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Veganer Mikrowellen-Tassenkuchen ohne Ei

Veganer Mikrowellen-Tassenkuchen ohne Ei

Mug Cake vegan

Die momentan so angesagten Tassenkuchen aus der Mikrowelle bestehen im Normalfall unter anderem aus Ei und Milch, wodurch sie für Veganer tabu sind. Das Problem: Tassenkuchen werden nicht wirklich gebacken, sondern eher gegart – das Ei sorgt dabei für Volumen und das Aufgehen. Und weil die meisten Mug Cakes ansonst nicht viel mehr Zutaten haben, […]




Übern Tellerrand … mit Danielas Nussecken

Übern Tellerrand … mit Danielas Nussecken

Nussecken-Rezept

Nussecken gehören zu dem Gebäck, das man eigentlich unbedingt mal selbst gebacken haben sollte, wenn man einen Nussecken-Liebhaber wie Jan zuhause hat. Gekauft schmecken die Teilchen doch nur halb so gut und oft doppelt so süß wie lecker. Doch da ich Nüsse nicht vertrage, hatte ich bislang kein einziges Nussecken-Rezept. Das ändert Daniela heute, die […]

Weitere leckere Backrezepte findest du in unserem Rezeptbereich


Weitere Rezensionen findest du in unserem Rezensionsbereich


5 Fragen an… Bloggerin Nicole Stich von “delicious days”

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Nicole Stich Interview

Wer Foodblogs mag, kennt auch Nicole Stich. 2005 hat die 41-jährige Münchnerin begonnen, auf “delicious days” zu schreiben. Ihr englischsprachiger Blog wurde vom amerikanischen Time Magazin unter die 50 coolsten Websites weltweit gewählt. Sie veröffentlichte eines der ersten Blogger-Kochbücher in Deutschland. Jetzt, Anfang Februar, ist nach “delicious days“, [...]

Weitere Backgeschichten findest du in unserem Geschichtenbereich


Backen mit Xylit: Low Carb Brownies ohne Zucker

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Low Carb Schokoladenkuchen

Obwohl Backen mit Xylit schon lange auf meiner To-do-Liste stand, bin ich erst vor einigen Wochen dazu gekommen, mich ausführlicher mit dem alternativen Süßungsmittel zu beschäftigen. Heute möchte ich euch von meinen bisherigen Erfahrungen mit Rezepten mit Xylit berichten – und natürlich auch ein selbst entwickeltes Backrezept vorstellen. Die Low Carb Brownies mit Mandelmehl, [...]

Weitere gesunde Backrezepte findest du in unserem Experimentierbereich