Köstliche Kekse zum Löffeln: Mit dieser selbstgemachten Spekulatiuscreme könnt ihr euch die beliebten Weihnachtsplätzchen direkt aufs Brot streichen. Oder pur auf der Zunge zergehen lassen. Denn der Spekulatiusaufstrich ist eine Wucht. Genial zum Naschen oder als Geschenk aus der Küche. Na, hat jemand Lust bekommen… 😉 ?
Vielleicht kennt der ein oder andere Karamell-Keks-Creme schon aus dem Supermarkt. Seit ich die Spekulatiuscreme vor einigen Jahren zum ersten Mal probiert habe, bin ich ein absoluter Fan von ihr. Doch warum sollte man sie fertig kaufen, wenn man sie doch schneller, günstiger und individueller nachmachen kann? Ich verspreche euch: Wer so ein Süßschnabel ist wie ich, wird den Spekulatiusaufstrich lieben! Und am liebsten für sich selber behalten wollen, statt ihn weiterzugeben. Die Kekscreme ist zwar eigentlich ein schönes, schnelles und zugleich besonderes Weihnachtsgeschenk aus der Küche. Notfalls könnt ihr euch aber auch selbst beschenken 😉
Für den Inhalt – die selbstgemachte Spekulatius-Creme im Glas – benötigt ihr Gewürzspekulatius, Kondensmilch oder Sahne, etwas Butter sowie Gewürze zum Aromatisieren. Unterm Jahr schmeckt die Kekscreme natürlich auch mit Butterplätzchen, Karamellkeksen, Kokosplätzchen oder anderem Gebäck. Zimt geht ja ohnehin immer. Genauso wie Vanille. Die passt besonders gut zum ebenfalls himmlischen Vanillekipferlaufstrich, den ich nach einem ähnlichen Prinzip mache.
Eure individuelle Spekulatiuscreme selbermachen
Die Zubereitung – Mahlen und Mixen – übernimmt ein Food Processor oder Küchenhäcksler. Wer es crunchy mag, rührt am Schluss ein paar Keksstückchen unter. Wenn der Spekulatius-Aufstrich vegan werden soll, verwendet einfach Soja- oder Hafersahne sowie Margarine. So viele Möglichkeiten!
Übrigens: Passend zum Spekulatiuscreme Rezept kann ich euch diese Pralinen empfehlen. Oder wie wäre es mit der Mandel-Kokos-Creme, selbstgemachter Nutella, Pistaziencreme und Bratapfel-Marmelade? Nun erstmal viel Spaß beim Nachmachen und Genießen der selbstgemachten Spekulatiuscreme. Ihr werdet sie pur löffeln wollen 🙂 !
Spekulatiuscreme
Zutaten
- 200 Gramm Gewürzspekulatius alternativ Karamell-, Butter-, Kokoskekse etc
- 150 Gramm Sahne oder Kondensmilch
- 50 Gramm Butter weich
- 2 Teelöffel Spekulatiusgewürz
- 1 Teelöffel Zitronensaft
- 2 Teelöffel brauner Zucker oder Honig, Menge nach Belieben
Zubereitung
- Die Kekse in einem Food Processor oder Küchenhäcklser fein mahlen. Sahne zugeben, eine Minute mixen, dann alle übrigen Zutaten dazugeben und nochmal kurz zu einer homogenen Creme vermischen. Wer mag, kann zum Schluss einige grobe Spekulatiusstückchen unterheben.
- Creme in ein sauberes Glas füllen und im Kühlschrank aufbewahren. Sie wird dort etwas fester – also einige Zeit vor dem Essen herausnehmen.
Anmerkungen
- Die Menge des Süßungsmittels hängt ganz von eurem persönlichen Geschmack ab. Grundsätzlich ist die Creme auch ohne zusätzlichen Zucker schön süß.
- Für vegane Spekulatiuscreme einfach Soja- oder Hafersahne sowie Margarine verwenden.
- Die Creme ist im Kühlschrank gelagert etwa 2–3 Wochen haltbar, besonders wenn ihr haltbare statt frischer Sahne verwendet.
Hallo, ich bin Kathrin!
Ich bin Gründerin von „Backen macht glücklich“, Backbuchautorin, Journalistin und seit meiner Kindheit leidenschaftliche Bäckerin. Was mich glücklich macht? Neue Rezepte zu entwickeln, sie auszuprobieren, zu fotografieren und mit euch zu teilen.
Seit 2012 findet ihr hier alles rund ums Backen – von schnellen Muffins bis zur festlichen Torte.
Ich wünsche dir viel Spaß beim Stöbern und Nachbacken. Schön, dass du das bist!
Dann abonniere jetzt meinen Newsletter und erhalte mein eBook kostenlos als Dankeschön. Zudem erhältst du jede Woche tolle neue Rezepte Rezepte aus meiner Küche direkt in deine Inbox.
266 Kommentare
Liebes „Backen macht Glücklich-Team“,
immer wieder überlege ich ob ich ein Beschriftungs-Gerät benötige…
Jedes mal wenn ich zb. die Marmeladengläser (mit der Hand) beschrifte.
Aber auch viele andere Dinge die ich verschenke wie zb Kuchen im Glas, Gewürz-salz/Zucker oder die Plätzen zu Weihnachten benötigen unbedingt eine Beschriftung!
Und wenn ich damit Fertig bin würden alle Dosen, Schachteln, Kisten von meinen Backutensilien, Kinderklamotten, Schuhe eine Beschriftung erhalten. hi
JA!!! Ich glaube ich brauche wirklich eins! hihihi
LG Christina
Lecker! Ich bin ein absoluter Fan von Brotaufstrichen jeglicher Art! Meine Maronen Creme ist gerade leer, da kommt das Rezept für die Spekulatiuscreme gerade recht!
Naja, und weil ich so gerne selbstgemachte Brotaufstriche, Marmeladen, Chutneys und Likör verschenke, da könnte ich so ein Helferlein natürlich gut gebrauchen! Vielleicht klappt es ja! Würde mich riesig freuen!
Fröhliche Adventszeit
Da fällt mir eine Menge ein, für was ich das Gerät benutzen würde… z.B. für die Boxen im Vorratsschrank, Backzubehör, kleine Geschenke aus der Küche, Marmelade, selbstgemachte Liköre und und und…
Hallo aus den Bündner Bergen
oh immer wieder sooo schöne Rezepte zum Nachmachen und Ausprobieren….eine so schöne Seite, schmacht!!
als Bäuerin würde ich sicher meine selbstgemachten Alpengee- Gläser damit beschriften und all meine Sirup und Kekse, ich würde mich eeeextrem freuen, wenn ich dieses tolle Gerät mein eigen nennen könnte!
ich wünsche Euch allen eine friedliche Adventszeit mit viel Spass am Backen
Corina
Für alles mögliche. 🙂 Kekse, Mameladegläser, Gewürze, Ölgläser. Und ich Nähe viel für die kleinen Schmucksteinchen, Knöpfe damit ich endlich weiß wo was ist. 🙂 Ich drücke ganz fest die Daumen. Vielen lieben Dank
Na für die Küche ist das Beschriftungsgerät ja wirklich ein Knaller. Aber auch für Nähutensilien, Kinderspielzeug u. s. w. wäre das super. Aufräumen und verstauen muss man ja irgendwie ständig oder 🙂 ?
Die Spekulatiuscreme wird auf jeden Fall nachgemacht! Sieht himmlisch aus!
Herzliche Grüße
Marijke
Ich mache diese Creme schon jahrelang selber 🙂 und sie is jedesmal ein Highlight! Das beschriftungsgerät könnte ich gut brauchen da mir meines vor genau 2 Wochen runter gefallen ist und nun in einigen Teilen in den Mist gewandert ist ich bin soooooo traurig darüber das dieses gewinnspiel einfach supiiiii toll passt wäre doch ein prima Weihnachtsgeschenk an mich und meine Küche 🙂
die Spekulatiuscreme hört sich total lecker an und ich finde es ist wirklich eine super Geschenkidee. Wollte eigentlich ein Granola verschenken aber diese Creme wäre natürlich auch eine gute Möglichkeit oder halt dann beides. Den P-touch würde ich dann auch gleich zum Beschriften verwenden bzw. auch zum Beschriften meiner diversen Vorratsdosen wäre er genial.
LG
Nina
Liebe Kathrin!
Ich hätte wahnsinnig gerne den Brother p-touch cube da ich jedes jahr (das ist schon richtig tradition bei uns) Backmischungen und köstlichkeiten aus der Küche an meine Lieben verschenke und da wären diese wunderbaren sticker perfekt
Liebe Grüsse
Das ist ja mega! Ich verschenke zu Weihnachten gerne Marmelade und Liköre. Dafür wäre das sicher auch ganz toll 🙂
LG Nicole
Ui das ist ja prima. Eine leckere Creme. Da muss man aufpassen, daß man nicht zuviel, geht das überhaupt?, davon nascht. Sonst ist Bauchweh vorprogrammiert. Ich könnte den P-touch wunderbar gebrauchen. Damit könnte ich wunderbar meine ganzen Gläser, die im Laufe des Jahres eingekocht werden, wie alle möglichen Sorten Marmelade und Gelee, Apfelmus, und Kürbis und vorallem schwarze Nüsse, beschriften. Dann müßte ich mir nicht mehr viel Mühe machen die Klebetiketten ab zu puhlen.
Ich würde alles mögliche damit beschriften: Marmelade, Chutney’s, Liköre, Eingemachtes wie Zuchetti süss-sauer aber auch meine Gefässe im Schrank (Mehl, Zucker usw.) Damit hätte ich immer den Durchblick 🙂
Würde das Gerät für alles mögliche nehmen was man halt beschriften muss, tolle Sache und sieht schöner aus. Danke für das Rezept.
Oh ich liebe solche Beschriftungsgeräte!
Ich würde sie auf jeden Fall für meinen Punsch und meine Marmeladen verwenden!
Liebe Grüße
Das Rezept hört sich sehr lecker an – endlich mal eine Alternative für Süßmäuler wie mich, die die gekauften Cremes meistens nicht essen können, da nahezu überall Nüsse drin sind! Werde ich auf jeden Fall mal ausprobieren. Und damit ich meine Creme dann schön dekorieren und beschriften kann, darf natürlich so ein mobiles Beschriftungsgerät wie der Brother P-touch Cube nicht fehlen 😉