Köstliche Kekse zum Löffeln: Mit dieser selbstgemachten Spekulatiuscreme könnt ihr euch die beliebten Weihnachtsplätzchen direkt aufs Brot streichen. Oder pur auf der Zunge zergehen lassen. Denn der Spekulatiusaufstrich ist eine Wucht. Genial zum Naschen oder als Geschenk aus der Küche. Na, hat jemand Lust bekommen… 😉 ?
Vielleicht kennt der ein oder andere Karamell-Keks-Creme schon aus dem Supermarkt. Seit ich die Spekulatiuscreme vor einigen Jahren zum ersten Mal probiert habe, bin ich ein absoluter Fan von ihr. Doch warum sollte man sie fertig kaufen, wenn man sie doch schneller, günstiger und individueller nachmachen kann? Ich verspreche euch: Wer so ein Süßschnabel ist wie ich, wird den Spekulatiusaufstrich lieben! Und am liebsten für sich selber behalten wollen, statt ihn weiterzugeben. Die Kekscreme ist zwar eigentlich ein schönes, schnelles und zugleich besonderes Weihnachtsgeschenk aus der Küche. Notfalls könnt ihr euch aber auch selbst beschenken 😉
Für den Inhalt – die selbstgemachte Spekulatius-Creme im Glas – benötigt ihr Gewürzspekulatius, Kondensmilch oder Sahne, etwas Butter sowie Gewürze zum Aromatisieren. Unterm Jahr schmeckt die Kekscreme natürlich auch mit Butterplätzchen, Karamellkeksen, Kokosplätzchen oder anderem Gebäck. Zimt geht ja ohnehin immer. Genauso wie Vanille. Die passt besonders gut zum ebenfalls himmlischen Vanillekipferlaufstrich, den ich nach einem ähnlichen Prinzip mache.
Eure individuelle Spekulatiuscreme selbermachen
Die Zubereitung – Mahlen und Mixen – übernimmt ein Food Processor oder Küchenhäcksler. Wer es crunchy mag, rührt am Schluss ein paar Keksstückchen unter. Wenn der Spekulatius-Aufstrich vegan werden soll, verwendet einfach Soja- oder Hafersahne sowie Margarine. So viele Möglichkeiten!
Übrigens: Passend zum Spekulatiuscreme Rezept kann ich euch diese Pralinen empfehlen. Oder wie wäre es mit der Mandel-Kokos-Creme, selbstgemachter Nutella, Pistaziencreme und Bratapfel-Marmelade? Nun erstmal viel Spaß beim Nachmachen und Genießen der selbstgemachten Spekulatiuscreme. Ihr werdet sie pur löffeln wollen 🙂 !
Spekulatiuscreme
Zutaten
- 200 Gramm Gewürzspekulatius alternativ Karamell-, Butter-, Kokoskekse etc
- 150 Gramm Sahne oder Kondensmilch
- 50 Gramm Butter weich
- 2 Teelöffel Spekulatiusgewürz
- 1 Teelöffel Zitronensaft
- 2 Teelöffel brauner Zucker oder Honig, Menge nach Belieben
Zubereitung
- Die Kekse in einem Food Processor oder Küchenhäcklser fein mahlen. Sahne zugeben, eine Minute mixen, dann alle übrigen Zutaten dazugeben und nochmal kurz zu einer homogenen Creme vermischen. Wer mag, kann zum Schluss einige grobe Spekulatiusstückchen unterheben.
- Creme in ein sauberes Glas füllen und im Kühlschrank aufbewahren. Sie wird dort etwas fester – also einige Zeit vor dem Essen herausnehmen.
Anmerkungen
- Die Menge des Süßungsmittels hängt ganz von eurem persönlichen Geschmack ab. Grundsätzlich ist die Creme auch ohne zusätzlichen Zucker schön süß.
- Für vegane Spekulatiuscreme einfach Soja- oder Hafersahne sowie Margarine verwenden.
- Die Creme ist im Kühlschrank gelagert etwa 2–3 Wochen haltbar, besonders wenn ihr haltbare statt frischer Sahne verwendet.
Hallo, ich bin Kathrin!
Ich bin Gründerin von „Backen macht glücklich“, Backbuchautorin, Journalistin und seit meiner Kindheit leidenschaftliche Bäckerin. Was mich glücklich macht? Neue Rezepte zu entwickeln, sie auszuprobieren, zu fotografieren und mit euch zu teilen.
Seit 2012 findet ihr hier alles rund ums Backen – von schnellen Muffins bis zur festlichen Torte.
Ich wünsche dir viel Spaß beim Stöbern und Nachbacken. Schön, dass du das bist!
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266 Kommentare
Das Rezept klingt ja lecker…
Das Beschriftungsgerät ist ja der Hammer!
Damit würde ich erstmal alle vorhandenen Dosen und Gläser in der Küche beschriften…
Und dann vielleicht sogar für Geschenkeanhänger oder als Platzkärtchen bei Partys…
vielen Dank für das tolle Gewinnspiel
Dafür findet sich überall großartige Verwendung, ich backe und koche sehr viel und verschenke die Ergebnisse auch gerne.
Ich finde das Rezept total super, werde es an Weihnachten als Nachtisch bei uns einbauen ?
Ich beschäftige mich aktuell mit dem Thema Zero-Waste und suche oft alternativen die ich aus der Küche verschenken kann hierfür wäre ein Beschriftungsgerät der Oberhammer ??
Glg und bitte weiter so
Die Katha ❤️
Ich würde eine riesige Menge an Spekulatiuscremr für meine Lieben machen, mit den Etiketten beschriften und zu Weihnachten verschenken.
Ich würde die Tütchen mit den selbst gebrannten Mandeln, die ich jedes Jahr an Freunde ,Familie und die Kollegen verschenke mit den tollen Bändern verschließen. Wünsche euch eine schöne Vorweihnachtszeit.? Gisela
Um im Büro besser Ordnung halten zu können.
Mit dem Gerät würde ich erst die Weihnachtgeschenke (Spekulatiuscreme, was sonst…) beschriften und es dann meiner Tochter schenken, die liebend gern und viel bäckt bastelt und aneren damit viel Freude macht.
Oh vielen herzlichen Dank für diesen tollen Helfer, wenn ich ihn gewinne. Er ist so vielfältig, dass er rundum zum Einsatz kommt. Ob in der Küche zum „Schöne Geschenk herstellen“ oder Eigenbedarf beim Beschriften der wunderbaren Ergebnisse aus Kathrins Backen macht Glücklich, Basteleien, die mit diesen Beschriftungen noch verschönert werden können. Selbst im Büro oder in der Vorratshaltung kommt das gute Stück zum Einsatz. Keller, gesamtes Haus bis zum Dachboden – Alles ist möglich – Mein Herz hüpft vor Freude, wenn ich nur daran denke 🙂 🙂 🙂
Mit dem Brother P-touch Cube würde ich meine „Geschenke aus der Küche“ beschriften. Sämtliche Gewürze, Koch- und Backzutaten würden Etiketten bekommen. Fächer und Schubladen im Kinder- und Nähzimmer bekämen Schildchen. Einfach alles.
LG Micha
Huhu!
Das Rezept habe ich gleich ausprobiert, ich liebe Spekulatius!
Es ist super lecker und süß 😉
Selbst mein Mann musste zugeben, dass es lecker ist. Spekulatius sind nicht so sein Ding…
Den Beschrifter könnte ich gut für meine Marmeladen und Kekstüten gebrauchen.
Liebe Grüße Anja
Hallo liebes backenmachtglücklichteam,
ich würde mich über das Beschriftungsgerät sehr freuen.
Ich backe und koche gerne und stelle für die Familie und Freunde leckere Pralinen, Marmeladen und andere schöne Dinge her.
Da könnte ich schöne Bänder mit dem Beschriftungsgerät herstellen und die Tütchen und Gläser wunderbar damit dekorieren.
Ich wünsche Euch eine schöne Vorweihnachtszeit und sende liebe Grüße
Cathrin
Das Spekulatiuscreme- Rezept probiere ich auf jeden Fall aus! Mit dem P-touch Cube würde ich genau wie beim Serviervorschlag die Gläser so toll beschriften. Und natürlich auch alles andere Selbstgemachte (Gläschen/ Gewürze etc.). Würde mich riesig über den Gewinn freuen! 🙂
Mein altes Schwarz-Weiss-Beschriftungsgerät hat ausgerechnet jetzt den Geist aufgegeben.
Ich verschenke viel aus der Küche und jetzt stehen die Weihnachtsgeschenke an.
Ich würde mich riesig über ein neues freuen. Vor allem über die Möglichkeit Stoff zu beschriften. Da machen meine Marmeladen, Öle und Chutneys doch gleich viel mehr her 😀
Über den Brother P-touch Cube würde ich mich riesig freuen. Ich möchte dieses Jahr endlich mal wieder tolle Sachen aus der Küche verschenken. Mir schweben da Marmeladen, Cookie-Backmischungen und auch eure super lecker klingende Spekulatius-Creme vor. Am liebsten würde ich diese gleich ausprobieren. Die Zutaten habe ich sogar alle zu Hause. Leider bin ich noch im Büro ?
Für all‘ diese tollen Leckereien wäre das Beschriftungsgerät super!
Mich würde auch interessieren, wie lange die Spekulatius-Creme haltbar ist … obwohl sie bestimmt auch schnell weg ist ?
Die Creme ist ein Traum für die Advents- u./o. Weihnachtszeit …
Das Gerät ist auch ein Traum, damit würde ich in erster Linie Geschenke aus der Küche gerne beschriften.
Und das das Ganze auch auf „Stofffahnen“ möglich ist toppt es sogar noch. 🙂
Eine angenehme Adventszeit wünscht
*Christina*