Diese Brownie-Backmischung im Glas darf in einer Sammlung an Geschenken aus der Küche definitiv nicht fehlen! Zum einen, weil die selbstgemachte Backmischung für Brownies einfach und schnell zusammenzustellen ist, sehr einfach. Zum anderen schmeckt das (fertig gebackene) Ergebnis auch extrem schokoladig, herrlich saftig und chewy.
Das Rezept ist eher untypisch. In meinen sonstigen Brownierezepten, etwa den „besten Brownies„, steckt nämlich immer etwas geschmolzene Schokolade. Beim Prinzip Backmischung im Glas ist das natürlich suboptimal – schließlich soll der Beschenkte den Mix (mit Ei und Butter) komplett in eine Rührschüssel geben und direkt backen können. Und so habe ich eine Brownie-Backmischung zusammengestellt, die auf Kakao basiert und Schokodrops nur für die Optik und den Schoko-Kick beinhaltet. Da ich Brauntöne liebe, gefällt mir auch die Farbe der Brownie-Backmischung besonders gut. In einer schönen Glasflasche, versehen mit einem hübschen Etikett sowie der ultrakurzen Backanleitung für den Beschenkten habt ihr innerhalb weniger Minuten ein wunderbares, individuelles Herbst-Winter-Mitbringsel gestaltet.
Zur Beschriftung der Backmischung im Glas für Brownies könnt ihr zB einen solchen Etikettendrucker verwenden, oder – wenn ihr eine schönere Handschrift habt als ich 😉 , natürlich ganz einfach besondere, vielleicht goldene und silberne Stifte.
So wird die Brownie-Backmischung im Glas schön
So wird die Brownie-Backmischung im Glas aus der 500ml-Flasche auch optisch ein Leckerbissen. Wichtig ist, dass ihr wirklich genau die angegebenen Zutaten verwendet, also z.B. nicht einfach den braunen durch weißen Zucker ersetzt. Nur so passt das (Gesamt-) Volumen der Zutaten.
Übrigens: Bei uns findet ihr natürlich noch viele andere Rezepte für Backmischungen im Glas, mal für 500-ml-Flaschen, mal für 1-Liter-Gläser: eine Cookie-Backmischung, eine Backmischung für Brot, zweierlei Kuchen-Backmischungen, eine pikante für Cracker sowie eine für Weihnachtsplätzchen. Ihr habt die schöne Qual der Wahl!
Backmischung im Glas für Brownies
Rezept von Kathrin RungeZutaten
- 60 Gramm Weizenmehl
- 1 Prise Salz
- ½ Teelöffel Backpulver
- 60 Gramm Backkakao
- 40 Gramm gemahlene Mandeln
- 50 Gramm brauner Zucker oder Vollrohrzucker
- 50 Gramm Zucker
- 50 Gramm Schokodrops genaue Menge je nach Platz
Zubereitung
- Die Zutaten der Reihe nach in ein 500 ml Glas bzw. eine Flasche füllen – angefangen vom Mehl bis hin zur Schokolade. Dabei darauf achten, dass jede Schicht „gerade“ ist. Die Zutaten nicht festdrücken, sondern einfach einfüllen. Das Glas muss am Schluss komplett bis obenhin gefüllt sein.
- Zu der Backmischung folgende Anleitung (oder eine Kurzform davon) schreiben: „Für die Brownies einfach den Mix mit 2 großen verquirlten Eiern und 60-70 g geschmolzener Butter in eine Schüssel geben. Kurz verrühren. Den Teig in eine kleine, eingefettete Backform füllen (max. 20*20 cm) und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad ca. 20 Minuten backen. Die Brownies müssen noch sehr weich wirken.“
Hallo, ich bin Kathrin!
Ich bin Gründerin von „Backen macht glücklich“, Backbuchautorin, Journalistin und seit meiner Kindheit leidenschaftliche Bäckerin. Was mich glücklich macht? Neue Rezepte zu entwickeln, sie auszuprobieren, zu fotografieren und mit euch zu teilen.
Seit 2012 findet ihr hier alles rund ums Backen – von schnellen Muffins bis zur festlichen Torte.
Ich wünsche dir viel Spaß beim Stöbern und Nachbacken. Schön, dass du das bist!
Dann abonniere jetzt meinen Newsletter und erhalte mein eBook kostenlos als Dankeschön. Zudem erhältst du jede Woche tolle neue Rezepte Rezepte aus meiner Küche direkt in deine Inbox.
343 Kommentare
Klasse Idee, auch super als Geschenkidee für ein gemeinsames Backen?
Danke für dein Feedback 🙂
Das Rezept sieht toll aus 🙂 Allerdings noch eine Frage.. Muss der Backofen vorgeheizten werden? Oder kann der in den kalten Backofen gegeben werden?
Vielen Dank
Alexandra
Hallo, der Ofen muss vorgeheizt werden (wie eigentlich eh immer, aber ich schreibs nochmal dazu 🙂 )
Hallo,
Finde die Idee Klasse.
Ich wüsste gern ob die brownies besser mit braunem Zucker oder Vollrohrzucker werden. Im Rezept steht zwar brauner Zucker, aber auf den Bildern in der Flasche sieht es nach Vollrohrzucker aus.
LG
Hallo, ich weiß ehrlich gesagt nicht mehr genau, was ich genommen habe, es geht aber alles gleich gut (auch Kokoszucker), ist höchstens ein kleiner Geschmacksunterschied und natürlich eine Preis-Frage.
Hallo
Ich finde diese idee toll! es ist eine super geschenkidee!!!!!!!! Ist es schlimm wenn ich keine Schokodropshabe und einfach schokoladen stücke verwende?
Lg Hannah
Hallo, das ist auch ok, normale Schokolade schmilzt aber natürlich eher und sieht vielleicht nicht ganz so hübsch aus 🙂
Hallo, sehr leckere Brownies. Zutaten perfekt für die 500 ml Flasche. Aber kann es sein das ausser Butter und Eier noch Milch dazu kommt? Mir war der Teig zu fest und ich habe es dann mit Milch probiert. Bin aber nicht sicher ob das unbedingt sein musste.
Hallo, also eigentlich kommt keine Milch rein, aber eine Minimenge schadet sicher auch nicht.
Hallo!
Kann man die Backmidchung auch ohne Nüsse/Mandeln machen?
Hallo, ich denke das müsste schon gehen, du brauchst eben mehr Mehl. Allerdings werden die Brownies so auch weniger saftig.
Hey, ich würde die Backmischung gerne als Gastgeschenke für unsere Hochzeit vorbereiten. wieviel früher kann ich damit anfangen, sodass alles noch frisch ist.
Wie lange ist die Backmischung etwa haltbar?
LG Anna
Hallo Anna, grundsätzlich so lange, wie die einzelnen Zutaten (in einer geöffneten Packung) auch. Da hier nichts dabei ist, was schnell verdirbt, kannst du sie bei kühler Lagerung – schätze ich mal – 1 Monat vorher machen
Meine sorge ist, dass die Schokodrops einen weißen Belag bilden, was nicht schön aussieht. Hast du da Erfahrungen mit?
Nein, aber sie werden sich – bei richtiger Lagerung – nicht groß von dem unterscheiden, wie sie aussehen, wenn du sie aus der Packung holst. Da haben ja auch manche einen leichten Schleier.
Passt hervorragend in ein leeres Nutellaglas. Den Deckel mit Acrylfarbe verschönern- super Geschenk und das Glas wird upgecycelt. Perfekt!
Danke für den Tipp!
Viele Dank für diese schöne Geschenkidee 🙂 Habe das 1/2 L Weckglas genommen und es ist perfekt aufgegangen…naja ein paar extra Schokodrops hatten noch Platz aber das ist ja um so besser *g*
Ich finde das Rezept echt gut. Mehr davon!
Habe das Rezept gerade Probegebacken und weder die Konsistenz vorm Backen noch der Geschmack nach dem Backen waren gut…schade 🙁
Habe mich exakt ans Rezept gehalten
Hallo Charlotte, was hat denn genau nicht gepasst? Es ist ja eigentlich kein besonders extravagantes Rezept, sondern ein echter Klassiker, der klappen sollte
Wir nehmen immer die doppelte Menge bei gleicher Backzeit… Dann wird er perfekt! Mit weichem Kern und schön saftig. Bei einfacher Menge wurde er bei uns viel zu trocken…
Hallo:)
Ich hatte das gleiche Problem (war total trocken durch die vielen Schokodrops)
Ich mache es so, dass ich in die Beschreibung schreibe, die Schokodrops abzuschöpfen und in einem Topf zu schmelzen und dann in den Teig zu geben. Dann wird es total fluffig!
Guter Tipp, danke
Eigentlich schönes Rezept, jedoch passen die Angaben leider nicht. Habe ein 500ml Schraubglas gewählt (eventuell einen Tick mehr, wollte das einfach mit Schokotröpfchen ausgleichen) und habe oben leider viel viel Luft oben drin. Habe das Rezept +30% gerechnet, jetzt ist es ok, aber schüttelsicher ist es leider trotzdem nicht.
Hallo Ally, komisch, tut mir leid, aber ich mache es immer im 500 ml Glas…
Ich mache die Backmischung seit inzwischen 7 Jahren so und sie passt immer wunderbar in die 500ml Flasche
Hallo, ich habe mal eine zu der Glasgröße. Ich habe Gläser die 700ml Fassungsvermögen haben. Kannst du mir behilflich sein das Rezept für diese Größe anzupassen? Ei uns Butter muss dann sicher auch mehr werden oder? ich wäre über deine schnelle antwort sehr dankbar, da ich etwas Zeitdruck habe 😉 weihnachten steht vor der Tür und ich hab immernoch nicht alle Geschenke fertig. Vielen Dank schonmal. LG Melanie
Hallo, du könntest die 1.5 fache Menge nehmen (ohne Gewähr 😉 dementsprechend natürlich auch Butter und Ei mal 1,5.
Hallo!
Wir wollten gerade die Backmischung machen, aber wenn ich alle Zutaten wir oben beschrieben einmische, dann komme ich nur auf gut 310Gramm und das Glas ist halb leer. Was mache ich falsch?
Hallo, wie meinst du das mit den Gramm? Gramm sind ja nicht Milliliter. Hast du schon alles eingefüllt?
hallo…weiss jemand wieviel stück es ergibt bei dem Brownie im glas rezept????