen-Backmischungen im Glas ist perfekt für die Adventszeit. Für den Zimtstern-Mix braucht ihr schöne Glasflaschen (oder Gläser) mit mindestens 600ml Inhalt (alternativ zwei kleinere), außerdem Geschenkanhänger zum Beschriften (Vorlagen gibt es auch in meinem Buch). Egal, ob ihr lieber klassische Plätzchen oder die Variante mit Haferflocken oder Schokolade mögt: Bei dieser Auswahl dürfte für jeden etwas dabei sein! Denn was gibt es Schöneres, als in der Vorweihnachtszeit Plätzchen zu backen und davon anschließend zu naschen? Genau: Nichts 😉 .
Außerdem sind diese hübschen kleinen Plätzchen-Backmischungen im Glas einfach nett zum Verschenken – als Mitbringsel zu einer Einladung, für den Nikolausstiefel oder als Weihnachtsgeschenk für Freunde, Kollegen oder die Familie. Es freuen sich einfach alle über eine selbstgemachte Kleinigkeit.
Mein persönlicher Favorit ist die Plätzchen-Backmischung für Zimtsterne mit Haferflocken. Aber auch die traditionelle sowie die schokoladige Variation ist köstlich! Ich wünsche euch ganz viel Freude beim Nachbacken und Verschenken, natürlich eine genussvolle Weihnachtszeit.
Zimtstern-Backmischung im Glas
Rezept von Kathrin RungeZutaten
- 150 Gramm Puderzucker
- 150 Gramm Mandeln gemahlen
- 100 Gramm Haselnüsse gemahlen
- 2 Teelöffel Zimt
- 1 Messerspitze abgeriebene Zitronenschale
Zubereitung
- Für die Backmischung braucht ihr ein Glas oder eine Glasflasche mit mindestens 600ml (alternativ zwei kleine), in die die Zutaten geschichtet werden. Besonders schön sieht es aus, wenn es viele unterschiedlich aussehende Schichten gibt.
- Die Zutaten z.B. in dieser Reihenfolge ins Glas füllen und jeweils leicht andrücken: 50g Puderzucker, 75g gemahlene Mandeln, evtl. Kakao, 50g Puderzucker, 100g gemahlene Haselnüsse, 50g Puderzucker, Zimt, Zitronenschale und 75g gemahlene Mandeln
- Zur Backmischung folgende Anleitung schreiben: „Für die Zimtsterne werden zusätzlich 3 Eiweiß sowie 100g Puderzucker benötigt. Den Backofen auf 150 Grad Umluft vorheizen. Zwei Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. Die Backmischung dazu geben und alle Zutaten gut unterheben. Den Teig ausrollen und Sterne ausstechen. Die Sterne auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Das dritte Eiweiß steif schlagen und den Puderzucker langsam hineinrieseln lassen. Die Puderzuckermischung vorsichtig auf die Sterne streichen und die Plätzchen ca. 15 Minuten backen. Tipp: Wenn die Masse zu klebrig ist, hilft es, die Ausstechform immer wieder leicht nass zu machen.“
Anmerkungen
• 150g gemahlene Mandeln
• 20g Kakao
• 80g gemahlene Haselnüsse
• 2 TL Zimt
• 1 Msp abgeriebene Zitronenschale Zutaten für die Hafer-Zimtsterne-Backmischung: • 100g Puderzucker
• 120g zarte Haferflocken
• 100g gemahlene Mandeln oder Nüse
• 2g Backpulver
• 50g brauner Zucker
• 2 TL Zimt
• 1 Msp abgeriebene Zitronenschale
Hallo, ich bin Kathrin!
Ich bin Gründerin von „Backen macht glücklich“, Backbuchautorin, Journalistin und seit meiner Kindheit leidenschaftliche Bäckerin. Was mich glücklich macht? Neue Rezepte zu entwickeln, sie auszuprobieren, zu fotografieren und mit euch zu teilen.
Seit 2012 findet ihr hier alles rund ums Backen – von schnellen Muffins bis zur festlichen Torte.
Ich wünsche dir viel Spaß beim Stöbern und Nachbacken. Schön, dass du das bist!
Dann abonniere jetzt meinen Newsletter und erhalte mein eBook kostenlos als Dankeschön. Zudem erhältst du jede Woche tolle neue Rezepte Rezepte aus meiner Küche direkt in deine Inbox.
40 Kommentare
Hallo! Also ich wundere mich ja immer dass die Menschen das tatsächlich in den Geschäften und Café kaufen^^…was einfacheres zumt selber machen gibt es doch gar nicht, oder!?…ALso gut, ich muss zugeben, die Idee habe mich mir ja auch geklaut, als ich das gesehen habe, aber dann habe ich meine Lieblingsplätzchen oder Brownies genommen und die Zutaten schön in Einmachgläsern verpackt…ich fand das eine schöne Idee, um das mal Freunden so zwischendurch zu schenken^^…ist ja auch nicht teuer und geht schneller, als für jeden zu backen ^^ 😀 …also Danke auch für deine Anregungen hier, eine schöne vorweihnachtszeit und ganz liebe Grüße aus schenna südtirol 😉 Pia
Hallo Kathrin,
optisch ist das echt wieder ein Hingucker, die Fotos alleine haben immer so ne gewisse Ästhetik…
aber mal was anderes was ich an dieser Stelle loswerden wollte.
irgendwie finde ich die Rezept-Druck-Funktion nicht optimal. Ich finde die Schriftgröße auf den Ausdrucken für den effektiven Einsatz in der Küche etwas zu klein.
Daher wollte anregen die Druckfunktion für die Rezepte auf Print Friendly umzustellen, weil man hier für den Ausdruck vielerlei Optionen hat, PDF Export, mit oder ohne Bilder, Schriftgröße und man kann sich aussuchen welche Textpassagen man im Ausdruck haben will um einen Rezeptausdruck aufs nötigste zu beschränken.
In diesem Sinne wünsche ich euch eine backfreudige Vorweihnachtszeit… ich geh dann mal die nächste Tonne Lebkuchen machen 🙂
Perfekt als Geschenk meine Schwester!
Liebe Kathrin!
Ich freue mich, dass ich heute bei dir zu Gast sein darf. Unser gemeinsames Fotoshooting habe ich ebenfalls sehr genossen:-).
Ich wünsche euch einen schönen ersten Advent und schicke euch ganz liebe Grüße,
Julia
Diese Backmischungen im Glas finde ich echt super, die sind so perfekt als Geschenk geeignet und sehen einfach total schön aus. Da Zimtsterne definitiv unter meine Top 5 aller Lieblingsplätzchen fallen, hört sich das echt total gut an!
Liebe Grüße
Leonie von Follow The Daisies
Eine echt süße Idee! Ich überleg auch die ganze Zeit, was ich zu Weihnachten schönes verschenken könnte an die, die eigentlich alles haben. So eine eigene Backmischung wär mal was feines – aber für Zimtsterne ist es dann vielleicht etwas spät, da haben sich alle schon dran überfressen 😉
Liebe Grüße!