Köstliche Kekse zum Löffeln: Mit dieser selbstgemachten Spekulatiuscreme könnt ihr euch die beliebten Weihnachtsplätzchen direkt aufs Brot streichen. Oder pur auf der Zunge zergehen lassen. Denn der Spekulatiusaufstrich ist eine Wucht. Genial zum Naschen oder als Geschenk aus der Küche. Na, hat jemand Lust bekommen… 😉 ?
Vielleicht kennt der ein oder andere Karamell-Keks-Creme schon aus dem Supermarkt. Seit ich die Spekulatiuscreme vor einigen Jahren zum ersten Mal probiert habe, bin ich ein absoluter Fan von ihr. Doch warum sollte man sie fertig kaufen, wenn man sie doch schneller, günstiger und individueller nachmachen kann? Ich verspreche euch: Wer so ein Süßschnabel ist wie ich, wird den Spekulatiusaufstrich lieben! Und am liebsten für sich selber behalten wollen, statt ihn weiterzugeben. Die Kekscreme ist zwar eigentlich ein schönes, schnelles und zugleich besonderes Weihnachtsgeschenk aus der Küche. Notfalls könnt ihr euch aber auch selbst beschenken 😉
Für den Inhalt – die selbstgemachte Spekulatius-Creme im Glas – benötigt ihr Gewürzspekulatius, Kondensmilch oder Sahne, etwas Butter sowie Gewürze zum Aromatisieren. Unterm Jahr schmeckt die Kekscreme natürlich auch mit Butterplätzchen, Karamellkeksen, Kokosplätzchen oder anderem Gebäck. Zimt geht ja ohnehin immer. Genauso wie Vanille. Die passt besonders gut zum ebenfalls himmlischen Vanillekipferlaufstrich, den ich nach einem ähnlichen Prinzip mache.
Eure individuelle Spekulatiuscreme selbermachen
Die Zubereitung – Mahlen und Mixen – übernimmt ein Food Processor oder Küchenhäcksler. Wer es crunchy mag, rührt am Schluss ein paar Keksstückchen unter. Wenn der Spekulatius-Aufstrich vegan werden soll, verwendet einfach Soja- oder Hafersahne sowie Margarine. So viele Möglichkeiten!
Übrigens: Passend zum Spekulatiuscreme Rezept kann ich euch diese Pralinen empfehlen. Oder wie wäre es mit der Mandel-Kokos-Creme, selbstgemachter Nutella, Pistaziencreme und Bratapfel-Marmelade? Nun erstmal viel Spaß beim Nachmachen und Genießen der selbstgemachten Spekulatiuscreme. Ihr werdet sie pur löffeln wollen 🙂 !
Spekulatiuscreme
Zutaten
- 200 Gramm Gewürzspekulatius alternativ Karamell-, Butter-, Kokoskekse etc
- 150 Gramm Sahne oder Kondensmilch
- 50 Gramm Butter weich
- 2 Teelöffel Spekulatiusgewürz
- 1 Teelöffel Zitronensaft
- 2 Teelöffel brauner Zucker oder Honig, Menge nach Belieben
Zubereitung
- Die Kekse in einem Food Processor oder Küchenhäcklser fein mahlen. Sahne zugeben, eine Minute mixen, dann alle übrigen Zutaten dazugeben und nochmal kurz zu einer homogenen Creme vermischen. Wer mag, kann zum Schluss einige grobe Spekulatiusstückchen unterheben.
- Creme in ein sauberes Glas füllen und im Kühlschrank aufbewahren. Sie wird dort etwas fester – also einige Zeit vor dem Essen herausnehmen.
Anmerkungen
- Die Menge des Süßungsmittels hängt ganz von eurem persönlichen Geschmack ab. Grundsätzlich ist die Creme auch ohne zusätzlichen Zucker schön süß.
- Für vegane Spekulatiuscreme einfach Soja- oder Hafersahne sowie Margarine verwenden.
- Die Creme ist im Kühlschrank gelagert etwa 2–3 Wochen haltbar, besonders wenn ihr haltbare statt frischer Sahne verwendet.
Hallo, ich bin Kathrin!
Ich bin Gründerin von „Backen macht glücklich“, Backbuchautorin, Journalistin und seit meiner Kindheit leidenschaftliche Bäckerin. Was mich glücklich macht? Neue Rezepte zu entwickeln, sie auszuprobieren, zu fotografieren und mit euch zu teilen.
Seit 2012 findet ihr hier alles rund ums Backen – von schnellen Muffins bis zur festlichen Torte.
Ich wünsche dir viel Spaß beim Stöbern und Nachbacken. Schön, dass du das bist!
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266 Kommentare
Ohh toll!! Ich würde gerne Bänder beschriften und zum Verschenken und Dekorieren verwenden 🙂 Vielleicht auch zum Basteln?
Tolles Gerät!!! Ich liebäugele schon länger damit. Also bitte liebe Losfee 🙂
Klingt super lecker, werden die Kinder und ich nach machen müssen….
Das Beschriftungsgerät würde uns auch super weiterhelfen, spontan fallen mir als Einsatzbereich meine Marmeladengläser, Likörflaschen, Schulhefte, selbst gemachtes Peeling, Backmischungen im Glas, unser Weihnachtszucker und Vorratsdosen ein. Ich schätze die Kinder wüssten noch mehr?
Es gebe ganz viele Dinge, die ich damit machen würde: Zuerst würde ich gerne die Behälter mit den Gewürzen und Backutensilien neu beschriften. Außerdem würde ich es beim Basteln mit benutzen und Geschenkverpackungen ? damit verschönern. ?
Danke für die tolle Verlosung und für die vielen wunderbaren Rezeptideen. ??
So ein tolles Beschriftungsgerät kann (man) frau im Haushalt immer gebrauchen, z.B. für selbstgemachte Marmeladen, Nuss-Nougat-Creme oder auch für Vorratsdosen und vieles mehr.
Vielen Dank für das tolle Gewinnspiel
Es gibt nichts was ich nicht beschriften würde ??
Ich bin gerade dabei Geburtskarten für meine Tochter zu basteln und als ich deinen Beitrag gerade gesehen habe, ist mir dazu noch eine ganz tolle Idee gekommen, für die ich das Beschriftungsgerät perfekt gebrauchen könnte. Jetzt muss ich mir nur noch die Daumen drücken 😉
Wir haben magnetische Gewürzgläser am Kühlschrank und ärgern uns ständig darüber, dass wir bei manchen nicht mehr wissen was drin ist. Dafür würden wir dieses praktische Gerät benutzen. Und natürlich für unzählige andere Kleinigkeiten.
Ich möchte meine Gewürze von oben damit beschriften , denn da ich sie nun in Schubkästen gepackt habe , kann ich nicht mehr erkennen was was ist …
Liebe Grüße Dajana
Hallo!
Ein interessantes Rezept! Das muss ich mal testen!
Ich selber koche Marmeladen, Gelees und auch Gurken oder Zucchini ein. Ich kann von versch. Gelees nicht genug kochen, um meine Kinder das ganze Jahr damit zufrieden zu stellen. 😉
Bisher habe ich mir immer Klebeetiketten gekauft und diese per Hand beschriftet und dann auf die Gläser geklebt. Diese Etiketten lassen sich leider später sehr schlecht lösen, um die Gläser wiederverwenden zu können.
Ich erhoffe mir von dem Beschriftungsgerät, dass man die Gläser zum einem viel schöner beschriften kann und später die Beschriftung auch besser wieder ablösen kann. Daher würde ich mich freuen, wenn ich es gewinnen würde.
LG
Ich würde damit gerne meine Vorratsgläser beschriften und natürlich die Sachen, die ich gerne an andere verschenke – ich verschenke nämlich sehr gerne Selbstgemachtes aus der Küche wie Marmelade und Backmischungen im Glas ?
Hey, ich würde meinen ganzen Abstellschra k inkl. Tupperdosen beschriften. Endlich hat das Chaos ein Ende?
Ui, das ist doch mal ein richtig nützliches Geschenk!
Ich habe gerade ein paar Gläser Kürbiskernmus (die Farbe ist einfach so krass, da kommt nie jemand drauf was das ist…) verschenkt und da nur so blödes Klebeband draufgeklebt das hat das ganze etwas unprofessionell aussehen lassen… dafür würde ich es benutzen! Und für Apfelkompott den ich gern mache und für Döschen mit Zimtsternen die meine Großmutter so mag… ach Ideen über Ideen!
Hui, schon sooo viele Kommentare zu dem leckeren Rezept….. aber mindestens genauso viele Ideen zum Beschriften mit dem P-touch Cube hätte ich : Gewürz- und Aufbewahrungsdosen, Geschenkbänder (finde ich besonders toll), kleine Hinweisschilder für meine sehr vergesslichen großen Kinder und alles was MEINS! ist und ich nicht teilen möchte.
Viele Grüße
Ich verarbeite viel Obst und Gemüse sowie Kräuter aus unserem Garten. Da gibt es viele Einsatzmöglichkeiten für das Gerät.
…wow! nach mehr als 300 handbeschrifteten Marmeladengläsern dieses Jahr, wäre das für 2018 wirklich eine Erleichterung!
Würde mich riesig freuen