Bei dieser Oreo-Torte trifft knuspriger Schokokeksboden auf sahnige Frischkäseceme mit weißer Schokolade, Keks-Crunch und ein Topping aus vielen Oreo-Stückchen. Klingt gut? Ist es auch! Und da die Oreo-Torte ohne Gelatine ist, dürfen auch die Vegetarier unter euch genüsslich zugreifen.
Falls ihr den Hype nicht ganz nachvollziehen könnt: Macht nichts, klickt euch einfach durch unsere sonstigen Käsekuchen-Rezepte … Allen anderen, die wie ich leicht süchtig nach den kleinen fiesen Schoko-Doppelkeksen sind, mache ich jetzt noch ein wenig Appetit. Die Oreotorte ohne Backen ist nämlich eine tolle Kombi aus Knusprigkeit und Cremigkeit, Schokolade und Milch, Schwarz und Weiß, genauso wie das Oreo-Eis und das Oreo Fudge. Und noch dazu für eine Torte ein wirklich schnell zubereitetes Rezept. Ok, wenn auch nicht ganz so fix wie der Oreokuchen aus 3 Zutaten…. Der Oreo Cheesecake Boden besteht nur aus gemahlenen Keksbröseln und etwas Butter, die Käsekuchenmasse aus Frischkäse, Sahne und gehackten Keksen. Kneten, rühren, ab in den Kühlschrank.
Übrigens sollte man die Oreo-Torte mit Frischkäse – ähnlich wie den Philadelphiakuchen – am besten direkt aus dem Kühlschrank servieren, da sie dann besser schmeckt und schön stabil ist. Denn wie schon erwähnt, ist das Oreotorte-Rezept ohne Gelatine (so wie mein Panna Cotta und die Raffaello-Torte), anders als die meisten Kühlschranktorten.
Gekühlt schmeckt die Oreo-Torte mit Frischkäse am besten
Ich habe stattdessen Sahnesteif sowie etwas flüssige weiße Schokolade verwendet, die beim Abkühlen fester wird. Und den No bake Oreo Cheesecake noch leckerererer macht. Da das Rezept schon recht üppig ist, habe ich den Kuchen in einer kleinen Form gemacht. Wenn ihr einen normalen mit 26 cm haben wollt, könnt ihr die Zutaten auch einfach verdoppeln. Oder ihr macht eine große Ladung Oreo-Cupcakes bzw. Oreo-Brownies.
Oreo-Torte
Zutaten
Für den Boden
- 200 Gramm Oreo-Doppelkekse ca. 18 Stück
- 60 Gramm Butter flüssig
Für den Belag
- 400 Gramm Frischkäse
- 50 Gramm Bourbon-Vanillezucker oder Puderzucker, kein Vanillin!
- 100 Gramm weiße Schokolade
- 200 Gramm Sahne
- 2 Päckchen Sahnesteif je ca. 8g
- 100 Gramm Oreo-Doppelkekse ca. 9 Stück
- Oreo-Doppelkekse für die Deko
Zubereitung
- Die Kekse im Standmixer, Küchenhäcksler oder Food Processor fein mahlen. Mit der flüssigen Butter verkneten und auf den Boden einer mit Backpapier oder Frischhaltefolie ausgelegten kleinen Springform drücken. Kühlstellen, während ihr die Creme zubereitet.
- Die Schokolade im heißen Wasserbad schmelzen. Leicht abkühlen lassen. Den cremigen Frischkäse mit dem Zucker glatt rühren. Die Sahne steif schlagen; gegen Ende Sahnsteif unterrühren. Erst die flüssige Schokolade unter den Frischkäse rühren, dann die Schlagsahne unterheben.
- Oreos grob hacken und zur Creme geben. Creme auf dem Boden verteilen und glatt streichen. Torte ca. 3 Stunden in den Kühlschrank stellen. Mit Keks(stückchen) dekorieren und gut gekühlt servieren.
Hallo, ich bin Kathrin!
Ich bin Gründerin von „Backen macht glücklich“, Backbuchautorin, Journalistin und seit meiner Kindheit leidenschaftliche Bäckerin. Was mich glücklich macht? Neue Rezepte zu entwickeln, sie auszuprobieren, zu fotografieren und mit euch zu teilen.
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70 Kommentare
Hallo, würde die Torte Gene machen, mich verwirren etwas die 50g Bourbon Vanille Zucker.
Kommen tatsächlich 6 ein halb Päckchen Bourbon Vanille Zucker rein?
LG
Rosi
Hallo Rosi, ich weiß nicht, wie viel in einem Päckchen drin sind, da ich von einer Mühle hier eine große Packung Bourbon-Vanillezucker habe. Aber es sind definitiv 50g. Du kannst dennoch gerne auch nur 2 Päckchen oder so nehmen und den Rest normalen (Puder-)Zucker. Hauptsache, du nimmst nicht künstliches Vanillin, das dürfte komisch schmecken.
Hallo!
ich hab leider nur eine 26 cm Springform – muss ich dann die doppelte Menge nehmen?
LG
Natalie
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Hallo!
Ich möchte den Kuchen morgen zu meinem Geburtstag backen und frage mich jetzt, ob die Oreos immer ganz verarbeitet werden oder muss der Keks von der Creme getrennt werden? Wahrscheinlich nicht, denn sonst stünde es im Rezept… aber ich möchte lieber sicher gehen 🙂
Liebe Grüße!
Hallo Rena, du musst nichts trennen.
Viele Grüße,kathrin
Muss die flüssige Butter warm sein?
Kann leicht abgekühlt sein. Aber kalt natürlich nicht – dann wäre sie nicht mehr flüssig.
Oh die sieht toll aus. Da mein Töchterchen Oreos liebt, ist das die perfekte Geburtstags Torte.
Da werde ich mich mal drangeben
Dankeschön! Berichte doch mal, wie die Torte angekommen ist 🙂