Schokolade und Kirschen sind wie füreinander gemacht – kein Wunder also, dass ein Schoko-Kirsch-Trifle so gut schmeckt. Meine Variante des Schichtdesserts ist aber noch viel spannender als der Klassiker mit Löffelbiskuits. Freut euch auf ein wunderbares Schokoladentrifle mit fruchtiger Note!
In den Sommermonaten kommt dieses Dessert mit Kirschen und Quark genau Recht. Es eignet sich wunderbar als Partydessert für viele Personen. Aber natürlich genauso auch als krönender Abschluss eines Sonntagsessens mit der Familie. Optisch wie geschmacklich erinnert es euch vielleicht an eine Schwarzwälder Kirschtorte. Und ja, das Ergebnis geht durchaus als raffiniertes Schwarzwälder Kirsch Dessert durch 😉 . Für die Creme habe ich mich für eine Kombination aus Magerquark, Frischkäse und Schlagsahne entschieden. Was eine herrliche Konsistenz ergibt – nicht zu schwer, aber auch nicht zu luftig-leicht. Das i-Tüpfelchen des Kirsch-Schoko-Trifles sind die Cacao & Milk Waffeln unseres Kooperationspartners Loacker. Eine meiner Lieblingssorten aus dem Sortiment des Bozener Familienunternehmens!
Die Waffelschnitten kommen, anders als vergleichbare Konkurrenzprodukte, ohne künstliche Aromen und Palmöl sowie mit weniger Zucker aus. In punkto Konsistenz war ich zugegebenermaßen erst skeptisch, als ich das Rezept entwickelt habe. Aber während sie pur schön knuspern, bekommen sie in diesem Schoko-Kirsch-Trifle eine geniale, „neue“ Konsistenz – schwer zu beschrieben, herrlich kompakt und schokoladig!
Tolle Konsistenz des Schokoladentrifles mit Kirschen
Wie auch meine Torte ist das Schwarzwälder-Kirsch-Dessert ohne Alkohol. Unsere Kinder lieben es! Und ihr mögt das Schoko-Kirsch-Trifle sicher auch 🙂 . Weitere Gartenparty-Rezepte gibt es in diesem Post. Das schnelle Haselnuss-Tiramisu im Glas sowie die Mini-Cheesecakes mit Himbeeren kann ich euch ebenfalls ans Herz legen.
Schoko-Kirsch-Trifle
Zutaten
- 400 Gramm Kirschen entsteint
- 2 Esslöffel Zucker
- 1 Esslöffel Wasser
- 300 Gramm Sahne
- 1 Päckchen Sahnesteif
- 300 Gramm Frischkäse Doppelrahmstufe
- 200 Gramm Magerquark oder 20% Fett
- 70 Gramm Puderzucker
- 2 Packungen Loacker Waffeln Cacao & Milk 180g
Zubereitung
- Ein paar Kirschen für die Deko beiseite legen. Die restlichen Kirschen entsteinen, halbieren und mit Zucker und Wasser in einen Topf geben. 1-2 Minuten leicht köcheln lassen. Beiseite stellen und abkühlen lassen.
- Währenddessen Sahne mit Sahnesteif steif schlagen. Frischkäse, Quark und Puderzucker mischen und cremig rühren. Die Schlagsahne vorsichtig unterheben.
- Schoko-Waffeln mit einem scharfen Messer halbieren. Einen kleinen Teil für die Deko beiseite legen. Knapp die Hälfte der Waffeln auf dem Boden einer Schüssel mit grob 1,5 Litern Volumen geben. Hälfte der Kirschen darauf verteilen. Darauf eine Schicht Quarkcreme geben, nochmal Waffeln, Kirschen und zum Abschluss eine dünne Schicht Creme.
- Trifle abgedeckt mind. 1 Stunde kühlstellen. Nach Belieben mit Waffel-Hälften und Kirschen dekorieren.
Hallo, ich bin Kathrin!
Ich bin Gründerin von „Backen macht glücklich“, Backbuchautorin, Journalistin und seit meiner Kindheit leidenschaftliche Bäckerin. Was mich glücklich macht? Neue Rezepte zu entwickeln, sie auszuprobieren, zu fotografieren und mit euch zu teilen.
Seit 2012 findet ihr hier alles rund ums Backen – von schnellen Muffins bis zur festlichen Torte.
Ich wünsche dir viel Spaß beim Stöbern und Nachbacken. Schön, dass du das bist!
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149 Kommentare
Hallo Kathrin,
das Dessert sieht richtig lecker aus. Ich habe eure App schon im App Store kommentiert, möchte trotzdem nochmals mitteilen, dass ich total begeistert bin.
Testen würde ich gerne von Loacker die Napolitaner, weil wir diese Waffeln sehr gerne essen, aber oftmals von der heutigen Qualität enttäuscht sind.
Liebe Grüße
Angelika
Für mich klingt Loacker Coconut am Besten, da ich alles mit Kokos vergöttere. :-p
Hallo Kathrin,
ich finde dein neues Rezept super und denke bei den Temperaturen, werden wir es die Tage direkt mal testen.
Die Waffeln kenne ich tatsächlich nur in der Kassischen Variante „Napolitaner“ und würde gerne mal die Coconut testen, obwohl ich mir die Quadratinis auch sehr geil als Topping für selbstgemachtes Eis vorstellen kann.
Ich würde mich auf jeden Fall freuen die Loacker-Waffeln zu testen und die ein oder ander Köstlichkeiten zu kreairen =)
Liebe Grüße aus Berlin
Lucas
Liebe Kathrin,
ich bin schon dabei, das Triple für heute als Nachtisch zu machen. Es klang so lecker und bis jetzt funktioniert alles super wie immer bei deinen Rezepten ?.
Von Loacker habe die die Double Choc und Klassik Täfelchen probiert und beides war unvergleichlich gut. Von anderen Produkten hatte ich mal Proben bei Freunden, aber das hier sieht schon wirklich ganz besonders gut abgestimmt aus. Ich würde mich sehr freuen und alles probieren! Und auch super gerne damit backen oder andere Rezepte aufpimpen.
Liebe Grüße
Victoria
Boah ich glaube die Tortina oder Creme Noisette machen bei mir das Rennen ☺️?
Liebe Kathrin,
deine Seite ist wunderbar. Ich liebe es, (fast täglich) darin zu stöbern. Die Loacker-Reihe ist überaus köstlich. Tatsächlich kenn ich die mit Lampone-Yogurt noch nicht. Da muss ich später in unserem Viba-Lädchen mal nachsehen. Mh, lecker Loacker!
Liebe Grüße
Sylvia aus Weimar
Loacker Vanille und Zartbitter klingen für mich am besten! Bei den zwei Sorten kann ich einfach nie widerstehen <3
Hallo,
ich muss ganz ehrlich zugeben, ich kann leider keine Sorte nennen, weil ich noch nie welche gegessen habe.
Ich würde mich sehr über den Gewinn freuen, damit wir (meine Familie und ich) sie mal probieren können.
Ganz klar Coconut!! Oder auch White?
Hallo Kathrin,
die Tortina Orginal liebe ich und würde sehr gern die Tortina White probieren.
Denn bis jetzt habe ich sie noch nirgends finden können.
VG
Serap
Für mich klingen die Coconut am leckersten 🙂
Also ich würde auch gerne die Loacker-Waffeln testen wollen – ich liebe Waffeln.
Ich mag die dunkelblauen Chocolate Waffeln am liebsten. Da werden Kindheitserinnerungen an den Südtirolurlaub wach.
Das Rezept klingt super, vielen Dank❤️ Diese Waffeln kenne ich noch gar nicht und würde deshalb gerne das Test Packet gewinnen. Sie sehen sehr lecker aus besonders die Tortia white lässt mir das Wasser im Mund zusammen laufen??
Hmm himmlisch!!! Lecker!!! Also Himbeer-Joghurt klingt richtig lecker!!! Yummy 🙂