Köstliche Kekse zum Löffeln: Mit dieser selbstgemachten Spekulatiuscreme könnt ihr euch die beliebten Weihnachtsplätzchen direkt aufs Brot streichen. Oder pur auf der Zunge zergehen lassen. Denn der Spekulatiusaufstrich ist eine Wucht. Genial zum Naschen oder als Geschenk aus der Küche. Na, hat jemand Lust bekommen… 😉 ?
Vielleicht kennt der ein oder andere Karamell-Keks-Creme schon aus dem Supermarkt. Seit ich die Spekulatiuscreme vor einigen Jahren zum ersten Mal probiert habe, bin ich ein absoluter Fan von ihr. Doch warum sollte man sie fertig kaufen, wenn man sie doch schneller, günstiger und individueller nachmachen kann? Ich verspreche euch: Wer so ein Süßschnabel ist wie ich, wird den Spekulatiusaufstrich lieben! Und am liebsten für sich selber behalten wollen, statt ihn weiterzugeben. Die Kekscreme ist zwar eigentlich ein schönes, schnelles und zugleich besonderes Weihnachtsgeschenk aus der Küche. Notfalls könnt ihr euch aber auch selbst beschenken 😉
Für den Inhalt – die selbstgemachte Spekulatius-Creme im Glas – benötigt ihr Gewürzspekulatius, Kondensmilch oder Sahne, etwas Butter sowie Gewürze zum Aromatisieren. Unterm Jahr schmeckt die Kekscreme natürlich auch mit Butterplätzchen, Karamellkeksen, Kokosplätzchen oder anderem Gebäck. Zimt geht ja ohnehin immer. Genauso wie Vanille. Die passt besonders gut zum ebenfalls himmlischen Vanillekipferlaufstrich, den ich nach einem ähnlichen Prinzip mache.
Eure individuelle Spekulatiuscreme selbermachen
Die Zubereitung – Mahlen und Mixen – übernimmt ein Food Processor oder Küchenhäcksler. Wer es crunchy mag, rührt am Schluss ein paar Keksstückchen unter. Wenn der Spekulatius-Aufstrich vegan werden soll, verwendet einfach Soja- oder Hafersahne sowie Margarine. So viele Möglichkeiten!
Übrigens: Passend zum Spekulatiuscreme Rezept kann ich euch diese Pralinen empfehlen. Oder wie wäre es mit der Mandel-Kokos-Creme, selbstgemachter Nutella, Pistaziencreme und Bratapfel-Marmelade? Nun erstmal viel Spaß beim Nachmachen und Genießen der selbstgemachten Spekulatiuscreme. Ihr werdet sie pur löffeln wollen 🙂 !
Spekulatiuscreme
Zutaten
- 200 Gramm Gewürzspekulatius alternativ Karamell-, Butter-, Kokoskekse etc
- 150 Gramm Sahne oder Kondensmilch
- 50 Gramm Butter weich
- 2 Teelöffel Spekulatiusgewürz
- 1 Teelöffel Zitronensaft
- 2 Teelöffel brauner Zucker oder Honig, Menge nach Belieben
Zubereitung
- Die Kekse in einem Food Processor oder Küchenhäcklser fein mahlen. Sahne zugeben, eine Minute mixen, dann alle übrigen Zutaten dazugeben und nochmal kurz zu einer homogenen Creme vermischen. Wer mag, kann zum Schluss einige grobe Spekulatiusstückchen unterheben.
- Creme in ein sauberes Glas füllen und im Kühlschrank aufbewahren. Sie wird dort etwas fester – also einige Zeit vor dem Essen herausnehmen.
Anmerkungen
- Die Menge des Süßungsmittels hängt ganz von eurem persönlichen Geschmack ab. Grundsätzlich ist die Creme auch ohne zusätzlichen Zucker schön süß.
- Für vegane Spekulatiuscreme einfach Soja- oder Hafersahne sowie Margarine verwenden.
- Die Creme ist im Kühlschrank gelagert etwa 2–3 Wochen haltbar, besonders wenn ihr haltbare statt frischer Sahne verwendet.
Hallo, ich bin Kathrin!
Ich bin Gründerin von „Backen macht glücklich“, Backbuchautorin, Journalistin und seit meiner Kindheit leidenschaftliche Bäckerin. Was mich glücklich macht? Neue Rezepte zu entwickeln, sie auszuprobieren, zu fotografieren und mit euch zu teilen.
Seit 2012 findet ihr hier alles rund ums Backen – von schnellen Muffins bis zur festlichen Torte.
Ich wünsche dir viel Spaß beim Stöbern und Nachbacken. Schön, dass du das bist!
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266 Kommentare
Die Creme sieht super lecker aus, die würde ich jetzt gerne futtern 😛
Ich würde das Gerät erstmal nutzen, um unsere Aufbewahrungsboxen ordentlich zu beschriften. Später dann sicher auch für Tischdeko etc.
Für mich als Ordnungsfreak wäre so ein Gerät der absolute Traum. Ich glaube hier wäre nichts sicher vor Etiketten. Vorratsdosen aber auch zur Beschriftung von Geschenken. Gerade beim Familienwichteln sicher sehr hilfreich. 😉
Ich backe sehr gerne Plätzchen und andere Leckereien, die meine vier Kinder und ich zu Weihnachten verschenken. Dafür könnte ich das Beschriftungsgerät super gut gebrauchen! LG
Hallo:)
Ich würde nicht nur sämtliche Kinderstiefel, kinderschirme, matschhosen etc. damit beschriften, sondern auch meine selbstgemachten Marmeladen und Kräuteröle.
Würde mich sehr darüber freuen 🙂
Mit dem Beschriftungsgerät könnte ich meine ganzen selbstgemachten Sachen, wie Gemüsebrühpulver, Aufstriche, Nuss-Nugat-Creme nach deinem Rezept 😉 oder derzeit meine Plätzchenboxen beschriften 🙂
Vielen Dank fur das tolle Rezept. Ich wuerde das Geraet benutzen, zum Bedrucken der Baender der Gastgeschencke fuer unsere weihnachtliche Hochzeit in 3 Wochen 🙂
Oh ich würde so gerne meine Geschenke aus der Küche auch Mal so schön beschriften. Da würden sich die Beschenkten bestimmt auch sehr freuen.
Hallo Kathrin!
Ich würde das Beschriftungsgerät für meine eingemachten Leckereien verwenden. Meine Vorratskammer wäre dann perfekt übersichtlich strukturiert und ich würde gleich alles auf den ersten Blick finden ;-)) Meine Marmeladen, Chutneys usw. würden sich sehr darüber freuen <3 (und ich natürlich auch!). LG, Katrin
Ich würde meine Marmeladengläser, die Weihnachtsgeschenke werden (befüllt mit Blaubeer-Whiskey-Marmelade) beschriften.
Das Gerät würde bei mir glühen.Alle Kekse die ich verschenke hätten einen tollen Schriftzug verdient.Dann die Kuchen im Glas ,alle Bachzutaten in Gläsern .Ach eigentlich für alles was schön werden soll.
Ich finde es toll, dass du sie wieder verschenkst. Ich würde wahrscheinlich einfache Mürbeteigplätzchen machen, die ich dann mit Zuckerglasur verziere und verpackt zum Nikolaus per Post verschicken.
Wie cool ist das denn?
Ich würde alles mögliche damit beschriften!
Meine selbstgemachten Marmeladen und Aufstriche. Meine selbskombinierten Gewürze und Öle.
An sich kann man alles damit Beschriften, zum Beispiel auch die Bänder von meinen alljährlichen Weihnachtsplätzchen-Päckchen für meine Familie.
Einen solchen Spekulatius-Aufstrich habe ich bereits letztes Jahr schon gemacht und der war wirklich sehr lecker!
Mit dem Gerät würde ich Geschenke aus der Küche und Aufbewahrungsbehälter beschriften.
LG Melina
Am liebsten würde ich dieses Gerät zum Scrapbooking verwenden 🙂 um einzelne Bilder zu beschriften und auch die fotobücher an sich!
Hallo!
Ich würde das Beschriftungsgerät gerne
für unsere „Bastelschnecken“ gewinnen.
Wir sind 6 Frauen, die sich regelmäßig
Treffen, um zu basteln oder Leckereien
Zu kreieren, die dann perfekt beschriftet
werden können?