Köstliche Kekse zum Löffeln: Mit dieser selbstgemachten Spekulatiuscreme könnt ihr euch die beliebten Weihnachtsplätzchen direkt aufs Brot streichen. Oder pur auf der Zunge zergehen lassen. Denn der Spekulatiusaufstrich ist eine Wucht. Genial zum Naschen oder als Geschenk aus der Küche. Na, hat jemand Lust bekommen… 😉 ?
Vielleicht kennt der ein oder andere Karamell-Keks-Creme schon aus dem Supermarkt. Seit ich die Spekulatiuscreme vor einigen Jahren zum ersten Mal probiert habe, bin ich ein absoluter Fan von ihr. Doch warum sollte man sie fertig kaufen, wenn man sie doch schneller, günstiger und individueller nachmachen kann? Ich verspreche euch: Wer so ein Süßschnabel ist wie ich, wird den Spekulatiusaufstrich lieben! Und am liebsten für sich selber behalten wollen, statt ihn weiterzugeben. Die Kekscreme ist zwar eigentlich ein schönes, schnelles und zugleich besonderes Weihnachtsgeschenk aus der Küche. Notfalls könnt ihr euch aber auch selbst beschenken 😉
Für den Inhalt – die selbstgemachte Spekulatius-Creme im Glas – benötigt ihr Gewürzspekulatius, Kondensmilch oder Sahne, etwas Butter sowie Gewürze zum Aromatisieren. Unterm Jahr schmeckt die Kekscreme natürlich auch mit Butterplätzchen, Karamellkeksen, Kokosplätzchen oder anderem Gebäck. Zimt geht ja ohnehin immer. Genauso wie Vanille. Die passt besonders gut zum ebenfalls himmlischen Vanillekipferlaufstrich, den ich nach einem ähnlichen Prinzip mache.
Eure individuelle Spekulatiuscreme selbermachen
Die Zubereitung – Mahlen und Mixen – übernimmt ein Food Processor oder Küchenhäcksler. Wer es crunchy mag, rührt am Schluss ein paar Keksstückchen unter. Wenn der Spekulatius-Aufstrich vegan werden soll, verwendet einfach Soja- oder Hafersahne sowie Margarine. So viele Möglichkeiten!
Übrigens: Passend zum Spekulatiuscreme Rezept kann ich euch diese Pralinen empfehlen. Oder wie wäre es mit der Mandel-Kokos-Creme, selbstgemachter Nutella, Pistaziencreme und Bratapfel-Marmelade? Nun erstmal viel Spaß beim Nachmachen und Genießen der selbstgemachten Spekulatiuscreme. Ihr werdet sie pur löffeln wollen 🙂 !
Spekulatiuscreme
Zutaten
- 200 Gramm Gewürzspekulatius alternativ Karamell-, Butter-, Kokoskekse etc
- 150 Gramm Sahne oder Kondensmilch
- 50 Gramm Butter weich
- 2 Teelöffel Spekulatiusgewürz
- 1 Teelöffel Zitronensaft
- 2 Teelöffel brauner Zucker oder Honig, Menge nach Belieben
Zubereitung
- Die Kekse in einem Food Processor oder Küchenhäcklser fein mahlen. Sahne zugeben, eine Minute mixen, dann alle übrigen Zutaten dazugeben und nochmal kurz zu einer homogenen Creme vermischen. Wer mag, kann zum Schluss einige grobe Spekulatiusstückchen unterheben.
- Creme in ein sauberes Glas füllen und im Kühlschrank aufbewahren. Sie wird dort etwas fester – also einige Zeit vor dem Essen herausnehmen.
Anmerkungen
- Die Menge des Süßungsmittels hängt ganz von eurem persönlichen Geschmack ab. Grundsätzlich ist die Creme auch ohne zusätzlichen Zucker schön süß.
- Für vegane Spekulatiuscreme einfach Soja- oder Hafersahne sowie Margarine verwenden.
- Die Creme ist im Kühlschrank gelagert etwa 2–3 Wochen haltbar, besonders wenn ihr haltbare statt frischer Sahne verwendet.
Hallo, ich bin Kathrin!
Ich bin Gründerin von „Backen macht glücklich“, Backbuchautorin, Journalistin und seit meiner Kindheit leidenschaftliche Bäckerin. Was mich glücklich macht? Neue Rezepte zu entwickeln, sie auszuprobieren, zu fotografieren und mit euch zu teilen.
Seit 2012 findet ihr hier alles rund ums Backen – von schnellen Muffins bis zur festlichen Torte.
Ich wünsche dir viel Spaß beim Stöbern und Nachbacken. Schön, dass du das bist!
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266 Kommentare
Ich werde Anfang nächsten Jahres zum ersten Mal Mama und habe mir vorgenommen im Mutterschutz und in der Elternzeit endlich mehr selber zu backen und zu kochen, natürlich auch für die Maus. Da käme das tolle Gerät natürlich hervorragend zum Einsatz 🙂
Das ist ein tolles Rezept und wird noch ein kleines Mitbringsel, wenn ich über Weihnachten meine Familie besuche. Da ich sehr weit weg wohne, sehen wir uns nicht sehr oft. Dafür sind die Besuche immer etwas Besonderes – vor allem zu Weihnachten. Wir genießen die Zeit zusammen und lassen es uns gut gehen. Ich bringe meistens etwas Selbstgemachtes mit. Dann haben meine Lieben noch einen kleinen Gruß von mir, wenn ich wieder abgereist bin. Das Beschriftungsgerät wäre ideal, um die Gläser mit der Creme ganz inviduell zu beschriften.
Hallo!
Das Beschriftungsgerät wäre toll bei selbstgemachten Pralinen und Plätzchen und ….seufz… Ordnung bei den Back- und Kochzutaten täte auch mal wieder Not :-).
Liebe Grüße
Vanessa
Das klingt mega lecker 🙂
Ich würde das Beschriftungsgerät für selbstgemachte Cremes, Marmeladen und Co. und im Nähzimmer prima verwenden können.
Da fallen mir ganz viele Sachen ein. Geschenke kann man schön beschriften. Meine ganzen Vorratsdosen in der Küche, die Schulsachen meiner Kinder usw.
Viele Grüße
Ich habe grade zu studieren begonnen, habe schon immer viele „Geschenke aus der Küche“ verschenkt aber dieses Jahr bekommt das ganze durch den Aspekt, dass es einfach kostengünstiger ist nochmal einen ganz neuen `Sinn´ und da würde sich der Beschriftungs-Würfel natürlich super machen! (Stoffbänder bedrucken ist schon ziemlich fancy und auch für Upcycling-Projekte super!)
Und deine Spekulatius-Creme wird natürlich auch gemacht und an meine Lieben verschenkt! Ich hatte eigentlich nach selbstgemachtem Nutella ohne Palmöl gesucht und bin dabei über dein wundervolles Weihnachten-auf-dem-Brot-Rezept gestolpert! Viel besser als Nutella!
Und wenn es nichts wird beschrifte ich eben weiter per Hand, ist ja nicht so, als ob das unmöglich wäre 😉 und wünsche dem/der Gewinner_in viel Spaß damit!
Hallo ?
Ich würde mich sehr darüber freuen, da meine kinder und ich sehr viele selbstgemachte geschenke machen/Backen. Da wäre es natürlich sehr praktisch!gerade jetzt an weihnachtszeit ???vielen Dank für das Gewinnspiel !
LG Melissa
Hallo. Der kleine Beschrifter ist klasse. Ich würde den als erstes für meine Weihnachtsgeschenke nutzen. LG Anja
für die ganzen döschen und kartons mit dem bastelkram 🙂
Das ist ja ein cooles Rezept und wir auf jeden Fall asap ausprobiert. Mein Mann LIEBT Spekulatius. In diesem Zusammenhang fällt mir gerade das Spekulatius-Tiramisu ein, das ich schon so lange mal machen wollte.
Das Beschriftungsgerät würde ich für einfach ALLES hernehmen. In der Küche, im Kinderzimmer, in meinem Nähatelier, fürs Bad….ein cooles Teil!
Die Spekulatiuscreme klingt seeehr lecker ? ich würde das Beschriftungsgerät für die anstehenden Weihnachtsgeschenke verwenden: selbstgemachte Backmischungen im Glas, die Spekulatiuscreme, etc. ,?
So ein tolles Rezept und auch der Gewinn würde mir gefallen. Ich organisiere gerade meinen Vorratsschrank neu und verstaue alles in großen Schraubgläsern. Für die Beschriftung wäre das Beschriftungsgerät perfekt!
Ich würde mit dem praktischen Gerät meine Tütchen mit selbstgemachten Leckereien beschriften. Nach Weihnachten wird es mein Helferlein für Ordnung im Aktenschrank sein! 🙂
Ich würde das Beschriftungsgerät für meine Marmeladen verwenden die jedes Jahr zahlreicher werden und über die ich viel zu schnell den Überblick verliere wenn ich sie nicht sofort Etikettiere
Wünsche eine schöne Adventszeit 🙂
Hallo! Ich würde mich sehr freuen über das Beschriftungsgerät. Ich würde jede Menge Einmach-Gläser und Vorratsdosen damit beschriften und noch vieles mehr!! Ich wünsche euch eine schöne Adventszeit ! LG Geertken