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Startseite » Rezepte » Resteverwertung nach Weihnachten: Rezepte & Tipps

27 Dez 2020

Resteverwertung nach Weihnachten: Rezepte & Tipps

von Kathrin

Plätzchen, Backzutaten oder Schokolade übrig? In dieser Rezeptsammlung zeige ich euch, wir ihr daraus neue Leckereien machen könnt!

Weihnachten Plätzchen Resteverwertung

Backen für Weihnachten macht Spaß – Naschen ebenso. Aber irgendwann hat jeder Mal genug. Übrig bleiben Plätzchenreste, Backzutaten und Schokonikoläuse. In diesem Beitrag zeige euch, wie ihr Nüsse, Marzipan und Weihnachtsplätzchen-Reste verwerten könnt. Mit unseren kreativen Resteverwertungs-Rezepten entstehen Leckereien, die auch im neuen Jahr noch gut schmecken 😉

Übrige Lebkuchen und Weihnachtsplätzchen verwerten

Butterplätzchen, Zimtsterne, Lebkuchen, Spekulatius… Was tun mit alten Plätzchen? Nach Weihnachten kann man die teils trockenen Plätzchenreste und Kekse oft nicht mehr sehen. Wer Plätzchen oder übrige Lebkuchen verwerten will, kann sie wunderbar zerkrümeln und verstecken – in Schichtdesserts oder als Boden von Kühlschranktorten. Damit bekommt jedes Plätzchen eine neue Berufung 😉 :

Granatsplitter Rumkugeln backen
25 Min.
Granatsplitter aus Kuchenresten
Granatsplitter bzw. Rumkugeln sind Resteverwertung deluxe! Drin stecken Biskuit- oder Kuchenreste, Pudding-Buttercreme, und nach Belieben noch Gewürze, Marmelade oder Früchte.
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Lebkuchen-Tiramisu im Glas
Dieses Winter-Tiramisu ist das perfekte weihnachtliche Dessert im Glas: Schnell gemacht, ein Blickfang und absolut verführerisch! Schmeckt mit Lebkuchen genauso wie mit Spekulatius und Co.
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Selbstgemachte Spekulatius-Creme Rezept
10 Min.
Selbstgemachte Spekulatiuscreme
Diese selbstgemachte Kekscreme ist wunderbar winterlich-würzig und einfach nur lecker! Der schnelle Spekulatiusaufstrich schmeckt aufs Brot oder pur. Und ist ein köstliches Geschenk aus der Küche.
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Vanillekipferl-Creme im Glas
Vanillekipferl-Creme
Sahnige Vanillekipferl-Mousse: ein einfaches, schnelles Weihnachtsdessert im Glas, das trotzdem raffiniert ist und schön aussieht
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Spekulatius-Kugeln
Diese Spekulatius-Pralinen sind nicht nur absolut köstlich, sondern auch ein tolles Geschenk aus der Küche. Die Spekulatiuskugeln schmecken mit weißer und dunkler Schokolade.
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Peach Cobbler mit Pfirischen
Pfirsich-Cobbler
Köstlicher, fruchtiger Kuchen-Obst-Auflauf aus Pfirsichen, üppiger Teigkruste und einem Hauch Karamell
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Nikoläuse, Kuvertüre und Schokoladenreste verwerten

Fristen bei euch traurige Nikoläuse ein einsames Dasein in den Schubladen? Das muss nicht sein! (Und nein, ihr sollt keine Osterhasen daraus machen…). Mit unseren Schokoladenresteverwertungs-Ideen gebt ihr den Nikoläusen eine echte zweite Chance! Egal, ob ihr Schokoladenreste verbacken oder in Konfekt verstecken wollt. In den Kalten Hund oder die Bruchschokolade passen sogar Schokolade und Kekse.

Passende Rezeptempfehlung

Erdnussbutter-Fudge

Einfaches Erdnussbutter-Fudge

Dieses schnelle Erdnussbutter-Konfekt (Peanut Butter Fudge) ist der Wahnsinn: cremig, knackig und zartschmelzend!
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Diese natürlich gefärbte weiße Schokolade ist ein echter Hingucker! Besonders toll als Geschenk aus der Küche
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Diese selbstgemachten Schokocrossies sind supereinfach und besser als das Original! Das Rezept ist sehr variabel – auch vegan, in weiß oder als Mandelsplitter köstlich.
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Schokoladentafeln selbermachen
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Superleckerer Kalter Hund ohne Ei und Palmfett. Kalte Schnauze, der klassische Schoko-Butterkekskuchen ohne Backen, lässt sich toll vorbereiten und zergeht auf der Zunge!
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Mein liebstes Rezept für einen saftigen Schokokuchen, der immer gut ankommt. Durch Mandeln und Schokoraspel wird der einfache Schokoladenkuchen besonders fein.
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Baileys Kugeln
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Backzutaten wie Marzipan und Nüsse verwerten

Großes Thema nach Weihnachten sind manchmal die übrig gebliebene Zutaten – offene Packungen an Nüssen, Marzipan, Rosinen und Co.. Aber auch für diese Weihnachtsreste gibt es tolle Möglichkeiten. Egal, ob ihr gemahlene Haselnüsse verwerten wollt, Marmelade, Trockenfrüchte oder Marzipanrohmasse.

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Die winterliche Apfel-Zimt-Marmelade ist ein leckeres Geschenk aus der Küche. Die Bratapfelmarmelade mit Rosinen und Marzipan eignet sich auch perfekt, um Zutatenreste zu verwerten.
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Ich muss ja zugeben, dass es bei uns zuhause eher selten Plätzchen- und Schokoladenreste 🙂 … Falls ihr ebenfalls erst Reste erzeugen müsst, um die Rezepte für die Resteverwertung nach Weihnachten zu testen, schaut in diese Kategorie!

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Kathrin Runge

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Hallo, ich bin Foodbloggerin, Backbuchautorin, Journalistin und seit meiner Kindheit leidenschaftliche Bäckerin. Was mich glücklich macht: das Entwickeln von neuen Rezepten, Fotografieren, Genießen und Schreiben! Seit 2012 findet ihr auf dieser Seite alles rund ums Thema Backen. Egal ob ihr auf schokoladige Kuchen und knusprige Pizza steht, oder lieber vegane Muffins und zuckerfreie Kekse mögt. Mehr über mich.

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Zimtmädchen
Zimtmädchen
2 Jahre her

Liebe Kathrin,

vielen Dank für die tollen Rezepte. Jetzt weiß ich auch wohin mit dem Kram von Weihnachten. Wir haben so viel Süßes geschenkt bekommen, dass wir schon keine Lebkuchenherzen und Co. mehr sehen können. Jetzt weiß ich, was ich aus den ganzen Resten alles tolles zaubern kann.

Liebe Grüße
Katharina

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Kathrin
Autor
Kathrin
2 Jahre her
Antwort an  Zimtmädchen

Liebe Katharina, schön dass dir die Ideen gefallen – nach einer kurzen Pause hat man dann ja auch schnell wieder Spaß am (Ver-)Backen 😉

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