Bei dieser Oreo-Torte trifft knuspriger Schokokeksboden auf sahnige Frischkäseceme mit weißer Schokolade, Keks-Crunch und ein Topping aus vielen Oreo-Stückchen. Klingt gut? Ist es auch! Und da die Oreo-Torte ohne Gelatine ist, dürfen auch die Vegetarier unter euch genüsslich zugreifen.
Falls ihr den Hype nicht ganz nachvollziehen könnt: Macht nichts, klickt euch einfach durch unsere sonstigen Käsekuchen-Rezepte … Allen anderen, die wie ich leicht süchtig nach den kleinen fiesen Schoko-Doppelkeksen sind, mache ich jetzt noch ein wenig Appetit. Die Oreotorte ohne Backen ist nämlich eine tolle Kombi aus Knusprigkeit und Cremigkeit, Schokolade und Milch, Schwarz und Weiß, genauso wie das Oreo-Eis und das Oreo Fudge. Und noch dazu für eine Torte ein wirklich schnell zubereitetes Rezept. Ok, wenn auch nicht ganz so fix wie der Oreokuchen aus 3 Zutaten…. Der Oreo Cheesecake Boden besteht nur aus gemahlenen Keksbröseln und etwas Butter, die Käsekuchenmasse aus Frischkäse, Sahne und gehackten Keksen. Kneten, rühren, ab in den Kühlschrank.
Übrigens sollte man die Oreo-Torte mit Frischkäse – ähnlich wie den Philadelphiakuchen – am besten direkt aus dem Kühlschrank servieren, da sie dann besser schmeckt und schön stabil ist. Denn wie schon erwähnt, ist das Oreotorte-Rezept ohne Gelatine (so wie mein Panna Cotta und die Raffaello-Torte), anders als die meisten Kühlschranktorten.
Gekühlt schmeckt die Oreo-Torte mit Frischkäse am besten
Ich habe stattdessen Sahnesteif sowie etwas flüssige weiße Schokolade verwendet, die beim Abkühlen fester wird. Und den No bake Oreo Cheesecake noch leckerererer macht. Da das Rezept schon recht üppig ist, habe ich den Kuchen in einer kleinen Form gemacht. Wenn ihr einen normalen mit 26 cm haben wollt, könnt ihr die Zutaten auch einfach verdoppeln. Oder ihr macht eine große Ladung Oreo-Cupcakes bzw. Oreo-Brownies.
Oreo-Torte
Zutaten
Für den Boden
- 200 Gramm Oreo-Doppelkekse ca. 18 Stück
- 60 Gramm Butter flüssig
Für den Belag
- 400 Gramm Frischkäse
- 50 Gramm Bourbon-Vanillezucker oder Puderzucker, kein Vanillin!
- 100 Gramm weiße Schokolade
- 200 Gramm Sahne
- 2 Päckchen Sahnesteif je ca. 8g
- 100 Gramm Oreo-Doppelkekse ca. 9 Stück
- Oreo-Doppelkekse für die Deko
Zubereitung
- Die Kekse im Standmixer, Küchenhäcksler oder Food Processor fein mahlen. Mit der flüssigen Butter verkneten und auf den Boden einer mit Backpapier oder Frischhaltefolie ausgelegten kleinen Springform drücken. Kühlstellen, während ihr die Creme zubereitet.
- Die Schokolade im heißen Wasserbad schmelzen. Leicht abkühlen lassen. Den cremigen Frischkäse mit dem Zucker glatt rühren. Die Sahne steif schlagen; gegen Ende Sahnsteif unterrühren. Erst die flüssige Schokolade unter den Frischkäse rühren, dann die Schlagsahne unterheben.
- Oreos grob hacken und zur Creme geben. Creme auf dem Boden verteilen und glatt streichen. Torte ca. 3 Stunden in den Kühlschrank stellen. Mit Keks(stückchen) dekorieren und gut gekühlt servieren.
Hallo, ich bin Kathrin!
Ich bin Gründerin von „Backen macht glücklich“, Backbuchautorin, Journalistin und seit meiner Kindheit leidenschaftliche Bäckerin. Was mich glücklich macht? Neue Rezepte zu entwickeln, sie auszuprobieren, zu fotografieren und mit euch zu teilen.
Seit 2012 findet ihr hier alles rund ums Backen – von schnellen Muffins bis zur festlichen Torte.
Ich wünsche dir viel Spaß beim Stöbern und Nachbacken. Schön, dass du das bist!
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70 Kommentare
Liebe Kathrin,
würde sich deine Füllung auch für einen veganen Biskuit eignen? Ich brauche mehrere Schichten für eine Hochzeitstorte .
Ich liebe deine Rezepte und viele deiner klassischen lassen sich super in vegan umwandeln .
Liebe Grüße
Linde
Hallo, das kommt darauf an, wie stabil dieser ist, aber ich denke schon. Danke für dein tolles Lob!
Hallo. Ich möchte das Rezept auch gern zum Geburtstag in 3 Tagen machen. Ob ich für den Boden auch die Golden Oreo nehmen kann oder passt das geschmacklich nicht so dazu? Was meinst du? Liebe Grüße und danke für die Inspiration 🙂
Hallo, wenn du diese Sorte magst, warum nicht? Ich persönlich finde den Kontrast zu den dunklen besser.
Hallo, braucht man wirklich 200g Sahnesteif? Kommt mir sehr viel vor.
Hallo Kati, ja, das wäre etwas viel 😉 Wie kommst du auf 200g?
Du brauchst 2 Päckchen Sahnesteif. Die haben je ca. 8g
Ich schreibe das nochmal expliziter hin.
Ich hab den Zucker weggelassen und statt dessen Vanille Extrakt zugefügt und statt Schlagobers Quimiq. Super gelungen. Danke für das hervorragende Rezept.
Danke für deinen Erfahrungsbericht 🙂
Hallo Kathrin,
meinst du, dass sich die Torte problemlos mit einem Schokoladen-Drip verzieren lässt?
Liebe Grüße
Kristina
Hallo Kristina, da kann ich nur raten. Ich würde sie vorher evtl. zusätzlich kurz ins Tiefkühlfach stellen, damit sie schön fest ist.
Hallo, ist der Kuchen tatsächlich nur für eine 18er Springform?
Von ganzen Herzen DANKE! Für deine Mühe, deine Hingabe und liebevollen Rezepte, die einfach köstlich sind! Mit deiner Hilfe habe ich meinen Freund einen hervorragenden Oreokuchen gezaubert und in damit verzaubert. Vielen Dank und alles Liebe für dich!
Kathleen Bienert
Hallo Kathleen, was für ein wundervolles Lob von dir, das macht mich wirklich glücklich, zu lesen.
Liebe Kathrin, vielen Dank für das tolle Rezept! Ich konnte zum Vatertag eine schöne Freude für meinen Schwager bereiten. Der mag nämlich Oreo total. Ich dagegen backe am liebsten ohne Eier. Dafür eignen sich viele deiner schönen Rezepte. Bin ein großer Fan! Also Danke an der Stelle an dich und deine Tester! 🙂
Bei der Oreo-Torte will ich das nächste Mal auf die Sahne verzichten. Ist zwar super lecker, aber auch sehr „wuchtig“. Am Ende kann man ja eh immer experimentieren, schließlich macht backen insgesamt glücklich!
Liebe Maria, herzlichen Dank für dieses schöne Feedback, so etwas freut mich wirklich immer sehr
Hi, ich habe vor eine Geburtstagstorte mit diesem Rezept zu backen! Die Größe der Form ist 23 x 33 cm … Hat jemand eine Idee um ein wieviel mehrfaches ich die Zutaten dafür verwenden muss?
Hallo Sabrina, ich würde schätzen, die 2-2.5 fache Menge
Hallo Kathrin,
gelingt der Oreo Kuchen auch wenn man anstelle von Frischkäse Quark nimmt.
Liebe Grüße
Tanna
Hallo! Ich fürchte, das wird viel zu instabil, da müsste noch Gelatine oä rein
Hallo ich möchte diese Torte gerne backen habe aber kein Sahnesteif ist das schlimm oder kann ich es einfach wegglasen?
Hallo, dann solltest du ein anderes Festiger- oder Geliermittel verwenden.
Hallo!
Kann ich den Kuchen schon am Vortag zubereiten oder ist es besser frisch?
LG,
Monika
Entschuldigung, die Frage war schon mal da ?
Kann man den Kuchen zwei Tage vorher zubereiten und solange im Kühlschrank aufbewahren?
Ich denke, das dürfte gehen
Könnte ich eventuell auch eine Schokoglasur obendrauf machen,znd dann mit Oreos verzieren?
Das geht sicher, aber ich fürchte, beim Schneiden einer (eher festen) Glasur geht die Creme etwas in die Brüche…
Guten Morgen.
Am Wochenende habe ich diese leckere Torte (26er Kuchenform) zum kleinen Familientreffen als Nachtisch mitgebracht. Kam sehr gut an. Ratzfatz alles weg.
Da ich nur 300g Frischkäse da hatte, habe ich 100g Joghurt zugefügt u 400g Sahne gut geschlagen untergehoben(hatte keine Sahnesteif o weiße Schoki im Haus).
Hat trotzdem gut gehalten. Kekse habe ich einfach nach Gefühl etwas mehr genommen und insg 100g Zucker genommen. Nächstes mal weniger, war echt schön süß.
Wunderbares gute-Laune-Rezept! Vielen Dank!!
Sehr schön, ich freue mich immer über so ein Feedback!
Leute, sowas hammermegaleckeres habt Ihr noch nie gegessen. Ich habe es nicht als Torte gemacht, sondern kam drei Tage vor Weihnachten auf die Idee, es als Nachtisch zu machen. Ich hatte vorher ein Spekulatius-Tiramisu im Auge, dann aber dies gesehen und mich kurzfristig umentschieden. Zugegeben, es ist richtig viel Arbeit, meine Küchenmaschine ist auf Hochtouren gelaufen. Aber das Ergebnis lohnt sich. obwohl alle pappensatt waren und sich kaum noch rühren konnten, haben sie reingehauen, als gäbe es morgen nichts Neues mehr. Mann hörte nur Mmh, lecker, oh, wow, Jammie, … Sogar meine Schwägerin als extrem vorsichtige Diabetikerin und mein Schwager als Oberstudienrat für Bäcker und Konditoren haben geschwelgt. Und ich kann es kaum erwarten, dass die nächste Feier kommt!!! Danke für dieses MEGAREZEPT!!!
Das ist ja ein herrliches Lob, vielen Dank!