Köstliche Kekse zum Löffeln: Mit dieser selbstgemachten Spekulatiuscreme könnt ihr euch die beliebten Weihnachtsplätzchen direkt aufs Brot streichen. Oder pur auf der Zunge zergehen lassen. Denn der Spekulatiusaufstrich ist eine Wucht. Genial zum Naschen oder als Geschenk aus der Küche. Na, hat jemand Lust bekommen… 😉 ?
Vielleicht kennt der ein oder andere Karamell-Keks-Creme schon aus dem Supermarkt. Seit ich die Spekulatiuscreme vor einigen Jahren zum ersten Mal probiert habe, bin ich ein absoluter Fan von ihr. Doch warum sollte man sie fertig kaufen, wenn man sie doch schneller, günstiger und individueller nachmachen kann? Ich verspreche euch: Wer so ein Süßschnabel ist wie ich, wird den Spekulatiusaufstrich lieben! Und am liebsten für sich selber behalten wollen, statt ihn weiterzugeben. Die Kekscreme ist zwar eigentlich ein schönes, schnelles und zugleich besonderes Weihnachtsgeschenk aus der Küche. Notfalls könnt ihr euch aber auch selbst beschenken 😉
Für den Inhalt – die selbstgemachte Spekulatius-Creme im Glas – benötigt ihr Gewürzspekulatius, Kondensmilch oder Sahne, etwas Butter sowie Gewürze zum Aromatisieren. Unterm Jahr schmeckt die Kekscreme natürlich auch mit Butterplätzchen, Karamellkeksen, Kokosplätzchen oder anderem Gebäck. Zimt geht ja ohnehin immer. Genauso wie Vanille. Die passt besonders gut zum ebenfalls himmlischen Vanillekipferlaufstrich, den ich nach einem ähnlichen Prinzip mache.
Eure individuelle Spekulatiuscreme selbermachen
Die Zubereitung – Mahlen und Mixen – übernimmt ein Food Processor oder Küchenhäcksler. Wer es crunchy mag, rührt am Schluss ein paar Keksstückchen unter. Wenn der Spekulatius-Aufstrich vegan werden soll, verwendet einfach Soja- oder Hafersahne sowie Margarine. So viele Möglichkeiten!
Übrigens: Passend zum Spekulatiuscreme Rezept kann ich euch diese Pralinen empfehlen. Oder wie wäre es mit der Mandel-Kokos-Creme, selbstgemachter Nutella, Pistaziencreme und Bratapfel-Marmelade? Nun erstmal viel Spaß beim Nachmachen und Genießen der selbstgemachten Spekulatiuscreme. Ihr werdet sie pur löffeln wollen 🙂 !
Spekulatiuscreme
Zutaten
- 200 Gramm Gewürzspekulatius alternativ Karamell-, Butter-, Kokoskekse etc
- 150 Gramm Sahne oder Kondensmilch
- 50 Gramm Butter weich
- 2 Teelöffel Spekulatiusgewürz
- 1 Teelöffel Zitronensaft
- 2 Teelöffel brauner Zucker oder Honig, Menge nach Belieben
Zubereitung
- Die Kekse in einem Food Processor oder Küchenhäcklser fein mahlen. Sahne zugeben, eine Minute mixen, dann alle übrigen Zutaten dazugeben und nochmal kurz zu einer homogenen Creme vermischen. Wer mag, kann zum Schluss einige grobe Spekulatiusstückchen unterheben.
- Creme in ein sauberes Glas füllen und im Kühlschrank aufbewahren. Sie wird dort etwas fester – also einige Zeit vor dem Essen herausnehmen.
Anmerkungen
- Die Menge des Süßungsmittels hängt ganz von eurem persönlichen Geschmack ab. Grundsätzlich ist die Creme auch ohne zusätzlichen Zucker schön süß.
- Für vegane Spekulatiuscreme einfach Soja- oder Hafersahne sowie Margarine verwenden.
- Die Creme ist im Kühlschrank gelagert etwa 2–3 Wochen haltbar, besonders wenn ihr haltbare statt frischer Sahne verwendet.
Hallo, ich bin Kathrin!
Ich bin Gründerin von „Backen macht glücklich“, Backbuchautorin, Journalistin und seit meiner Kindheit leidenschaftliche Bäckerin. Was mich glücklich macht? Neue Rezepte zu entwickeln, sie auszuprobieren, zu fotografieren und mit euch zu teilen.
Seit 2012 findet ihr hier alles rund ums Backen – von schnellen Muffins bis zur festlichen Torte.
Ich wünsche dir viel Spaß beim Stöbern und Nachbacken. Schön, dass du das bist!
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266 Kommentare
Wahnsinn! Mit dem Gerät könnte ich alle meine Marmeladen, Schnäpschen und Liköre zu einem echten Hingucker machen!
Was für ein cooles Gerät!
Das wäre perfekt, um unsere kulinarischen und kreativen Dinge zu beschriften.
super schöne idee, wird getestet und zu weihnachten verschenkt.. dazu das gerät wäre das absolute highlight.. und da ich nächstes jahr heirate ne super sache für die gastgeschenke.. ???
Ich und meine Freundinnen haben eine Menge Küchengeschenke hergestellt. Zum Beispiel Kräuteröl, Glühweingellee, eingelegte Zwiebeln, Stollen, Plätzchen… Aber unseren Handschrift ist nicht wirklich schön 🙂 So ein Drucker wäre perfekt für uns. Wir würden uns riesig freuen einen zu gewinnen.
In unserer Familie gilt der Vorsatz, nur noch selbstgemachtes zu verschenken. Und ich liebe es, Liköre, Marmeladen oder Plätzchen zu verschenken. Das Gerät wäre noch das Highlight für meine Geschenke.
Ich liebe es, Dinge aus der Küche zu verschenken.
Bisher werden die Geschenke immer von Hand beschriftet. Ja, persönlich. Aber bei meiner Schrift (mit der ich sicher hätte besser Ärztin werden sollen) immer eine mittlere Katastrophe… *lach*
Von daher wäre dieses Gerät ein Traum.
Und wenn ich damit auch noch die Bücheretiketten meiner Kinder beschriften kann, ist es quasi die eierlegende Wollmilchsau unter den Geräten 😉
Jamjamjam, das klingt sehr lecker, es erinnert mich an meine Urlaube in den Beneluxländern, da gibt’s ja diese Spekulooos-Creme – oder wie die heißt. Das muss ich unbedingt nach-‚backen‘. Vielen Dank! Und wenn ich dann noch so ein feines Druckerchen von Brother hätte, um die leckeren Gläschen zu beschriften, wäre ich auch nicht unglücklich!
Hallo,
was für eine leckere Idee. Die Creme wird es dieses Jahr auf jeden Fall als Geschenk aus der Küche geben 🙂 Da ich immer Geschenke aus der Küche mache könnte ich das Gerät super gebrauchen. Außerdem haben wir uns gerade ein Haus gekauft und da muss noch so viel geordnet und beschriftet werden. Die Maschine wäre ein Traum und würde sicherlich Höchstarbeit leisten müssen 🙂
Liebe Grüße verena
Hallo, so ein Beschriftungsgerät ist einfach toll.
Man kann kleine Mitbrungsel aus der Küche damit aufwerten,
Das sieht einfach schön aus wenn es beschriftet ist.
Ausserdem würde ich meine Gewürze damit beschriften
Und andere Vorratsdosen.
Über den Gewinn würde ich mich riesig freuen.
LG Vera
Ich bin gerade frisch in meine erste eigene Wohnung gezogen und alles ist noch ziemlich chaotisch und durcheinander.
Mit dem Beschriftungsgerät könnte ich endlich mal Ordnung schaffen und alles in Dosen und Gläser befüllen.
Und meine Haustürklingel ist auch noch nicht beschriftet, also es wird Zeit!! *__* Würde mich sehr drüber freuen!
Hallo,
mit dem Brother Gerät würde ich nicht nur meine selbstgemachten Geschenke aus der Küche verschönern und in der Küche für Übersicht sorgen, sondern auch im Stall wüsste gleich jeder, wo was hingehört und hübscher sieht es auch aus als einfach mit Edding auf die Sattelkammerwand zu schreiben =;o)
Liebes Backenmachtglücklich-Team
Ich würde gerne dieses Gerät gewinnen weil ich viel Backe und Koche und sehr gerne was an meine Freunde und Familie verschenke.
Eure Rezepte sind super und wenn ich eins von diesen mache und verschenke würde es noch besser aussehen wenn ich das Gerät hätte 🙂 Danke Lg Tina
Das ist eine sehr süße Idee. Ich würde viele DIY Weihnachtsgeschenke, wie Liköre, Marmelade, Plätzchen…nutzen und im Frühjahr für unsere Hochzeitsdeko. Damit könnte man die tollen Geschenke noch persönlicher Gestalten. Danke für so eine tolle Idee!:-)
Auch ich reihe mich mal in die vielen Vorredner mit ein, da ich 3 Kinder am studieren habe ist Selbstgemachtes immer sehr willkommen, ob Gulasch, Marmeladen Kuchen im Glas… die nehmen alles was essbar ist gerne mit. Wäre toll wenn ich das dann auch noch beschriften könnte. Versuche einfach mal mein Glück
Allen eine schöne Adventszeit
Gruß Rita
Das wäre ja das richtige für die Weihnachtsproduktion! Da könnte ich alle Geschenke aus der Küche auch noch hübsch verzieren-von Plätzchentüten über Adventsmarmelade bis hin zum Gewürzsalz. Das würde die Geschenke unterm Baum noch perfektionieren!
Viele Grüße und einen schöne Adventszeit wünscht Sonja