Kleine Kuchen im Waffelbecher sind wie gemacht fürs Backen mit Kindern: vergleichsweise einfach zuzubereiten und mit kunterbuntem, süßem, handlichem Ergebnis 😉 . Alleine das Dekorieren ist ein Riesenspaß! Und erfahrungsgemäß sind die Muffins in der Eiswaffel der absolute Hit an Kindergeburtstagen.
Das Rezept für die Waffelbecherkuchen war übrigens eines der allerersten überhaupt auf diesem Blog. 2012, als ich die Rubrik „Backen mit Kindern“ gestartet habe, musste ich mir die Nachwuchsbäcker noch von Freunden „ausleihen“. Inzwischen backe ich mit unseren eigenen Kindern regelmäßig. Den einfachen Rührteig für die kleinen Waffelkuchen können sie mit etwas Unterstützung bereits alleine zubereiten. Ich muss natürlich dafür sorgen, dass Butter und Eier rechtzeitig aus dem Kühlschrank kommen, und der Teig mit dem Spritzbeutel einigermaßen ordentlich in die Becher kommt. Alternativ kann man die Kuchen in der Waffel auch mit Teelöffeln befüllen.
Für den Rührteig der Eiswaffel-Muffins benötigt ihr nur Standardzutaten, dieselben wie für Cupcakes oder die Clown-Amerikaner. Die Waffelbecher – eigentlich für Eierlikör o.ä. gedacht – findet ihr im Supermarkt meist dort, wo es das Eis gibt. Sie haben oben einen dünnen Schokorand und sind auch innen mit Schokolade ausgekleidet. Falls Ihr sie nirgendwo findet, schaut mal hier.
Kleine Kuchen in der Waffel sind super für Kindergeburtstage
Die Größe ist perfekt für kleine Kinderhände. Insofern sind die Kuchen im Waffelbecher ein toller Snack für Kindergeburtstage oder zum Mitgeben in den Kindergarten (übrigens, ich habe auch gesunde Kindersnacks 😉 ). Nehmt bitte auf keinen Fall zu viel Teig für jeden Minikuchen; tendenziell sollten die Becher nur zu etwa zwei Dritteln gefüllt sein, wie auch bei den Minimuffins. Die Küchlein gehen nämlich ziemlich auf. Man kann sie nach dem Backen allerdings noch ein wenig „eindrücken“. Nach dem Backen kommt das Schönste an diesem Rezept: die Dekoration. Mit Massen (ja, leider nicht Maßen 😉 ) an buntem Dekor, von dem gerne mal die Hälfte im Mund landet…
An Zuckerperlen, Schokostreuseln, Herzchen und Kügelchen zum Bestreuen solltet ihr besser etwas zu viel als zu wenig zuhause haben. Wenn die Schokolade fest geworden ist, kann man die Minikuchen samt Waffel wie ein Eis, Donuts oder Schokomuffins aus der Hand essen – das gefällt Kindern selbstverständlich viel besser, als Teller, Gabel und Serviette zu benutzen. In diesem Sinne: Viel Spaß beim Backen der Waffelkuchen und Naschen!
Kleine Kuchen in der Waffel
Zutaten
- 170 Gramm Butter weich
- 140 Gramm Zucker
- 3 große Eier
- 200 Gramm Weizenmehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 2 Esslöffel Milch grobe Angabe
- 2 Packungen Waffelbecher ca. 32 Stück; Likörbecher mit Schokorand
- 250 Gramm Kuvertüre grobe Angabe
- Zuckerdeko zum Bestreuen
Zubereitung
- Ofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Die weiche Butter und den Zucker cremig schlagen, bis die Masse heller geworden ist. Die Eier nacheinander einzeln gut unterrühren.
- Das Mehl mit dem Backpulver mischen und zur Eier-Butter-Zucker-Masse geben. Ein paar Esslöffel Milch unterrühren, bis der Teig schwer reißend vom Löffel fällt. Nicht mehr zu viel / lange rühren!
- Becher auf einem Blech verteilen. Mit einem Spritzbeutel oder zwei Teelöffeln etwas Teig in jeden Waffelbecher geben. Die Becher nur zu etwa zwei Dritteln befüllen. Kuchen ca. 15 Minuten backen.
- Waffelkuchen abkühlen lassen. Mit geschmolzener Kuvertüre bestreichen und mit Deko bestreuen. Am besten frisch essen oder max. einen Tag mit Alufolie bedeckt aufbewahren (nicht in einer schließenden Tupperdose o.ä.).
Hallo, ich bin Kathrin!
Ich bin Gründerin von „Backen macht glücklich“, Backbuchautorin, Journalistin und seit meiner Kindheit leidenschaftliche Bäckerin. Was mich glücklich macht? Neue Rezepte zu entwickeln, sie auszuprobieren, zu fotografieren und mit euch zu teilen.
Seit 2012 findet ihr hier alles rund ums Backen – von schnellen Muffins bis zur festlichen Torte.
Ich wünsche dir viel Spaß beim Stöbern und Nachbacken. Schön, dass du das bist!
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88 Kommentare
Hallo Kathrin, ich finde die Idee mit den Waffelbechern auch toll für eine Kinder-Geburtstagsfeier. Kannst du mir sagen, wie du den Teig so schön rund bekommen hast, dass er tatsächlich aussieht wie eine Eiskugel?
Ich musste schmunzeln. Diese Gebäckidee ist zu sehen auf Seite 6 von Kinderkochbuch von Dr. Oetker (2013).Gut kopiert!
Ich muss auch schmunzeln. Schlecht gelesen 😉 Ich hatte das Rezept Ende 2012 und jetzt nur geupdatet.
Unabhängig davon habe ich die Idee aber natürlich nicht erfunden und behaupte das auch nirgendwo, ein marmorkuchen wird auch nicht neu erfunden, aber jeder hat seine Variante
Hauptsache mal ein d….. Kommentare dagelassen!!!!
Und Dr. Oetker gehört ja bekanntlich die Welt! Arbeitest du da, Johannes? /s
Danke, Heide 😉
Hallo
Ich bin ein eher stiller Mitleser, aber die Idee finde ich wirklich klasse. Danke für das tolle Rezept.
Liebe Bea,
umso schöner, dass du als „stiller Mitleser“ schreibst! Freut mich dass dir das Rezept gefällt
Absolut lecker!!! Ganz ganz tolle Idee und Rezept!! Bin total begeistert! Habe sie für den Kindergeburtstag meiner Tochter gebacken! Werde sie sicher jetzt öfters machen??
Ich hab vor Jahren mal einen Waffel-Kuchen ausprobiert. Bei mir sind aber nach der ganzen Mühe und Arbeit die Waffeln richtig weich aus dem Ofen gekommen und haben dadurch auch etwas pappig geschmeckt (Die Waffeln, nicht der Teig 🙂 ). Ich war so enttäuscht, weil ich mich auf eine knusprige Waffel mit saftiger Kuchenfüllung gefreut hab – ist das bei dir auch so oder bekommst du die knusprig?
Hallo Piu, da ich den Kuchen schon länger nicht mehr gebacken habe, kann ich es dir ehrlich gesagt gar nicht so genau sagen… Aber so knusprig wie vor dem Backen bleiben die Waffeln nicht.
Hallo, mich würde es interessieren, wie es dann letztendlich mit dem Vorabbacken geklappt hat :-). ich möchte diese nämlich auch gern vorbereiten und am morgen mit in den KIGA nehmen.
LG, hanny
Könnte man das theoretisch auch mit anderen Muffins-Teigen, also mit Obst und Saurer Sahne machen? Herzliche Grüße, Hanah
Hallo Hanah,
ich denke schon, dass das genauso geht – der Teig sollte nur nicht allzu feucht bzw saftig sein.
Die Teilchen haben wir auch schon für den Kindergarten gebacken und sie kamen wirklich sehr gut an. Bei mir ist auch nichts eingefallen, die Teilchen sahen aus wie gekauft und ich wurde sogar gefragt wie ich den fertigen Kuchen in die Becher bekommen habe. Dein Rezept ist also für Kindergeburtstage sehr zu empfehlen!
Liebe Grüße! Susi
Liebe Kathrin,
hab heute die Waffelkuchen für die Geburtstagsfeier in der Kita meiner Kleinen probiert. Leider sind sie beim herausnehmen aus dem Ofen gleich wieder zusammengefallen. 🙁 Hab alles nach Rezept gemacht, einzig ich habe weniger Zucker genommen. Kann es daran liegen?
Liebe Backgrüße 🙂
Antje
Liebe Antje, das ist ja echt schade 🙁 Ist mir noch nie passiert, insofern kann ich nur raten. Der Teig ist auch ein Standardrührteig, bei dem eigentlich nicht allzu viel schief gehen dürfte. Hast du ihn vielleicht etwas zu lange gerührt, oder während des Backens die Ofentür geöffnet? Am Zucker sollte es nicht liegen. Es sei denn, du hast so gut wie keinen verwendet, dann fehlt natürlich Masse 😉
Viele Grüße, Kathrin
Liebe Kathrin,
habe den deinen einfachen Rührteig auch schon gemacht und er ist wirklich gut geworden. Den Waffelkuchen werd ich einfach nochmal backen und deine Tipps beherzigen. Geschmeckt hat er trotzdem sehr gut. 🙂
Liebe Grüße
Antje
Kann ich die waffelbecher auch schon am Vortag machen?
Hallo Daniela,
ich habe es noch nicht ausprobiert. Es könnte sein, dass die Waffeln dann etwas zu weich werden – aber wenn das nicht stört, mach sie ruhig am Vortag.
Danke ich probiere es, ist so ne super Idee für kinder
Lecker … hab es heute ausgetestet
Hallo Nicole, das freut mich! Die kleinen Kuchen kommen bei uns auch immer gut an – ob mit oder ohne Kinder 😉
Viele liebe Grüße, Kathrin
Hallo Kathrin,
habe eben deinen Link zu den Waffelbechern bei Amazon angeklickt. Hattest du die Großpackung mit 60 Stück?
Wir haben uns nämlich schon gewundert, in den normalen Packungen die man so kaufen kann, sind immer nur 16 Becher drin. Deshalb haben wir wahrscehinlich auch immer mehrere Packungen für ein Rezept gebraucht. 🙂
LG Sarah
Hallo Sarah,
Ich selbst habe die Waffelbecher damals beim Edeka gekauft, der hat auch die 16er Packung, von der Du schreibst. Mit dem Teig, der bei mir am Schluss übrig blieb, habe ich Muffinförmchen gefüllt, die haben das Blech dann noch voll gemacht. 😉
Liebe Grüße
Kathrin