Köstliche Kekse zum Löffeln: Mit dieser selbstgemachten Spekulatiuscreme könnt ihr euch die beliebten Weihnachtsplätzchen direkt aufs Brot streichen. Oder pur auf der Zunge zergehen lassen. Denn der Spekulatiusaufstrich ist eine Wucht. Genial zum Naschen oder als Geschenk aus der Küche. Na, hat jemand Lust bekommen… 😉 ?
Vielleicht kennt der ein oder andere Karamell-Keks-Creme schon aus dem Supermarkt. Seit ich die Spekulatiuscreme vor einigen Jahren zum ersten Mal probiert habe, bin ich ein absoluter Fan von ihr. Doch warum sollte man sie fertig kaufen, wenn man sie doch schneller, günstiger und individueller nachmachen kann? Ich verspreche euch: Wer so ein Süßschnabel ist wie ich, wird den Spekulatiusaufstrich lieben! Und am liebsten für sich selber behalten wollen, statt ihn weiterzugeben. Die Kekscreme ist zwar eigentlich ein schönes, schnelles und zugleich besonderes Weihnachtsgeschenk aus der Küche. Notfalls könnt ihr euch aber auch selbst beschenken 😉
Für den Inhalt – die selbstgemachte Spekulatius-Creme im Glas – benötigt ihr Gewürzspekulatius, Kondensmilch oder Sahne, etwas Butter sowie Gewürze zum Aromatisieren. Unterm Jahr schmeckt die Kekscreme natürlich auch mit Butterplätzchen, Karamellkeksen, Kokosplätzchen oder anderem Gebäck. Zimt geht ja ohnehin immer. Genauso wie Vanille. Die passt besonders gut zum ebenfalls himmlischen Vanillekipferlaufstrich, den ich nach einem ähnlichen Prinzip mache.
Eure individuelle Spekulatiuscreme selbermachen
Die Zubereitung – Mahlen und Mixen – übernimmt ein Food Processor oder Küchenhäcksler. Wer es crunchy mag, rührt am Schluss ein paar Keksstückchen unter. Wenn der Spekulatius-Aufstrich vegan werden soll, verwendet einfach Soja- oder Hafersahne sowie Margarine. So viele Möglichkeiten!
Übrigens: Passend zum Spekulatiuscreme Rezept kann ich euch diese Pralinen empfehlen. Oder wie wäre es mit der Mandel-Kokos-Creme, selbstgemachter Nutella, Pistaziencreme und Bratapfel-Marmelade? Nun erstmal viel Spaß beim Nachmachen und Genießen der selbstgemachten Spekulatiuscreme. Ihr werdet sie pur löffeln wollen 🙂 !
Spekulatiuscreme
Zutaten
- 200 Gramm Gewürzspekulatius alternativ Karamell-, Butter-, Kokoskekse etc
- 150 Gramm Sahne oder Kondensmilch
- 50 Gramm Butter weich
- 2 Teelöffel Spekulatiusgewürz
- 1 Teelöffel Zitronensaft
- 2 Teelöffel brauner Zucker oder Honig, Menge nach Belieben
Zubereitung
- Die Kekse in einem Food Processor oder Küchenhäcklser fein mahlen. Sahne zugeben, eine Minute mixen, dann alle übrigen Zutaten dazugeben und nochmal kurz zu einer homogenen Creme vermischen. Wer mag, kann zum Schluss einige grobe Spekulatiusstückchen unterheben.
- Creme in ein sauberes Glas füllen und im Kühlschrank aufbewahren. Sie wird dort etwas fester – also einige Zeit vor dem Essen herausnehmen.
Anmerkungen
- Die Menge des Süßungsmittels hängt ganz von eurem persönlichen Geschmack ab. Grundsätzlich ist die Creme auch ohne zusätzlichen Zucker schön süß.
- Für vegane Spekulatiuscreme einfach Soja- oder Hafersahne sowie Margarine verwenden.
- Die Creme ist im Kühlschrank gelagert etwa 2–3 Wochen haltbar, besonders wenn ihr haltbare statt frischer Sahne verwendet.
Hallo, ich bin Kathrin!
Ich bin Gründerin von „Backen macht glücklich“, Backbuchautorin, Journalistin und seit meiner Kindheit leidenschaftliche Bäckerin. Was mich glücklich macht? Neue Rezepte zu entwickeln, sie auszuprobieren, zu fotografieren und mit euch zu teilen.
Seit 2012 findet ihr hier alles rund ums Backen – von schnellen Muffins bis zur festlichen Torte.
Ich wünsche dir viel Spaß beim Stöbern und Nachbacken. Schön, dass du das bist!
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266 Kommentare
Das hört sich nach einem fantastischen Rezept für den ersten Weihnachtsfeiertag bei meiner Familie an!
Ich würde den Gewinn für meine Hochzeit nächstes Jahr im Juni gut gebrauchen können 🙂
Interessant was es alles gibt – das Beschriftungsgerät ist eine super Bereicherung, ich würde meine Geschenke mit persönlichen kurzen Nachrichten an die betreffende Person schmücken, sicher eine nette Überraschung für den Beschenkten.
Für meine Yoga Schüler, für meine Kinder ……da könnt ich meine Kreativität volle ausleben 🙂
Auch die Spekulatius Creme – super Idee – wieder einmal ein köstliches Rezept – freu – dankeschön :))
Ein tolles Rezept und eine super Geschenkidee. Wenn das Geschenk im Glas auch noch schön beschriftet werden könnte…was will man mehr?
Ich würde meine selbst gemachten Geschenke mit lieben Sprüchen noch versehen und meine Vorratsdosen toll beschriften. Auch meine Schuhkartons die oft als Aufbewahrungsbox benützt werden, um Plastiktüten und so Müll zu sparen, bekommen den Inhalt aufgedruckt
Hallo liebes Team ich ich glaube mit solch einem Beschriftungsgerät käme endlich Ordnung auf die Fleischvorratsbehälter unser Fellnase. Die richtige Beschriftung haben wir da noch nicht gefunden. Die selst gemachte Marmelade würde sich sicherlich auch darüber freuen und wir auch, denn so würde man auch wissen was drin ist. Zur Zeit liegen immer viele abgefallene Klebeetiketten im Schrank. Und mein Mann wäre sicherlich ein dankbarer Abnehmer für sein Ordnungssystem in der Werkstatt.
Wir wünschen dem gesamten Team eine besinnliche Vorweihnachtszeit
Grüße Daniela
Ganz lieben Dank für die leckeren Rezepte.
den Brother p-touch cube würde ich warscheinlich heiß laufen lassen, er wäre mein steter Begleiter. Ich beschrifte immer alles leidenschaftlich gerne, doch ist meine Beschriftung immer nur langweilig, mit dem Brother p-touch cube würde sich das ändern. Nicht nur im Küchenschrank wären die Beschriftungen der Hingucker, sondern auch in meinem Bastelzimmer, in der Werkstatt und vor allem natürlich bei meiner großen Vielfalt an selbstgemachten Mitbringseln und Geschenken. Ich würde mich riesig freuen, den Brother p-touch cube zu gewinnen und nutzen zu können. GLG Wicki
Für Geschenke, Bürounterlagen und in der Küche um alle hübsch zu beschrifte 😉
Liebe Kathrin,
ich würde Tom deine Spekulatiuscrème anrühren, in ein Glas füllen und mit einem aufs Schleifchen gedruckten Liebesbrief unter den Weihnachtsbaum stellen …
Freue mich schon auf die Herzchenaugen ??
LG
Kathrin
Meine Mutter kocht immer Marmelade und dann weiß man danach nicht mehr, was alles mit drin war *g*
das würde ich gerne ändern, zudem brauchen meine Backzutaten eine ordentliche Beschriftung 🙂
Was soll man bei den ganzen tollen Kommentaren noch schreiben….
Alle guten Verwendungszwecke wurden genannt und genau dafür würde ich den Drucker benutzen, um meiner Leidenschaft , sowohl für mich zu Hause, als auch bei meinen vielfältigen Geschenken , einen emotionalen, liebevollen und besonderen Touch zu verleihen.
Hallo ihr Lieben,ich habe vor einiger zeit eure Seite entdeckt,die mir aus der Seele spricht,denn Backen macht tatsächlich glücklich ?!! Ich verschenke gerne meine selbstgemachten Leckereien und könnte ihnen mit dem P-touch Cube den letzten Schliff verpassen,denn fürs Beschriften fehlt mir leider das Geschick ?. Alies liebe und eine schöne Weihnachtszeit an alle?!!
Hallo 🙂
Ich würde meine Plätzchen Tüten mit Hilfe des Beschriftungsgeräts verschönern. Darüber hinaus gibt es dieses Jahr auch wieder Backmischungen im Glas die durch die Beschriftung nochmal einen guten Eye-Catcher bieten würden.
Und wenn noch zeit ist werde ich die tolle Spekulatius creme nachmachen und in leere Glücks Marmeladen Gläser packen und verschenken ?
Alles selnstgemachte für die Küche… Marmelade.. Honig.. Sirup.. Pesto. . Grillsauce.. oder fürs Badezimmer…. Salzbäder. .Ölbäder.. Creme.. KörperÖl. . Lippenbalsam… Würde mich riesig über den Gewinn freuen!
Ich würde all meine Gewürzgläser damit beschriften, dann würden sie mir endlich gefallen. Auch außerhalb der Küche, in meienm Bastelregal würden die Gläser mit Perlen etc becshriftet werden.
LG Martina
Ich würde auch gern alle Geschenke ob aus Küche oder sonst was so hübsch und individuell beschriften!
So ein Gerät kann ich gut zum beschriften diverser Liköre, mmarmeladen und eingemachtem brauchen