Piñata-Muffins mit Smarties im Teig

Wenn es etwas zu feiern gibt, darf´s ruhig etwas farbenfroher zugehen – und deswegen sind diese Piñata Muffins mit einer Füllung aus Süßigkeiten auch kunterbunt von innen bis außen und oben bis unten.

Die Piñata Muffins sind angelehnt an einen lateinamerikanischen Brauch. Eigentlich stecken hinter dem Begriff Piñata Pappmaché-Figuren, die zu Kindergeburtstagen aufgehängt und mit Süßem und Geschenken gefüllt werden. Seit einiger Zeit schwirren im Netz aber auch Torten herum mit einer .Familienpackung Smarties ( richtig schön sieht das Ganze aufgeschnitten auch nicht aus, wenn man nicht gerade Foodstylist ist). Aber in Form von kleinen Piñata Cupcakes, also Muffins mit Smarties im Teig oder Zuckerdeko, Streuseln und Co, ist das schon ganz hübsch 😉 .

Das „Innenleben“ der Piñata Cupcakes könnt ihr übrigens ganz nach Lust und Laune gestalten – neben Smarties eignen sich genauso gut M&Ms, Zuckerstreusel, Schokodrops, Mini-Marshmallows und ähnliches. Kinder lieben es! Um die Füllung in die Pinata Muffins zu bekommen, bin ich ganz kreativ gewesen 😉 und habe unseren Apfelausstecher verwendet. Klappt super. Alternativ eignet sich ein scharfes Messer, mit dem ihr eine Art Mini-Kegel herausschneidet.

Pinata Cupcakes für Kindergeburtstage

Das Frosting der Geburtstagscupcakes mit Überraschung kann einfache Schlagsahne sein, aber auch ein Frischkäsetopping oder Buttercreme. Unter unseren Cupcake-Frostings findet ihr die beliebtesten Toppings, von denen ihr euch eines aussuchen könnt. Ich persönlich finde, die Creme sollte so wenig Zucker wie möglich enthalten, weil die Törtchen ja selbst schon so süß sind.

Die Pinata Muffins sind wie die Mini-Muffins perfekt für Kindergeburtstage. Viele weitere Inspirationen zu Feiern findet ihr immer Geburtagskuchen-Rezeptsammlung – von gesund bis opulent, von fruchtig bis schokoladig. Oder im Extrabeitrag zu Kindergeburtstagskuchen. Viel Spaß beim Nachbacken und vor allem Dekorieren!

Piñata Muffins

Kunterbunte Piñata-Cupcakes mit einer Füllung aus Süßigkeiten – der Hit für jeden (Kinder-)Geburtstag!

Rezept von Kathrin Runge

Vorbereitung20 Minuten Min

Backzeit25 Minuten Min

Zutaten

12

Cupcakes

Für den Teig

• 200 Gramm Butter weich
• 170 Gramm Zucker
• 4 mittelgroße Eier zimmerwarm
• 260 Gramm Weizenmehl
• 2 Teelöffel Backpulver
• 1 Prise Salz

Für Füllung und Topping

• Mini-Smarties, Zuckerkugeln etc für Füllung und Deko
• 300 Milliliter Sahne
• 2 Päckchen Vanillezucker

Zubereitung

• Den Backofen auf 175 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Die weiche Butter mit dem Zucker schaumig schlagen, die Eier nacheinander einzeln gut unterrühren. Das mit Backpulver und Salz vermischte Mehl am Schluss kurz unterrühren.
• Papier- oder Silikonförmchen in das Muffinblech legen. Die Förmchen maximal zu zwei Dritteln mit Teig füllen. Muffins ca. 25 Minuten backen.
• Die Muffins abkühlen lassen. Mit einem Apfelausstecher oder einem scharfen Messer eine Art Kegel oder Loch herausschneiden und dieses mit ein wenig Mini-Süßigkeiten füllen. Cupcakes mit Schlagsahne oder einem Frosting verzieren und mit Süßigkeiten dekorieren.