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“Brot-Zeit”, ein Buch über Brotbacken und Getreide

“Brot-Zeit”, ein Buch über Brotbacken und Getreide

Brotbacken Backbuch

Jetzt, wo sich der Herbst ankündigt, kommt bei mir wieder die Lust aufs Brotbacken auf. Deswegen möchte ich euch nach dem Rezept für das tolle Vollkornbrot ein Buch übers Brotbacken vorstellen: “Brot-Zeit! Backgeheimnisse der Müllermeisterin” von Annelie Wagenstaller, das 2011 erstmals und inzwischen in einer neuen Auflage erschienen ist. Mich freut es riesig, dass Brotbacken [...]




Saftiger Zitronenkuchen vom Blech

Saftiger Zitronenkuchen vom Blech

Saftiger Zitronenkuchen vom Blech

Manchmal braucht es für den großen Genuss gar keine besonders raffinierte Schokoladentarte oder üppige Sahnetorte, ein einfacher leckerer Zitronenkuchen tut´s auch schon. Und deswegen gibt es heute weder viele Worte noch eine neue, ausgefuchste Kreation von mir, sondern [...]

Weitere leckere Backrezepte findest du in unserem Rezeptbereich


Hurra, mein erstes Buch “Die kleine Weihnachtsküche” ist da!

Hurra, mein erstes Buch “Die kleine Weihnachtsküche” ist da!

Die kleine Weihnachtsküche Buch Weihnachtsrezepte und Geschenke aus der Küche

Gut, für Weihnachtsrezepte ist es vielleicht noch ein klitzekleines bisschen zu früh. Aber nur vielleicht. Vorfreude ist schließlich die schönste Freude. Und deswegen muss – möchte – ich heute unbedingt eine Neuigkeit verkünden und meine Freude mit euch teilen. Es ist soooo aufregend!!! Ab 15. August kann man nämlich mein allererstes Buch im BLV-Verlag kaufen: […]

Weitere Rezensionen findest du in unserem Rezensionsbereich


5 Fragen an … den Erfinder der “Essknete”

5 Fragen an … den Erfinder der “Essknete”

Essknete selber machen Anleitung

Eltern von kleinen Kindern kennen die “Essknete” vielleicht schon länger; ich selbst habe zum ersten Mal vor einigen Monaten von dem Spielzeug gehört, mit dem man Backen und Basteln verbinden kann. Essknete besteht aus natürlichen Zutaten wie Mehl und Zucker, die man mit Wasser zu Knetmasse anrührt und dann zu Keksen und Plätzchen formen kann. […]

Weitere Backgeschichten findest du in unserem Geschichtenbereich


Luftiger Zebrakuchen mit Sahne statt Butter

Luftiger Zebrakuchen mit Sahne statt Butter

Wolkenkuchen Rezept Sahne statt Butter

Zebrakuchen sieht nicht nur hübsch aus, diese Variante mit Sahne statt Butter schmeckt auch noch besonders luftig-leicht. Der vergleichsweise fettarme Kuchen war Kandidat bei meinem jüngsten Test zum Backen ohne Butter und ist gegen einen einen Buttermilchkuchen sowie einen normal-buttrigen Zitronenkuchen angetreten. Ergebnis: Der Sahne-Kuchen hat doch tatsächlich gewonnen! Jan und ich, wir [...]

Weitere gesunde Backrezepte findest du in unserem Experimentierbereich