Hefekuchen

Lust auf Hefekuchen mit Pudding, Hefekuchen mit Streuseln, klassischen Gugelhupf aus Hefeteig oder Hefe-Blechkuchen wie Butterkuchen und Bienenstich? Hier dreht sich alles um beliebte Hefekuchenrezepte!

Heute häufig gebacken

Bienenstich vom Blech

Dass ein einfacher klassischer Bienenstich so genial schmecken kann, hätte ich nie gedacht. Denn bisher habe ich um den Kuchen einen großen Bogen gemacht. Er wirkte irgendwie langweilig auf mich. Von wegen! Ab sofort gehört dieser Bienenstich vom Blech zu meinem absoluten [...]

Zimtschnecken ohne Zucker

Diese Zimtschnecken ohne Zucker sind sooo köstlich! Egal, ob man sie nun Cinnamon Rolls, schwedische Zimtrollen, Kanelbullar oder Hefeschnecken nennt – Zimtschnecken gehören allgemein definitiv zu den besten Erfindungen der backenden Menschheit 🙂 . Alleine dieser [...]

Beliebt & lecker

Butterkuchen mit Mandeln

Butterkuchen ist einer dieser Kuchen, die oft zu Unrecht unterschätzt werden. Für mich gehört so ein saftiger Butterkuchen mit Mandeln und Sahneguss eigentlich zu den köstlichsten Blechkuchen überhaupt. Obwohl er erst einmal tatsächlich vergleichsweise langweilig wirkt. [...]

Hefeteig Grundrezept

Wer gerne backt, sollte ein gutes Hefeteig-Grundrezept haben. Denn Hefeteig ist unglaublich vielfältig und lecker. Und gar nicht schwierig zu machen, selbst wenn er oft als kompliziert beschrieben wird. Mit unserer Schritt-für-Schritt-Anleitung gelingt er auch Einsteigern [...]

Hefezopf Grundrezept

Es geht doch nichts über einen richtig schön saftigen und lockeren Hefezopf! Am besten noch warm, gerade aus dem Backofen. Die Küche duftet. Der Hefeteig ist so superfluffig, dass man ihn wunderbar “zupfen” kann. Ich liiiiiiiebe Hefegebäck, wie ihr schon [...]

Gugelhupf-Grundrezept mit Hefe

Ein Hoch auf alle Klassiker: Dieser traditionelle Gugelhupf aus Hefeteig ist wunderbar locker, buttrig und flaumig. Auch wenn es sich weder um einen außergewöhnlichen noch hippen Kuchen handelt, sollte jeder Back-Haushalt 😉 ein klassisches einfaches Gugelhupf-Grundrezept [...]

Cinnamon Rolls (Zimtschnecken)

Cinnamon Rolls amerikanische Zimtschnecken

Amerikanische Zimtschnecken sind im Grunde genommen ja dasselbe wie deutsche Hefeschnecken mit Zimtfüllung, aber irgendwie trotzdem ein komplett anderes Gebäck. Cinnamon Rolls sind besonders weich, fluffig, saftig, einfach verboten gut. Dazu ist die Cinnamon Rolls-Füllung [...]

Buchteln bzw. Rohrnudeln

Buchteln und Rohrnudeln wecken schöne Kindheitserinnerungen. Das noch warm servierte Hefegebäck ist für mich ein echtes Soulfood. Alleine schon, wie herrlich die flaumigen Buchteln duften, wenn sie frisch aus dem Ofen kommen! Egal, ob ihr die Buchteln gefüllt oder ungefüllt [...]