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Übern Tellerrand mit Puhlskitchen und Birne-Walnuss-Galettes

Übern Tellerrand mit Puhlskitchen und Birne-Walnuss-Galettes

Galettes Rezept Buchweizenpfannkuchen

Französische Crêpes kennt jeder, die herzhafte Variante Galettes sind hierzulande nicht ganz so populär. Dabei schmecken die pikanten Buchweizenpfannkuchen aus der Bretagne mindestens genauso lecker! Ich kann mich noch gut erinnern, wie ich vor etwa zehn Jahren in einem französischen Bistro war, in dem es ausschließlich Galettes gab – dafür aber an die 50 Sorten. […]




Tierisch leckeres Rezept für “Kalter Hund” und Schokosalami

Tierisch leckeres Rezept für “Kalter Hund” und Schokosalami

Kalter Hund Rezept ohne Palmfett

Meine Güte, ist dieses “Kalter Hund”-Rezept lecker! Tierisch lecker quasi! Und dann noch im hübschen kleinen Miniaturformat. Weil so ein Kalter Hund in einer großen Kastenkuchenform ja doch immer recht mächtig wirkt, habe ich mir gedacht, ich mache mal Kalter-Hund-Konfekt. Aus derselben Schokoladen-Keks-Masse wurde außerdem Schokosalami. Es handelt sich aber nicht nur um normalen [...]

Weitere leckere Backrezepte findest du in unserem Rezeptbereich


“Brot-Zeit”, ein Buch über Brotbacken und Getreide

“Brot-Zeit”, ein Buch über Brotbacken und Getreide

Brotbacken Backbuch

Jetzt, wo sich der Herbst ankündigt, kommt bei mir wieder die Lust aufs Brotbacken auf. Deswegen möchte ich euch nach dem Rezept für das tolle Vollkornbrot ein Buch übers Brotbacken vorstellen: “Brot-Zeit! Backgeheimnisse der Müllermeisterin” von Annelie Wagenstaller, das 2011 erstmals und inzwischen in einer neuen Auflage erschienen ist. Mich freut es riesig, dass Brotbacken [...]

Weitere Rezensionen findest du in unserem Rezensionsbereich


5 Fragen an … den Erfinder der “Essknete”

5 Fragen an … den Erfinder der “Essknete”

Essknete selber machen Anleitung

Eltern von kleinen Kindern kennen die “Essknete” vielleicht schon länger; ich selbst habe zum ersten Mal vor einigen Monaten von dem Spielzeug gehört, mit dem man Backen und Basteln verbinden kann. Essknete besteht aus natürlichen Zutaten wie Mehl und Zucker, die man mit Wasser zu Knetmasse anrührt und dann zu Keksen und Plätzchen formen kann. […]

Weitere Backgeschichten findest du in unserem Geschichtenbereich


Weitere gesunde Backrezepte findest du in unserem Experimentierbereich