Backen macht glücklich

Es ist jedes Mal wie ein kleines Wunder. Aus scheinbar unscheinbaren Zutaten wird etwas, das das Leben versüßen kann. Butter, Zucker, Eier und Mehl verschmelzen zu einem luftigen Biskuit, einer feinen Tarte, einem saftigen Kuchen oder einem knusprigen Keks. Backen macht einfach glücklich. Herzlich willkommen und viel Freude mit diesem Blog!

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Urige Rezepte: 20 Eier, Arrak und tüchtiges Kneten

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Es ist richtig, richtig heiß draußen – ein perfekter Zeitpunkt also, um über Christstollen zu schreiben. Bevor jetzt jemand befürchtet, die Hitze ist mir zu Kopf gestiegen, kurz eine Erklärung: Momentan habe nicht einmal ich große Lust, am warmen Herd zu stehen und an neuen Kuchen herumzutüfteln. Deswegen möchte ich heute zwei Rezepte vorstellen, die [...]



Neue Rezepte

Besser als Snickers: Kernige Schoko-Erdnuss-Riegel

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Wer Erdnussbutter und Schokolade mag, wird diese Mischung aus Müsliriegel und Nusskuchen lieben! Ihr könnt euch die Chocolate-Peanutbutter-Bars ungefähr so vorstellen: Sie bestehen aus einem kernigen Boden aus Haferflocken, Butter, braunem Zucker und gehackten Nüssen, darauf etwas Erdnussbuttercreme und ein Topping aus Haferflocken-Schoko-Streuseln. Gebacken wird das ganze in zwei Schritten, braucht aber dennoch nicht länger [...]

Frühling und Sommer 5: Eure Beerenkuchen & Bilder

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Erdbeeren, Himbeeren, Blaubeeren und Brombeeren sind vier der schönsten Erfindungen der wärmeren Jahreszeit. Das seht ihr anscheinend auch so, schließlich waren unter den Kommentaren und Backrezepten zu meiner Blog-Aktion auch [...]


Weitere leckere Backrezepte findest du in unserem Rezeptbereich



Neue Rezensionen

Marian Keyes’ “Glück ist backbar” – schöner Titel :-)

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Die Romane von Marian Keyes gehören zu der Art von Büchern, die ich normalerweise nicht in meinem Schrank stehen habe. Dementsprechend hatte ich bis 2012 von dieser Irin auch noch nie etwas gehört, obwohl ihre Bücher wie “Wassermelone” weltweit bereits in 23 Sprachen übersetzt und mehr als 15 Millionen Mal verkauft wurden. Dann bekam ich [...]

Meine 1. Fototorte: Helle Sachertorte mit Hochzeitsbild

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Manchmal habe ich das Gefühl, dass ich die einzige Backbloggerin weit und breit bin, die keine Motivtorten macht… Ich schaue mir zwar gerne an, welche schönen, witzigen und edlen Torten-Kreationen [...]

Schöne alte Rezepte: Die Schätze aus Omas Backbuch

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Bei meinen neuen Kochbüchern und Backbüchern achte ich tunlichst darauf, keine Eselsohren, Fettflecken oder Schokoladenspuren zu hinterlassen. Im Gegensatz dazu mag ich an alten Backbüchern und Rezept-Zettelchen gerade das vergilbte [...]

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Neue Backgeschichten

5 Fragen an … Iris von “Wir machen Cupcakes”

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Iris Wagner und Sheloian Tanedo sind Menschen, die ihre Leidenschaft zum Beruf gemacht haben, auch wenn eine große Portion Mut dazugehörte. Ende 2010 haben die beiden in München ihr Ladencafé „Wir machen Cupcakes“ eröffnet, damals anscheinend tatsächlich das erste seiner Art in ganz Bayern. Ich habe mich mit Iris über den Schritt in die Selbständigkeit [...]

5 Fragen an … Gabriele von der “Simply Raw Bakery”

5 Fragen an … Gabriele von der “Simply Raw Bakery”

Könnt ihr euch vorstellen, leckere Kuchen, Pralinen, Torten oder Cupcakes herzustellen, ohne einen Backofen zu benutzen, ohne tierische Produkte wie Butter oder Eier, ohne Mehl und Zucker? Die ehemalige Managerin [...]

Einfach mal so: Schön, dass ihr hier seid!

Einfach mal so: Schön, dass ihr hier seid!

Ich will gar nicht lange drumrum reden. Heute habe ich kein Backrezept für euch, keine neue Rezension, kein Interview, nichts. Nur ganz HERZLICHE Grüße an euch (natürlich selbst gebackene aus [...]

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Neue Experimente

Gesund, glutenfrei & guuut: Schokomuffins mit Minze

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Das Auge isst mit. Dass das Auge auch mit-schmeckt, habe ich kürzlich gemerkt, als ich diese Schoko-Minz-Muffins gemacht habe. Sie sind dunkelbraun und sehen schokoladig aus. Wenn man hineinbeißt, erwartet man automatisch den Geschmack von normalen Schokoladenmuffins. In dieser Variante stecken (neben anderen seltsamen Zutaten wie Zucchini und Reismehl) allerdings auch Pfefferminz-Täfelchen, die man deutlich [...]

Zimtige Bananenmuffins: Versteckspiel mit Gemüse

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Kuchen, Cupcakes oder Muffins mit Bananen haben einen entscheidenden Vorteil: Alles, was ich backe, kann ich alleine essen – mein Mann mag Bananen nämlich überhaupt nicht . Mein Rezept für [...]

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