Köstliche Kekse zum Löffeln: Mit dieser selbstgemachten Spekulatiuscreme könnt ihr euch die beliebten Weihnachtsplätzchen direkt aufs Brot streichen. Oder pur auf der Zunge zergehen lassen. Denn der Spekulatiusaufstrich ist eine Wucht. Genial zum Naschen oder als Geschenk aus der Küche. Na, hat jemand Lust bekommen… 😉 ?
Vielleicht kennt der ein oder andere Karamell-Keks-Creme schon aus dem Supermarkt. Seit ich die Spekulatiuscreme vor einigen Jahren zum ersten Mal probiert habe, bin ich ein absoluter Fan von ihr. Doch warum sollte man sie fertig kaufen, wenn man sie doch schneller, günstiger und individueller nachmachen kann? Ich verspreche euch: Wer so ein Süßschnabel ist wie ich, wird den Spekulatiusaufstrich lieben! Und am liebsten für sich selber behalten wollen, statt ihn weiterzugeben. Die Kekscreme ist zwar eigentlich ein schönes, schnelles und zugleich besonderes Weihnachtsgeschenk aus der Küche. Notfalls könnt ihr euch aber auch selbst beschenken 😉
Für den Inhalt – die selbstgemachte Spekulatius-Creme im Glas – benötigt ihr Gewürzspekulatius, Kondensmilch oder Sahne, etwas Butter sowie Gewürze zum Aromatisieren. Unterm Jahr schmeckt die Kekscreme natürlich auch mit Butterplätzchen, Karamellkeksen, Kokosplätzchen oder anderem Gebäck. Zimt geht ja ohnehin immer. Genauso wie Vanille. Die passt besonders gut zum ebenfalls himmlischen Vanillekipferlaufstrich, den ich nach einem ähnlichen Prinzip mache.
Eure individuelle Spekulatiuscreme selbermachen
Die Zubereitung – Mahlen und Mixen – übernimmt ein Food Processor oder Küchenhäcksler. Wer es crunchy mag, rührt am Schluss ein paar Keksstückchen unter. Wenn der Spekulatius-Aufstrich vegan werden soll, verwendet einfach Soja- oder Hafersahne sowie Margarine. So viele Möglichkeiten!
Übrigens: Passend zum Spekulatiuscreme Rezept kann ich euch diese Pralinen empfehlen. Oder wie wäre es mit der Mandel-Kokos-Creme, selbstgemachter Nutella, Pistaziencreme und Bratapfel-Marmelade? Nun erstmal viel Spaß beim Nachmachen und Genießen der selbstgemachten Spekulatiuscreme. Ihr werdet sie pur löffeln wollen 🙂 !
Spekulatiuscreme
Zutaten
- 200 Gramm Gewürzspekulatius alternativ Karamell-, Butter-, Kokoskekse etc
- 150 Gramm Sahne oder Kondensmilch
- 50 Gramm Butter weich
- 2 Teelöffel Spekulatiusgewürz
- 1 Teelöffel Zitronensaft
- 2 Teelöffel brauner Zucker oder Honig, Menge nach Belieben
Zubereitung
- Die Kekse in einem Food Processor oder Küchenhäcklser fein mahlen. Sahne zugeben, eine Minute mixen, dann alle übrigen Zutaten dazugeben und nochmal kurz zu einer homogenen Creme vermischen. Wer mag, kann zum Schluss einige grobe Spekulatiusstückchen unterheben.
- Creme in ein sauberes Glas füllen und im Kühlschrank aufbewahren. Sie wird dort etwas fester – also einige Zeit vor dem Essen herausnehmen.
Anmerkungen
- Die Menge des Süßungsmittels hängt ganz von eurem persönlichen Geschmack ab. Grundsätzlich ist die Creme auch ohne zusätzlichen Zucker schön süß.
- Für vegane Spekulatiuscreme einfach Soja- oder Hafersahne sowie Margarine verwenden.
- Die Creme ist im Kühlschrank gelagert etwa 2–3 Wochen haltbar, besonders wenn ihr haltbare statt frischer Sahne verwendet.
Hallo, ich bin Kathrin!
Ich bin Gründerin von „Backen macht glücklich“, Backbuchautorin, Journalistin und seit meiner Kindheit leidenschaftliche Bäckerin. Was mich glücklich macht? Neue Rezepte zu entwickeln, sie auszuprobieren, zu fotografieren und mit euch zu teilen.
Seit 2012 findet ihr hier alles rund ums Backen – von schnellen Muffins bis zur festlichen Torte.
Ich wünsche dir viel Spaß beim Stöbern und Nachbacken. Schön, dass du das bist!
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266 Kommentare
Cremes, Marmeladen, einmachgläser, Vorratsgläser, Dekokartons und und und
Da gibt es soooo vieel Möglichkeit <3 und die Creme kommt auf die Weihnachtsnachtischliste 🙂
Mmmmh, Spekulatiuscreme! Die kommt sicherlich als Weihnachtsgeschenk bei den lieben Verwandten hervorragend an. Mit dem Brother P-touch Cube könnte ich die Gläschen dann auch richtig hübsch gestalten. Ich würde mich darüber sehr freuen.
Wow…. mein Mann hat das Vorgänger-Modell dieses Gerätes, mit Kabel, ich bin (war…) begeistert… ich habe alles beschriftet! Boxen im Keller, Kisten im Estrich, Mehldosen, Eiweissbüchsen (damit sich der Mann nicht vergreift und meckert… Himbeer statt Vanille, Katastrophe!!), Bastelkisten, Scheren (…damit besagter Mann nicht meine gute Papierschere für seine Kabel nimmt…) und so weiter. Leider ist dem Beschriftungsfieber ein jähes Ende gesetzt worden, als die Software für das Gerät ein Update erhielt und mein PC da nicht mehr mitspielte… Nun ist es eine grosse Oper mit viel männlichem Geschimpfe und roten Köpfen, wenn etwas beschriftet werden soll – und somit wird nix mehr beschriftet, oder nur noch händisch, was natürlich NIEMALS an ein P-Touch-Kleberchen herankommt! Darum hab ich jetzt gänzende Augen und ganz viel Hoffnung… Danke für die coole Website übrigens. Hast mir viel Freude in der Küche zurückgebracht (weils einfach funzt mit Deinen Rezepten!) DANKE!
Spekulatiuscreme habe ich letztes Jahr zu Weihnachten selber gemacht und verschenkt.
Das Gerät ist perfekt für die Beschriftung meiner ganzen Weihnachtsleckereien, stempeln ist nicht so meins, so mache ich es bisher.
Das wäre eine super Erleichterung!
LG
Anita
Moin,
ich würde es für mein Keks und Marmelade Gläser nehmen. So hätte ich immer eine Individuelle Beschriftung. Genau so wie das Geschenk.???
Ich würde Bändchen mit den Namen meiner Tochter beschriften und diese an ihre Kleidung befestigen damit die ihre Sachen wieder bekommen kann die sie im Kindergarten liegen lässt.
Hallo liebes „Backen macht glücklich“-Team,
ich würde den Brother p-touch cube auch sehr gerne für unsere Back – und Bastel Gruppe im Pflegeheim gewinnen.
So könnte jeder Bewohner seinen eigenen Namen auf seine Gebäck Dose kleben und es gäbe keine Streitereien bzw. Missverständnisse mehr.
Am Mittwoch wagen wir uns an die Spekulatiuscreme, mal schauen was dabei heraus kommt … grins. Spekulatius sind eine Sünde wert.
Vielen lieben Dank für Eure tollen Rezepte.
Schöne ?Vorweihnachtszeit und herzliche Grüsse ??
Ich würde das Gerät dazu verwenden, meine selbstgemachten Weihnachtsgeschenke (Plätzchen, Marmeladen und Rumtöpfe) zu beschriften.
Gerne hüpfe ich ins Lostöpfchen ?
Viele Grüße
Caro
Eine schöne Idee. Ich würde damit die Gläser meiner selbstgemachten Marmeladen und die Gläser im Vorratsschrank beschriften. Es finden sich bestimmt noch weitere Verwendungsmöglichkeiten 🙂
Ich würde das Gerät v.a. zum Beschriften von Geschenken benutzen, ob Päckchen oder Kekstütchen oder Gläser mit Brotaufstrichen.
Ich liebe es, Dinge zu beschriften 🙂
Ich würde erstmal alle Marmeladen beschriften, nicht nur die, dich ich so verschenke. Vorratsdosen, Gewürzgläschen, Kartons mit Bastelkram, meine Kisten mit den Stoffen, und und und… ich hatte letztens auf der Arbeit ein Beschriftungsgerät in der Hand. Jetzt kann man NICHTS mehr übersehen 😀
Ja, ich finde diese Teile einfach KLASSE 🙂
Und die Spekulatiuscreme werden wir am Wochenende auch ausprobieren, wenn wir eh noch den Spekulatiuskuchen für das Geburtstagskind was sich alles fürs ADventsbuffet geüwnscht hat, backen.
Damit kann man ja alles machen, ein geniales Gerät! Von Ordner beschriften, um endlich mal ein bisschen Ordnung in das Chaos zu Hause zu schaffen, bis hin zum Geschenke personalisieren! Toll!
Ohhhh da muss ich mein Glück einfach versuchen!! Meine Tochter geht in den Kindergarten und man muss alles, aber auch alles beschriften! Von der eigenen Unterhose bis zum Tempo-packerl! Vor allem aber die brotdose und das Getränk!! Bei mir kommt alles in den Geschirrspüler und leider wäscht es sich ständig ab…länger als neckische hat noch nix gehalten!! Die gedruckten gefallen uns natürlich am besten aber find auch sehr teuer…deswegen wäre das Gerät super!!
Ach da fällt mir ein unsere Lichtschalter würd ich such beschriften…ständig drück ich alle durch bis ich den richtigen gefunden hab…habe nen Wohnbereich mit Küche, Esszimmer und Wohnzimmer!!
Naja es würd sich sicherlich einiges finden ?
Wow, das hört sich ja total lecker an. 🙂 Ich hatte von diesem Rezept schon einmal gehört, aber jetzt werde ich es mal selbst machen, da ich auch das Rezept habe. Unsere drei Kinder samt Papa werden diesen Aufstricht bestimmt total lecker finden, zumal ich in letzter Zeit sowieso etwas suche, was das Nutella aus dem Regal ersetzen könnte. Mit den Bändern würde ich so einiges aus Küche und Kinderzimmer neu „benennen“. Wir sind erst neu in unser Haus eingezogen und würden uns sehr über das Gerät als Zusatzhilfe in der Küche freuen, weil wir dann auch andere Brotaufstriche (wie u.a. Mandelmus) selbst machen könnten.
Ich liebe es Geschenke zu machen. Ich würde sie dafür verwenden. Plätzchen und Marmelade in Gläsern zum Beispiel 🙂 ♡