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Marzipan selbermachen: mit Puderzucker, Honig, Süßstoff

Marzipan selbermachen: mit Puderzucker, Honig, Süßstoff

Selbstgemachtes Marzipan

Zu Beginn der Plätzchensaison habe ich in diesem Jahr einmal testen wollen, ob und wie gut man eine der wichtigsten Zutaten der Weihnachtsbäckerei, Marzipan selbermachen kann. Das Ergebnis: So schnell werde ich die Mandelpaste definitiv nicht mehr kaufen. Mit einem guten Marzipan-Rezept geht die Herstellung nämlich wirklich schnell und kinderleicht. Und so kann ich unser […]




Übern Tellerrand mit Sandras kleiner Lebkuchen-Torte

Übern Tellerrand mit Sandras kleiner Lebkuchen-Torte

Rezept Lebkuchentorte Weihnachtstorte

Endlich geht es wieder los mit der Weihnachtsbäckerei! Ich freue mich riesig – zwar mag ich Herbst und Winter mit dem nasskalten Wetter, der Dunkelheit und der niedrigen Temperatur nicht wirklich. Die schönen Backanlässe in diesen Jahreszeiten liebe ich aber natürlich. Bevor ich mein erstes Weihnachtsplätzchen-Rezept poste, gibt es heute einen vorweihnachtlichen Gastbeitrag für euch: [...]

Weitere leckere Backrezepte findest du in unserem Rezeptbereich


Lesegenuss: Die neuen Backbücher im Herbst / Winter 2014

Lesegenuss: Die neuen Backbücher im Herbst / Winter 2014

Neue Backbücher 2014

Die Herbst-Winter-Zeit ist die Backzeit des Jahres. Kein Wunder, dass die Ratgeber-Verlage in ihrem neuen Programm wieder eine große Auswahl an neuen Backbüchern haben. Allerdings fast eine zu große Auswahl, als dass man noch irgendwie den Überblick behalten könnte. Ich habe für euch die aktuellen Verlagsprogramme durchforstet und mir das ein oder andere neue Backbuch […]

Weitere Rezensionen findest du in unserem Rezensionsbereich


5 Fragen an … den Erfinder der “Essknete”

5 Fragen an … den Erfinder der “Essknete”

Essknete selber machen Anleitung

Eltern von kleinen Kindern kennen die “Essknete” vielleicht schon länger; ich selbst habe zum ersten Mal vor einigen Monaten von dem Spielzeug gehört, mit dem man Backen und Basteln verbinden kann. Essknete besteht aus natürlichen Zutaten wie Mehl und Zucker, die man mit Wasser zu Knetmasse anrührt und dann zu Keksen und Plätzchen formen kann. […]

Weitere Backgeschichten findest du in unserem Geschichtenbereich


Roh, vegan, bunt: Aprikosen-Kokos-Konfekt ohne Zucker

Roh, vegan, bunt: Aprikosen-Kokos-Konfekt ohne Zucker

Aprikosen-Kokos-Konfekt Rezept

Für alle, die einen kleinen kulinarischen Farbtupfer im Herbst gebrauchen können, habe ich heute ein leckeres Konfekt-Rezept ohne Zucker. Die vegane Süßigkeit besteht nur aus Aprikosen, etwas Kokosraspeln und gemahlenen Mandeln. Leider ist das selbstgemachte Konfekt nicht nur innerhalb weniger Minuten zubereitet, sondern auch mindestens genauso schnell aufgegessen ;-). Aber dann muss man [...]

Weitere gesunde Backrezepte findest du in unserem Experimentierbereich