Bei dieser Oreo-Torte trifft knuspriger Schokokeksboden auf sahnige Frischkäseceme mit weißer Schokolade, Keks-Crunch und ein Topping aus vielen Oreo-Stückchen. Klingt gut? Ist es auch! Und da die Oreo-Torte ohne Gelatine ist, dürfen auch die Vegetarier unter euch genüsslich zugreifen.
Falls ihr den Hype nicht ganz nachvollziehen könnt: Macht nichts, klickt euch einfach durch unsere sonstigen Käsekuchen-Rezepte … Allen anderen, die wie ich leicht süchtig nach den kleinen fiesen Schoko-Doppelkeksen sind, mache ich jetzt noch ein wenig Appetit. Die Oreotorte ohne Backen ist nämlich eine tolle Kombi aus Knusprigkeit und Cremigkeit, Schokolade und Milch, Schwarz und Weiß, genauso wie das Oreo-Eis und das Oreo Fudge. Und noch dazu für eine Torte ein wirklich schnell zubereitetes Rezept. Ok, wenn auch nicht ganz so fix wie der Oreokuchen aus 3 Zutaten…. Der Oreo Cheesecake Boden besteht nur aus gemahlenen Keksbröseln und etwas Butter, die Käsekuchenmasse aus Frischkäse, Sahne und gehackten Keksen. Kneten, rühren, ab in den Kühlschrank.
Übrigens sollte man die Oreo-Torte mit Frischkäse – ähnlich wie den Philadelphiakuchen – am besten direkt aus dem Kühlschrank servieren, da sie dann besser schmeckt und schön stabil ist. Denn wie schon erwähnt, ist das Oreotorte-Rezept ohne Gelatine (so wie mein Panna Cotta und die Raffaello-Torte), anders als die meisten Kühlschranktorten.
Gekühlt schmeckt die Oreo-Torte mit Frischkäse am besten
Ich habe stattdessen Sahnesteif sowie etwas flüssige weiße Schokolade verwendet, die beim Abkühlen fester wird. Und den No bake Oreo Cheesecake noch leckerererer macht. Da das Rezept schon recht üppig ist, habe ich den Kuchen in einer kleinen Form gemacht. Wenn ihr einen normalen mit 26 cm haben wollt, könnt ihr die Zutaten auch einfach verdoppeln. Oder ihr macht eine große Ladung Oreo-Cupcakes bzw. Oreo-Brownies.
Oreo-Torte
Zutaten
Für den Boden
- 200 Gramm Oreo-Doppelkekse ca. 18 Stück
- 60 Gramm Butter flüssig
Für den Belag
- 400 Gramm Frischkäse
- 50 Gramm Bourbon-Vanillezucker oder Puderzucker, kein Vanillin!
- 100 Gramm weiße Schokolade
- 200 Gramm Sahne
- 2 Päckchen Sahnesteif je ca. 8g
- 100 Gramm Oreo-Doppelkekse ca. 9 Stück
- Oreo-Doppelkekse für die Deko
Zubereitung
- Die Kekse im Standmixer, Küchenhäcksler oder Food Processor fein mahlen. Mit der flüssigen Butter verkneten und auf den Boden einer mit Backpapier oder Frischhaltefolie ausgelegten kleinen Springform drücken. Kühlstellen, während ihr die Creme zubereitet.
- Die Schokolade im heißen Wasserbad schmelzen. Leicht abkühlen lassen. Den cremigen Frischkäse mit dem Zucker glatt rühren. Die Sahne steif schlagen; gegen Ende Sahnsteif unterrühren. Erst die flüssige Schokolade unter den Frischkäse rühren, dann die Schlagsahne unterheben.
- Oreos grob hacken und zur Creme geben. Creme auf dem Boden verteilen und glatt streichen. Torte ca. 3 Stunden in den Kühlschrank stellen. Mit Keks(stückchen) dekorieren und gut gekühlt servieren.
Hallo, ich bin Kathrin!
Ich bin Gründerin von „Backen macht glücklich“, Backbuchautorin, Journalistin und seit meiner Kindheit leidenschaftliche Bäckerin. Was mich glücklich macht? Neue Rezepte zu entwickeln, sie auszuprobieren, zu fotografieren und mit euch zu teilen.
Seit 2012 findet ihr hier alles rund ums Backen – von schnellen Muffins bis zur festlichen Torte.
Ich wünsche dir viel Spaß beim Stöbern und Nachbacken. Schön, dass du das bist!
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70 Kommentare
Ist das egal welche weiße Schokolade ?
Habe nämlich Kuvertüre genommen
Liebe Grüße
Ja, das passt
danke, für deine antwort! hab ihn nach deinem rezept gemacht, nur um einiges weniger uucker verwendet.. der kuchen war traumhaft und ratzfatz weg 😀 werd ihn morgen gleich nochmal zubereiten 🙂
Das ist ja schön, freut mich!
hallo! ich möchte die torte heute backen:) hätt dazu 2 fragen:
– kann ich vl die weiße schoki weglassen?
– würd sie gern für den geb morgen abndes vorbacken.. steht sie dann zu lang im kühlschrank oder geht das auch??
liebe grüße,
Malina
Hallo Malina, Vorbacken ist kein Problem. Aber die Schokolade kannst du schlecht weglassen, da sie mit für die Stabilität (und natürlich Süße) sorgt. Du müsstest, wenn dann, ein Bindemittel, Gelatine oä zufügen.
Wo stehen denn die Zutaten? 🙂
Oh wei, da gab es ein technisches Problem- jetzt sind sie wieder da 😉
Dankeschön wir werden es mit dem Frischkäse probieren.
Hallo Kathrin,
Ich hätte da eine Frage zum Kuchen,dürfte ich statt dem Frischkäse z.B. Mascarpone benutzen?
Wenn ja Was wäre da zu beachten?
Hallo Ayman, wieso möchtest du den Frischkäse denn ersetzen? Ich könnte mir vorstellen, dass es mit Mascarpone nicht ganz fest wird – da würde ich sicherheitshalber doch Gelatine (oder eine pflanzliche Alternative) verwenden.
Hallo Kathrin,
der Kuchen klingt lecker, denn werde ich heute Abend machen für den Geburtstag einer Freundin Morgen.
Ich würde gerne etwas Gelatine mit rein machen um mehr bzw. etwas dauerhaftere Standfestigkeit zu erreichen. Vielleicht 2 oder 3 Blatt. Wann und wie würdest du die Gelatine dazu geben?
Lg Chris
Hallo, entschuldige die späte Rückmeldung! Einweichen und in der Creme auflösen, ganz zum Schluss.
Hey, ich möchte den Cheesecake morgen auch machen. Hätte allerdings eine Frage zum Boden: Werden hier nur die Kekse zerbröselt oder alles? Also der komplette Keks mit Creme?
Lieben Dank vorab.
Lg Denise
Hallo Denise, es wird komplett zerbröselt, also der ganze Keks mit Creme.
Das klingt ganz wunderbar, aber sehr mächtig, kann ich einen Teil des Frischkäse durch Quark oder Joghurt ersetzen, was meinst du? Oder ginge es auch ohne Schokolade?
Ich denke schon, dass du einen Teil durch Quark ersetzen kannst, aber dann brauchst du auf jeden Fall Gelatine oä zum Stabilisieren.
Vielen lieben Dank für die Hilfe! Ich geb Bescheid, wenn ich mich überhaupt traue, es zu ändern;-)
Hallo:)
Möchte die Torte heute machen. Ist der Boden fest genug, um ihn nochmal oben drauf zu machen und könnte man den Kuchen dann wiederum schneiden, ohne die ganze Creme raus zu quetschen?
Danke und lG
Hallo, nein, dafür ist die Creme wohl zu instabil und der „Teig“ zu fest. Du könntest den Boden für oben höchstens schon vorher in Stücke schneiden und dann auflegen.
Ich habe das Rezept umgewandelt, anstatt Kuchen ( den ich übrigens auch gemacht habe ) diesmal in Portionsgläser als Dessert, kommt gut an und sind kleinere Portionen
Klingt nach einer tollen Idee, danke!
Ich habe die Torte gerade im Kühlschrank 🙂 ich habe einen Tortenring genommen, ca. 25 cm. Ich habe die angegeben Mengen genommen, aber alles zweimal gemacht und daraus einen „Doppeldecker“ gebaut. Bin mal gespannt, wie es ankommt 🙂
Das klingt spannend, berichte mal, ob alles „gehalten“ hat
Hallo
hab den Kuchen gestern gemacht und heute angeschnitten. Echt lecker und die kleinen Tierchen die die Kleidung enger nähen 🙂 sind üüüberhaupt nicht drin. War nach einem normalen Stück pappensatt. Nur die Creme ist für mich nicht fest genug gewesen.
Könnte man sie auch mit Gelantine machen? Und in welchen Schritt soll sie hinzugefügt werden? Ich hätte sie jetzt unter den Frischkäse gehoben.
LG Sabine
Klasse!
Sehr leckere Torte! Ich hab das doppelte Rezept gemacht, dann ist die 26 er Form aber auch randvoll. Ich denke eine 28er wäre dann besser zu händeln. Wie es sich für eine Oreotorte gehört, ist diese Torte sehr süß, aber gut!
Danke für das leckere Rezept.
Schön dass es dir gefällt! Und Danke für das Feedback zur Zutatenmenge.
Danke ! danke ! Daaannke!
Unfassbar leckeres und einfaches Rezept.
Habe es das zweite mal gemacht & es schmeckt köstlich!
Super, vielen Dank dir für dein Lob!