Schokolade und Kirschen sind wie füreinander gemacht – kein Wunder also, dass ein Schoko-Kirsch-Trifle so gut schmeckt. Meine Variante des Schichtdesserts ist aber noch viel spannender als der Klassiker mit Löffelbiskuits. Freut euch auf ein wunderbares Schokoladentrifle mit fruchtiger Note!
In den Sommermonaten kommt dieses Dessert mit Kirschen und Quark genau Recht. Es eignet sich wunderbar als Partydessert für viele Personen. Aber natürlich genauso auch als krönender Abschluss eines Sonntagsessens mit der Familie. Optisch wie geschmacklich erinnert es euch vielleicht an eine Schwarzwälder Kirschtorte. Und ja, das Ergebnis geht durchaus als raffiniertes Schwarzwälder Kirsch Dessert durch 😉 . Für die Creme habe ich mich für eine Kombination aus Magerquark, Frischkäse und Schlagsahne entschieden. Was eine herrliche Konsistenz ergibt – nicht zu schwer, aber auch nicht zu luftig-leicht. Das i-Tüpfelchen des Kirsch-Schoko-Trifles sind die Cacao & Milk Waffeln unseres Kooperationspartners Loacker. Eine meiner Lieblingssorten aus dem Sortiment des Bozener Familienunternehmens!
Die Waffelschnitten kommen, anders als vergleichbare Konkurrenzprodukte, ohne künstliche Aromen und Palmöl sowie mit weniger Zucker aus. In punkto Konsistenz war ich zugegebenermaßen erst skeptisch, als ich das Rezept entwickelt habe. Aber während sie pur schön knuspern, bekommen sie in diesem Schoko-Kirsch-Trifle eine geniale, „neue“ Konsistenz – schwer zu beschrieben, herrlich kompakt und schokoladig!
Tolle Konsistenz des Schokoladentrifles mit Kirschen
Wie auch meine Torte ist das Schwarzwälder-Kirsch-Dessert ohne Alkohol. Unsere Kinder lieben es! Und ihr mögt das Schoko-Kirsch-Trifle sicher auch 🙂 . Weitere Gartenparty-Rezepte gibt es in diesem Post. Das schnelle Haselnuss-Tiramisu im Glas sowie die Mini-Cheesecakes mit Himbeeren kann ich euch ebenfalls ans Herz legen.
Schoko-Kirsch-Trifle
Zutaten
- 400 Gramm Kirschen entsteint
- 2 Esslöffel Zucker
- 1 Esslöffel Wasser
- 300 Gramm Sahne
- 1 Päckchen Sahnesteif
- 300 Gramm Frischkäse Doppelrahmstufe
- 200 Gramm Magerquark oder 20% Fett
- 70 Gramm Puderzucker
- 2 Packungen Loacker Waffeln Cacao & Milk 180g
Zubereitung
- Ein paar Kirschen für die Deko beiseite legen. Die restlichen Kirschen entsteinen, halbieren und mit Zucker und Wasser in einen Topf geben. 1-2 Minuten leicht köcheln lassen. Beiseite stellen und abkühlen lassen.
- Währenddessen Sahne mit Sahnesteif steif schlagen. Frischkäse, Quark und Puderzucker mischen und cremig rühren. Die Schlagsahne vorsichtig unterheben.
- Schoko-Waffeln mit einem scharfen Messer halbieren. Einen kleinen Teil für die Deko beiseite legen. Knapp die Hälfte der Waffeln auf dem Boden einer Schüssel mit grob 1,5 Litern Volumen geben. Hälfte der Kirschen darauf verteilen. Darauf eine Schicht Quarkcreme geben, nochmal Waffeln, Kirschen und zum Abschluss eine dünne Schicht Creme.
- Trifle abgedeckt mind. 1 Stunde kühlstellen. Nach Belieben mit Waffel-Hälften und Kirschen dekorieren.
Hallo, ich bin Kathrin!
Ich bin Gründerin von „Backen macht glücklich“, Backbuchautorin, Journalistin und seit meiner Kindheit leidenschaftliche Bäckerin. Was mich glücklich macht? Neue Rezepte zu entwickeln, sie auszuprobieren, zu fotografieren und mit euch zu teilen.
Seit 2012 findet ihr hier alles rund ums Backen – von schnellen Muffins bis zur festlichen Torte.
Ich wünsche dir viel Spaß beim Stöbern und Nachbacken. Schön, dass du das bist!
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149 Kommentare
Ich finde Coconut am leckersten,
Liebe Kathrin,
wieder eine tolle Rezept-Idee wunderschön präsentiert, sodass ich gleich Lust bekomme es auszuprobieren !
Zu LOACKER-Waffeln: einfacher wäre für mich zu sagen, welche ich am wenigsten gerne mag, das sind die hellen, mit weißer Schokolade. Wenn ich mich entscheiden müsste, sind es auf jeden Fall die nussigen, also Haselnuss-Zartbitter, Creme Noisettes und Napolitaner.
Schöne Grüße
Steffie
Hallo Kathrin, ich kenne Loacker bis jetzt noch gar nicht, aber vor dem Supermarktregal würde ich mich für die beiden Sorten Tortina entscheiden. LG
Tortina in dunkel – sieht sehr lecker aus!
Liebe Grüße,
Sonja
Das Rezept klingt mal wieder super und wird auf jeden Fall ausprobiert!
Was die Loackers Waffeln betrifft, so kenne ich diese leider noch gar nicht!!! Stünde ich vor einem Regal mit Loackers Produkten, würde ich wohl (sofern ich mich für nur 1 entscheiden müsste) zu Gran Pasticceria Haselnuss Zartbitter greifen….
Viele Grüße
Anke
Das ist eine tolle Dessertidee.
Ich könnte mir die Coconut Waffeln gut vorstellen , in Kombination mit Erdbeeren und/ oder Himbeeren. Deshalb klingt diese Sorte für mich am Interessantesten. Außerdem bin ich großer Kokosfan
Da ich diese Produkte nicht kenne, würde ich am liebsten die cacao & milk Waffeln ausprobieren, damit ich das original Schoko-Kirsch-Trifle herstellen kann. Ich liebe Schokolade und Kirschen mmmh .
LG
Mari
Hallo Kathrin,
Die Sorte „double choc“ klingt wirklich ziemlich lecker 🙂
Das gibt es bei uns auf jeden Fall als nächsten Nachtisch nach dem Grillen.
Liest sich super und eigentlich habe ich den Geschmack schon auf der Zunge. Bei den Zutaten kann ja gar nichts schief gehen:)
Ich glaube ich würde am liebsten eine dunkle Variante wählen. Vielleicht die Quadratini Double Choc oder Dark Chocolate.
Wenn es besonders fruchtig werden soll, sozugagen ein Frucht-Trible würde ich die Quadratini Lemon und zusätzlich entweder Vanille oder die Speciality Himbeer-Joghurt nehmen. Lecker ist ganz sicher alles.
Festgestellt habe ich beim Besuch der Loaker-Webseite aber, daß ich nur wenige Sorten der Waffeln überhaupt kenne. Schade, sie sind eine kleine Köstlichkeit. Wir werden jetzt mehr darauf achten Loaker-Waffeln im Sortiment des Supermarktes zu finden.
Danke für dieses leckere Rezept und die Inspiration!
Hallo Kathrin,
Durch Deine wunderbaren Rezepte sind wieder genussvolle Kindheitserinnerungen an diese köstlichen Waffeln zurückgekehrt.
Mein Favorit ist und bleibt der Napolitaner.
Aber Vanille und Zartbitter sind auch ein Genuss
Coconut klingt besonders lecker ??
Die Cacao & Milk Waffeln klingen für mich am besten. Die sollte ich echt mal probieren!
Ich finde Loacker super vor allem die große Auswahl auch wenn es hier bei uns leider nicht die ganze Produktpalette gibt . Meine bevorzugsten sind die Waffeln mit denen ich viel arbeite ob als Boden für meinen Cheesecake oder eine nicht gebackene Joghurt Obst Torte und und und es gibt so viele Möglichkeiten Loacker Produkte zu verwenden sie schmecken immer !!!
Hallo Kathrin,
das Dessert Rezept kommt gerade richtig fürs Wochenende – Danke.
Ich habe noch keine Loacker Produkt getestet.
Da ich eine Naschkatze bin, freue ich mich über alle Loacker Produkte.
Vielleicht habe ich ja Glück ?